Aplikace brusinek: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Cranberry - dobře známo všem kyselým bobulím, příbuzným brusinců, rostoucích na území různých částí světa, obvykle v bažinatém terénu. Existuje mnoho odrůd tohoto bobule: jsou všechny jedlé a představují zdroj vitamínů a jiných živin, oblíbené léčení pro lidi a nepostradatelnou přísadu do vaření.

Obsah kalorií, vitamíny a minerály

Cranberry je nízkokalorické potraviny, ale množství kalorií v čerstvé a sušené plody jsou velmi odlišné (což je pochopitelné, protože při sušení činí vlhkost z ovoce jde, protože to, co opakovaně zhubnout).

Takže pokud ve 100 g čerstvých bobulí obsahuje pouze 25 kcal, pak pro stejnou hmotnost sušeného produktu je více než 300 kcal. Stojí za to pamatovat těm, kteří chtějí zhubnout, celý den sušenou brusinkou. Bílkoviny, tuky a sacharidy v brusinkách jsou v poměru 0,5 : 0,2 : 3,7.

Charakteristickým znakem složení brusinek je velké množství pektiny. Kromě toho jsou jahody obsahující cukr, antokyany, katechiny, betain, organické kyseliny - citronová, jablečná, šťavelová, ursolová, chlorogenová, jantarová, oleandrová a další.

Hlavní vitamín brusinek - to je samozřejmě kyselina askorbová. Množstvím vitamínu C tyto ovoce mohou dobře konkurovat citrusovým plodům. U plodů převažuje vitamín E, vitamíny skupiny B (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamín K1 - fyllochinon. Minerální složení obsahuje draslík, fosfor, vápník a další, které jsou nezbytné pro živé organismy prvky - sodík, hořčík, měď, mangan, železo, molybden, jod, zinek. Součástí tohoto ovoce je malé množství niklu, stříbra, cínu, kobaltu, chromu, titanu, bóru a dalších "zástupců" stolu Mendelejeva.

Výhody brusinkových bobulí

Užitečné vlastnosti brusinek pro tělo jsou určeny svým jedinečným složením.Například, brusinkami:

• zlepšit chuť k jídlu a zvýšení produktivity žaludeční a pankreatické šťávy aktivují práci trávicího systému, což se projevuje se sníženou kyselostí a některými nemocemi pankreatu;
• mít příznivý vliv na genitourinálního systému, mají diuretický účinek, přispívají k inhibici vývoje patogenních bakterií, proto jsou indikovány při poruchách ledvin;
• jsou obdařeny majetkem zastavit zánětlivé procesy a dokonce zabraňuje vzniku maligních novotvarů (zejména ve střevech, mléčných žlázách a prostatu);
• rovnováhu hladiny cholesterolu v krvi, příznivý účinek na cévy, stimulaci srdce, odstranění bolestí hlavy, jsou dobrou prevencí aterosklerózy a mrtvice;
• osvěžující a povzbuzující, uhasí žízeň a mají antipyretické vlastnosti, kvůli kterým jsou indikovány pro respirační virové onemocnění, chřipku;
• zabít škodlivou flóru v těle mají antihelmintický účinek (pokusy ukazují, že i rozmazané mleté ​​maso, ve kterém byl přidán brusinkový koncentrát,následně nalezeno vhodné pro potraviny a nezpůsobovalo žaludeční poruchy).

Brusnicový džus přinese velký užitek s infekcemi močového traktu, gastritidou, kardiovaskulárními chorobami, nachlazeními, kašlem a dokonce i zánětem úst.

Tento léčebný elixír je navíc vybaven schopností dezinfikovat rány a léčit popáleniny a také zvýšit účinnost antibiotik.

Brusinka v těhotenství

Samostatným tématem je role brusinek v životě nastávajících matek. Víte, jakákoliv virová a další akutní onemocnění během těhotenství jsou obzvláště nebezpečné a užívání antibiotik během tohoto období nemůže být méně škodlivé než samotná infekce.

Na druhou stranu tělo ženské osoby během nosení dítěte zažívá další zátěž, a proto je zvláště ohroženo viry. Dále jsou ledvinami a orgány močového měchýře orgány těla, které jsou obzvláště často postižené během těhotenství. Brusinky s baktericidními, protizánětlivými vlastnostmi, které se projevují jak ve všeobecném působení na tělo, tak zejména na genitourinární systém - během těhotenství jen nenahraditelná!

