Každá hosteska chce najít tolik zajímavých a nejdůležitějších - jednoduchých receptů na sklizeň na zimu. Níže uvedené možnosti vám řeknou, jak jednoduše a rychle vyrobit cuketa, konzervovaná s mrkví v různých interpretacích. Nezapomeňte vzít na vědomí!
Cukety s mrkví přidány
Jedná se o dokonalou možnost občerstvení, jejíž příprava bude trvat pouhých šedesát minut. Tento recept může být mírně upravován přidáním nebo snižováním různých koření, které se vám líbí. Někteří se nelíbí, například česnek - může být odstraněn a miska z něj se zhorší.
Takže musíte vařit:
- kilogram cukety (cuketa);
- tři kusy střední mrkve;
- sklenici vody (250 mililitrů);
- dvě velké lžíce cukrového písku;
- stejné množství 9% octa;
- polévková lžíce velké soli;
- poloviční sklenici slunečnicového oleje.
Můžete pokračovat v vaření:
- Oloupeme squash z kůry, rozdrvíme je v malých kostech. Vyberte si pro tento typ zachování cukety střední velikosti.
- V pánvi nalijte všechny ingredience pro marinádu a počkejte na vaření.
- Když se to stane, přidáme nakrájené cukety, aby oheň na mysli, počkejte, dokud se marináda s cuketou vaří, zaznamenejte čas, nechte povařit po dobu deseti minut.
- Můžete si vzít mrkev. Musí být vyčištěn, opláchnut pod vodou a nanesen na středně strouhaný.
- Osušte česnek a nechte ho přes speciální lis na česnek.
- Nemáte-li doma domácí česnek, můžete použít malý strouhák.
- Přidejte ho a strouhanou mrkev v hrnci s cukrem, důkladně promíchejte výslednou směs. Po přidání vaříme dalších pět minut.
- V předem připravených nádobách posuňte squash a mrkev.
- Připravte velký hrnec, nalijte do něj vodu a na dno položte hustou látku. Kapalina přivede do varu a vložte do něj plněné sklenice (nezapomeňte je zakrýt kryty). Nechte je nyní sterilizovat deset minut. Vaším úkolem je zaznamenávat čas.
- Pečlivě vyndejte sklenice a přitiskněte je.
- Položte je vzhůru nohama, pevně zabalte s přikrývkou a nechte ji stát, až se ochladí.
Vynikající cukety jsou připraveny. Když je otevřete v chladném zimním večeru, nebudete trochu litovat, že v létě strávený čas strávený na ochranu!
"Delikátní kabáček"
Další recept na vaření cukety s mrkví vás překvapí příjemnou, jemnou chutí. Nebude trvat hodně času vařit.
Požadované produkty:
- pět až sedm hrášek černého pepře;
- deštníky z koprů;
- několik stroužků česneku;
- čtyři kilogramy středně velkého squashu;
- devět sklenic vody;
- sto gramů cukrového písku;
- tolik soli;
- ocot 9% - dvě stě mililitrů;
- dvě střední mrkev.
Algoritmus přípravy:
- Připravte skladovací nádrže předem. Důkladně je vypláchněte, vysušte a sterilizujte.
- Na dně plechovek vložte kopr, pár pepřových kamenů a dva česnekové hřebíčky.
- Mrkev se odlupuje, brousí, pomocí struhadla pro korejské mrkve.
- V každé nádobě rozdělte mrkev tak, aby bylo přibližně stejné množství.
- Zucchini důkladně opláchněte pod vodou, odlupujte a nakrájíme na kruhy o tloušťce asi o centimetr. Nemůžete oloupat kůru, ale cuketa bez ní je jemnější.
- Rozložte je na břeh.
- Přejděte na přípravu marinády. Za tímto účelem nalijte sůl a cukr na určené množství vody. Místo ohně.
- Přiveďte marinádu na vaření a počkejte, až se uvolněné složky úplně rozpustí.
- Přidejte ocet.
- Pečivo nalévejte marinádou přes nádoby s cukřenkou a zakryjte víčky.
- Umístěte nádoby do sterilizační nádoby a nechte je "vařit". Litry udržujte nádobu v nádrži deset minut po varu kapaliny. Pollitrovye - maximálně sedm minut. Můžete se posunout.
Otočte nádoby a nechte je stát, dokud se úplně nevychladnou. Nezapomeňte je pokrýt přikrývkou.
S kořením
Kukuřice, vařené podle tohoto receptu, jsou lahodné a křupavé.
Pro tuto konzervaci zvolte středně zelenou zeleninu. Ze zadaného množství produktů získáte tři sklenice o objemu půl litru.
Složení:
- malá cuketa - kilogram;
- čtyři a půl sklenice vařené a chlazené vody;
- dvacet pět gramů velké soli;
- dvacet pět gramů cukru;
- sto mililitrů octa 9%;
- šest kusů laurushské, křenové a rybízu;
- šest větví kopru;
- šest stroužků česneku;
- jeden koláč hořké pepře "Ogonyok";
- na šesti hrách černých a voňavých pepřů.
