Ne každý ví, že takové exotické ovoce jako longan. Pěstuje hlavně v Číně, ale může se setkat v Indonésii, na Taiwanu a ve Vietnamu. V tomto článku budeme podrobně zvážit, co je dlouhoan a jak se jedí.
- Longan: jaký druh ovoce je tohle?
- Obsah kalorií a chemické složení "dračího oka"
- Jak užitečné longan
- Jak vybrat a uložit dlouhoan
- Jak jíst Longan ovoce
- Kontraindikace
Longan: jaký druh ovoce je tohle?
Longan je exotické ovoce (jiný název je "dračí oko"). Rostou ve vysokých stromech. Ovoce se shromažďuje v klastrech, jako v hroznech. Průměr jednoho "nutlet" longan je asi 2 cm.
"Dračí oko" je pokryto hustou světle hnědou kůží, kterou lze snadno vyčistit, když je stisknuto dvěma prsty. Uvnitř je průhledná dužina. Chuť je sladká a specifická, s nádechem pižma. Než budete jíst dlouho, musíte odstranit kámen, protože je velmi tvrdý a nevhodný ke spotřebě.
Ovoce se zpívají od června do srpna, jeden strom může přinést asi 200 kg ovoce.
Obsah kalorií a chemické složení "dračího oka"
Longang má nízkou kalorickou hodnotu: 100 g ovoce obsahuje asi 60 kcal.
Ve svém chemickém složení 100 g dlouhé mají:
- voda - 82,8 g;
- tuky -0,1 g;
- uhlohydráty - 15,1 g;
- proteiny -1,3 g;
- vlákno -1,1 g.
Také ovoce obsahuje:
- 266 mg draslíku;
- magnesium-10 mg;
- vápník -1 mg;
- fosfor-21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- měď -0,2 mg;
- železo -0,13 mg;
- zinek-0,05 mg.
- C84mg;
- B2 riboflavin-0,1 mg;
- B1 thiamin-0,04 mg;
- B3 niacin -0,3 mg.
Jak užitečné longan
Exotické ovoce longan má nejen příjemnou chuť, ale také prospěje lidskému tělu. Masová buničina se používá v orientální medicíně pro léčbu zánětu, žaludečních onemocnění nebo jako antipyretikum.
Díky riboflavinu obsaženému v ovoci se imunita zlepšuje a zvyšuje se tón celého organismu. "Dračí oko" je také používáno k zmírnění únavy a závratě, ke zlepšení vidění a koncentrace, normalizaci spánku.
V Číně je odvar ovoce používán se špatným metabolizmem a jako sedativum.Prášek ze semen longan používá k zastavení krvácení, léčbu ekzémů, kýly, vodyanok, zvětšené lymfatické uzliny
Jak vybrat a uložit dlouhoan
Na prodej "dračí oko" s klastry, které jsou shromažďovány v malé koruně. Když zvednete hromadu, bobule by se neměly rozpadat. Chcete-li vybrat zralé a chutné ovoce, musíte se podívat na jeho kůži. Neměla by trhliny nebo poškození.
Barva ovoce by neměla být věnována zvláštní pozornost, protože nezávisí na zralosti, ale na od odrůdy. Nejkvalitnější ovoce je ten, který ležel několik dní poté, co byl odtrhnut.
Ale ve vzhledu je velmi obtížné určit. Takže nejlepší volbou pro výběr zralého ovoce je vyzkoušet to. Pokud je maso mírně kyselé, potom je ovoce nezralé. V takovém případě je třeba jej umístit na teplé místo a počkat do úplné zralosti.
Teď pojďme hovořit o tom, jak ukládat longan. Při pokojové teplotě trvá ovoce asi tři dny. Pokud ho chcete uložit delší dobu, je lepší použít chladničku.Tam longan může přežít 5-7 dní, protože toleruje velmi nízké teploty. Díky své husté kůži může ovoce udržet svůj tvar.
Jak jíst Longan ovoce
Plody dlouhých se většinou konzumují čerstvě. Používají se také k výrobě ovocných salátů, dezertů nebo slouží jako výzdoba koláčů. V Thajsku, z ovoce připravit sladké polévky, občerstvení, omáčky na mořské plody. Navíc je vysušena a konzervována. Stále z "oka draka" dělat osvěžující nápoje, které pomáhají uhasit váš žízeň a zlepšit váš chuť k jídlu.
Kontraindikace
Longan může poškodit lidské tělo pouze s individuální nesnášenlivostí. Pro použití tohoto plodu neexistují žádné obecné kontraindikace.
"Dračí oko" je velmi chutné, takže pokud se s ním setkáte v regálech supermarketu, nezapomeňte zakoupit a vyzkoušet.