Ale to není všechno. Použití brusinek pomůže nastávající matce zbavit se křečových žil, které se často vyskytují během tohoto období, protože toto bobule má velmi příznivý účinek na práci krevních cév. Stejná vlastnost brusinek zajišťuje normalizaci krevního oběhu v placentě a v důsledku toho pomůže plodu vyvíjet normálně.

Normalizace metabolických procesů, pomoc při zvládnutí těla minerální látky - Dalším argumentem ve prospěch skutečnosti, že brusinky nejsou pouze těhotné, ale musíte je použít, protože není důvod k pochybnostem nebo starosti.

Terapeutické recepty z brusinek

Tradiční medicína zná mnohé způsoby, jak léčit brusinky. Řekneme jen některé z nich.

S oslabenou imunitou

V chladné sezóně a zejména na jaře, kdy jsou zásoby vitamínů v našem těle vyčerpány, je čas se trochu starat o posílení zdraví. Kyselé mražené nebo sušené bobule se hodí. Několik takových druhů ovoce by mělo být zakryto termosem, nalijte vroucí vodu, trvejte a pijte s přídavkem cukru nebo medu.

Můžete použít jako "vařič" již nastrouhaný cukrovými brusinkami, a také jíst bobule ve své čisté formě, pokud vám nevadí jeho kyselý chuť.

S nachlazeními

Brusinky na nachlazení, chřipku a infekce dýchacích cest doprovázené horečkou nedávají tělu jen šokovou dávku potřebnou v tomto stavu vitamín C, ale také má efekt sweatshop, zabraňuje dehydrataci těla, obzvláště nebezpečné při zvýšené tělesné teplotě. Pro ošetření ovoce se doporučuje použít takovými způsoby:

• nalijte rozdrcené brusinky teplou vodou a trvají na tom, jak je uvedeno v předchozí části, pít ve velkém množství po celý den;
• připravte brusinkovou moru: nakrájejte ovoce směšovačem, odložte jej na gázu a vytlačte šťávu. Nalijte láhev horkou vodou, přivedete k varu a vychladnout. Pak napněte a promíchejte s džusem. V případě potřeby přidejte cukr nebo med;
• čistá brusinková šťáva s přídavkem medu je také skvělým prostředkem proti chladu.

S angínou

Brusinková šťáva, připravená výše popsaným způsobem, velmi dobře pomáhá při bolesti v krku.

Nicméně, brusinky budou velmi užitečné v této nepříjemné nemoci, protože má schopnost zvýšit účinek antibakteriálních léků.

S hypertenzí

Brusinky jsou také indikovány pro vysoký krevní tlak.Jak vařit brusinky, bylo popsáno výše. Navíc snižuje tlak příjem brusinkového džusu - čisté nebo smíšené se stejným množstvím čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy.

Na bázi brusinek se také používají komplexnější recepty pro hypertenzi.

Tradiční medicína dává takové doporučení: je třeba porazit kilogram zmrzliny nebo čerstvých bobulí se sklenicí česneku, smíchat půl litru medu do směsi a vypít jednu lžíci třikrát denně.

Při cystitidě

Pomáhá brusinkovi s příznaky tak nepříjemného a bolestivého stavu, jako je cystitida.

Tajemství spočívá v tom, že má schopnost vyloučit patogeny ze stěn močového měchýře, a tak zastavit zánětlivý proces. Nejlepší způsob léčby - brusinkový džus, jen vytlačit: sklenici na půl hodiny před jídlem dvakrát denně - a vy jste v pohodě!

Při nemocech kloubů

Brusinka na úlevu od bolesti v kloubech se užívá podle předpisu, který je podobný předpisu používanému při léčbě hypertenze.

Smíchejte čerstvý brusinkový a česnekový džus v poměru 5 : 2, trváme 24 hodin, mícháme čas od času.

Přidejte med (dvakrát tolik z objemu bobulí), znovu promíchejte a třikrát denně podávejte čajovou lžičku po dobu 15 minut před jídlem.