Algoritmus přípravy:
- Na dně každé banky položte dva listy křenu, rýže a vavřínu.
- Také posílejte dva česnekové hřebíčky, dvě větvičky kopru a dva hrách černého a sladce vonícího pepře.
- Také na dně položte pár kruhů "Ogonyok".Pokud chcete, aby nádobí bylo ostré, vložte další plátky pizzy.
- Zelenina se umyje pod vodou, čistí se a nakrájí se na plátky o tloušťku centimetru.
- Rozložte je na břehy, ale nemusíte berat.
- Nalijte vodu do středního kastrolu, posypeme sůl a cukr. Přiveďte k varu.
- Když směs marinády začala vařit - nalijte ocet. Nechte vařit po dobu tří až pěti minut a můžete ji vypnout.
- Horká marináda nalijte cuketa.
- Ve velké nádobě nalijte vodu a nechte ji vařit. Aby nedošlo k prasknutí plechovek umístěných v sterilizační nádobě, položte na spodní stranu nádoby několikrát složenou látku.
- Ve vroucí vodě pečlivě položte nádoby s cuketou a nechte je sterilizovat po dobu čtvrthodiny. Požár by měl být omezen na minimum.
- Když uplynula doba, vyberáte plechovky a můžete je převalit.
- Zahalte do deky a skladujte, až se úplně ochladí.
Tyto cukety jsou kombinovány s masem nebo pravidelným přílohami.
Starobylý recept s cibulí, cuketou a mrkví
Podle tohoto receptu byly cukety zachovány našimi babičkami. A měli byste to zkusit - nebudete to litovat.
Bude trvat:
- kilogram středně velkého squashu;
- kilogram cibule;
- tolik mrkve.
Na základě jednoho litru vody (pro marinádu):
- pár velkých lžic cukru;
- stejné množství soli;
- dvě velké lžíce octa 9%;
- čtyři stroužky česneku;
- ochutnat petržel, kopr, vavřín a černý pepř.
Jak vařit:
- Ve spodní části připravených plechovek rovnoměrně rozprostřete všechny koření.
- Dýně nakrájené na centimetrické kruhy.
- Mrkev se odlupuje a nakrájí se na tenké kruhy
- Cibule je osvobozena od plevy a také rozřezána do hrnků.
- Položte zeleninu do řádků v řadách nad kořením.
- Jděte do marinády. K tomu musíte nalít vodu do kontejneru, nalít a nalít všechny ingredience marinády, přivést k varu a nechat ji vařit pět minut.
- Nalijte marinádu do nádoby se zeleninou, která se nanáší na víko.
- Sterilizovat. Banky o objemu jednoho litru se vaří deset minut, dva litry - čtvrt hodiny, tři litry - půl hodiny.
- Přetočte ho a otočte vzhůru nohama, dokud se úplně nezchladí.
"Mrkev" cuketa s vrcholky: jednoduchý recept na ochranu
Tento recept není zcela standardní, protože zahrnuje přidání mrkví. Ale vypadá atraktivně, vypadá krásně v létě a mimochodem je velmi chutné.
Je třeba připravit:
- jeden a půl kilogramu cukety;
- půl kilogramu mrkve;
- banda mrkvových listů;
- sto padesát gramů cukru;
- sto mililitrů 9% octa;
- sůl podle vašich představ;
- sto mililitrů slunečnicového oleje.
Pokračujte v vaření:
- Kukuřice bez kůry a nakrájené na střední části.
- Mrkev je také zbavena slupky a roštu na velkém strouhaní. Nebo nakrájené na poloviční kroužky, jen nepatrné.
- Odřízněte malou hlavu rostliny.
- Mrkev, cuketa a mrkev jsou umístěny v smaltované velké pánvi nebo umyvadle.
- V samostatné nádobě promíchejte cukr, slunečnicový olej a ocet. Přidejte sůl na chuť a znovu promíchejte.
- Nalejte zeleninu s výslednou marinádou. Znovu promíchejte, aby marináda byla rovnoměrně rozdělena mezi zeleninu.
- Pečlivě zakryjte víkem a nechte několik hodin, aby se zelenina vydala trochu šťávy. Optimální počet hodin je čtyři.
- Po infuzi by měl být obal umístěn na ohni a přiveden k varu.
- Poté, co se směs vaří, uhasí další čtvrt hodiny.
- V předvařených nádobách položte šalát a rohlík.
Uchovávejte v pokrývce, až do úplného ochlazení. Pak můžete převést do komory nebo do sklepa. Takový salát se ukáže neobvykle chutný a šťavnatý!
Marinovaná cuketa s mrkví na zimu (video)
Příprava cukety s mrkví na tyto recepty jednou, budete vařit je každoročně!