Jak používat v kosmetologii

Nezapomněl na takový užitečný produkt a kosmetologii. Není překvapující, protože kyselý bobule má prospěch celého organismu. Z brusinového vlivu se kůže stává pružnějším a zpřísněným, získává mládí, sametovou a příjemnou barvu. Také bobule pomáhá zbavit se peelingu a sucha, odstraňuje nezdravý lesk a zarudnutí a dokonce odstraňuje tak nepříjemný jev jako je akné. Brusinky jsou velmi užitečné pro vlasy (zejména tukové).

Pro přípravu brusinkového mléka na mastnou pleť obličeje na řezáčku celý citrón, naplňte ho vodkou (250 ml), dejte ho na tmavé místo a zapomeňte na něj po dobu jednoho týdne.

Po uplynutí této doby filtr přidejte sklenici čerstvě vymačkané brusinkové šťávy, 100 ml vařené vody, ochlaďte na pokojovou teplotu a lžíci glycerinu. Všechny ingredience dobře mícháme. Toto pleťové mléko se používá k třením pokožky obličeje každý den před spaním.

Na základě červených bobulí lze připravit maska ​​na obličej. Rozemleteme ovoce v mixéru nebo rozdrtíme v maltě a naneste získanou látku na očistenou pokožku obličeje.

Nechejte čtvrt hodiny, pak jemně umyjte teplou vodou. Postup opakujeme třikrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Jednodušší masku lze provést jednoduchým navlhčením gázy s čerstvým brusinkovým džusem a položením na obličej po dobu 15 minut. Masku odmyjeme teplou vařenou vodou a použijeme hydratační krém.

Brusinky ve vaření: co vařit, jak připravit a uložit

Brusinky se používají nejen v lidové medicíně a kosmetologii, ale i ve vaření: díky své kyselé chuti je použitelná nejen v dezertech a koktejlech, ale také v salátů a hlavních jídel - maso i ryby včetně různých mořských živočichů.

O všech druzích džemů, marmelád, džemů, želé, ovocných nápojů, kompotů a kvasu, likérů a likérů a nemusíte říkat.

Produkt jako kulinářská přísada lze použít v čerstvých, mražených, sušených, mokrých a dokonce marinovaných. Berry vytváří jedinečné skladby v souboru s citrusem a jablky, ořechy, zeleninou a dokonce i houbami.

Kysané zelí s brusinkami - klasika žánru. Produkt Berry není jen přidat pikantní kyselost a zvyšuje v ní obsažená dávka vitaminu C, ale, že je vynikajícím konzervační, pomáhá mu lepší, když zůstane, zabraňuje kvašení a prokisaniya. Bobule mohou být přidány k hotovému ovesné vločky, což dodává výrobku ještě větší užitek a obohatit chuť.

Snack je doporučeno připravit lehký salát z sušené brusinky, smetanový sýr a vařené kuřecí řízek, dezert - ovocný salát s brusinkami, grapefruity nebo ananas a šlehačkou.

Pečený pták bude hrát s naprosto jedinečnými poznámkami, pokud podáváte brusinkovou omáčku s jablky. Pro přípravu rendlíku položen 0,5 kg čerstvé brusinky, rozřezaných na plátky, dva kyselé sladké jablko, polovina sklenici práškového cukru, špetka (nebo tyč) skořice a trochu vody. Přivedeme do varu, snížíme oheň a vaříme, dokud nezhustí. Bon Appetit!

Možné kontraindikace

Stejně jako jakýkoli silný lék, brusinky může přinést nejen užitek, ale škodu. bobule červená barva znamená, že to může způsobit alergie (kromě toho, mnoho trpí nesnášenlivostí kyseliny askorbové).

S dnou a urolitiázou by měly být tyto plody konzumovány v moderování, ale gastritida a vředy na pozadí zvýšené acidity v akutní fázi - přímá kontraindikace pro konzumaci ovoce tohoto keře.

Aby se zabránilo škodlivému účinku přípravku na stěny žaludku, je lepší užívat bobuloviny takovým lidem (i ve stavu remisí) po husté večeři.

Konečně, nadměrná konzumace kyselých plodů může nepříznivě ovlivnit stav vašich zubů, takže ústa v dutině po jídle by měla být alespoň správně opláchnuta.

Všechny výše uvedené kontraindikace jsou vysoce podmíněný: oni volají jen aby vykonávali zdravou opatrnost a pocit poměru při užívání bobulí, což může přinést nepopiratelný přínos pro zdraví.