Vůně kokosového ořechu nedávno přišla do kuchyně moderním hospodyňkám, ale téměř okamžitě získala stabilní postavení. Sušené kokosové lupínky se používají při přípravě dezertů, přidávají se do salátů a jsou zvlášť často používány jako přísady do domácích koláčů.
S kokosovými čipy vaříme koláče, sušenky, vdolky, koláče, které tvoří základ pro domácí sladkosti. Pečení s touto přísadou získá zvláštní poznámku chuti, dělá misku voňavou a lehce slavnostní.
Buns "ve spěchu"
Sladká pochoutka, kterou budou mít všichni členové rodiny a zejména děti, je pečená z těsta. Tento dezert je svěží, jemný a nezůstává dlouho.
Exotické buchty se připravují z následujících složek:
- 400 g mouky;
- 250 g margarinu;
- 50 g cukru;
- 200 ml mléka;
- balíček suchých kvasinek;
- trochu soli.
Složení pro plnění:
- 35 g kokosových čipů;
- 75 g cukru;
- 20 g másla.
Kousky se připravují s dodržením následující sekvence:
- Kvasinky se mísí se solí, přidá se cukr a mléko, znovu se promíchá.
- Do směsi mléka a kvasnic přidejte změkčený margarín, mouku.Cesto by mělo být lehké, takže množství mouky může být sníženo.
- Cesto je umístěno v lednici několik hodin.
- Hobliny jsou pečlivě otryskány cukrem a olejem v množství homogenní konzistence.
- Cesto je hnětené, rozloženo na stole a rozděleno na polovinu.
- Každá část se přetočí do vrstvy, roztírá se náplň, válcuje se válečkem, rozřezá se na stejné části s nůžou šikmo.
- Přeneste buchty na plech na pečení, rozetřete s vejcem, posypeme cukrem nahoře, nechte chvíli stát a pečte, až bude připraven.
Kokosové buchty můžete nalít s roztavenou čokoládou a přidávat chuť do těsta, přidat vanilku. Pokud se buchty nalíšou s čokoládovou glazurou, pak bude pečení znamenitým doplňkem slavnostního stolu.
Brownie
Populární mezi moderními hospodyněmi je sladká jídla s názvem brownie. Existuje mnoho možností pro tento neobvyklý dezert: arašídy, kakao, banán. Lahodné obraty a sušenky s kokosovými hoblinami. Zvláště to budou mít rádi ti, kteří mají rád exotické noty v sladkých pokrmech.
Pro bonbóny s kokosem se připravují následující složky:
- poloviny pohárku másla;
- sklenice hnědého cukru;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- vanilin;
- 70 g mouky;
- prášek na pečení;
- trochu soli;
- ¾ šálku kokosových čipů.
Připravte bonbony podle následujícího schématu:
- Olej se roztaví na malém ohni, přidá se cukr a směs se zahřeje až do úplného rozpuštění.
- Kapacita je z ohně odstraněna, lehce ochlazena a injektována vajíčkem a vanilinem.
- Mouka se smíchá se sůl a prášek do pečiva, postupně se zavádí do směsi vaječného oleje.
- Přidejte kokosové hobliny, přeneste těsto do připravené formy a pečte v troubě.
- Hotové sušenky jsou nakrájeny na čtverečky a posypány práškovým cukrem.
Povinnou podmínkou pro přípravu tohoto pečení je použití hnědého cukru. To dává připravenému pokrmu karamelovou chuť a bohatou teplou barvu.
Kokosové koule
Delikátorem pro gurmány sladkostí jsou kokosové koule, lahodné cookies vhodné pro děti i dospělé. Není škoda sloužit takovou léčbu jak k slavnostnímu stolu, tak ke večerní čajové párty se sousedy.
Toto mistrovské dílo z kokosu je připraveno z následujících komponent:
- 2 polévková lžíce. kokosové čipy;
- 100 g granulovaného cukru;
- 30 g mouky;
- 60 g másla;
- vejce - 3 ks. (z těchto dvou vajec do těsta vycházejí pouze žloutenky).
Postup přípravy:
- Nejdříve promícháme suché ingredience v receptu.
- Maslo se roztaví, vstříkne do směsi, přidá se žloutek a vejce.
- Těsto je důkladně hněteno, pak jsou ruce namočené ve studené vodě a malé koule jsou vyrobeny z těsta.
- Rozložte kokosové koule na plech, pečte v předehřáté troubě po dobu čtvrthodiny.
Bary
Nízkokalorický dietní dezert považují mnozí za kokosové tyčinky připravené bez přídavku tradiční pšeničné mouky. Recept na pečení je jednoduchý, měli byste jen zásobit malé množství kukuřičných mouk (škrob), které si můžete koupit v jakémkoli supermarketu.
Seznam produktů pro dezert:
- 300 g cukru;
- bílkoviny z 3 vajec;
- trochu citrónové kůry;
- 2 polévková lžíce. l. kukuřičný škrob;
- 280 g kokosových čipů;
- 60 g horké čokolády.
Příprava:
- Proteiny jsou poraženy silnou pěnou s cukrem. Pečlivě vkládejte kokosové hobliny, kukuřičný škrob, citronovou kůru.
- Tvarohový sýr se smíchá se zakysanou smetanou, vajíčkem, cukrem, vanilinem se vstřikuje, hmotu důkladně porazí.
- Použijte lžíci rozprostřenou na připravené a pokryté pergamenovou pečicí miskou ve stejných vzdálenostech.
- Posypeme shora z kokosových hoblin, pečeme v troubě, dokud nehnědou.
- Tyče se ochlazují a pak se nalijí čokoládou roztavenou na vodní lázni.
V těstě můžete přidat několik kapek kokosové esence - to zvýší chuť připraveného jídla.
Italské makarony s čokoládou
Mnoho pokrmů, včetně dezertů, přišlo k nám z kuchyně jiných národů. Dnešní hospodyně se aktivně učí francouzské pečivo, dánské koláče, anglické rohlíky, skandinávské muffiny. Italské pečivo je také populární: muffiny, koláče, macaroons. Kokosové makarony s čokoládou, i přes vysoký obsah kalorií, jsou populární i mezi mladými dívkami, kteří sledují jejich váhu.
Pro tuto šarži by měly přísady připravovat:
- 100 g roztaveného másla;
- 150 g granulovaného cukru;
- trochu soli;
- malá pomerančová kůra pro chuť;
- 680 g kokosových čipů;
- 3 kuřecí vejce;
- 2 dlaždice tmavé čokolády.
Připravte sladkost podle následujícího vzoru:
- Máslo se rozemele s cukrem a solí na krémovou konzistenci.
- Postupně zavádějte všechny základní recepty, opatrně vymeshivayut.
- Panva je pokryta pečicím papírem, malé kuličky těsta jsou rozloženy malou lžící.
- Pečeme půl hodiny, chladně.
- Čokoláda je roztavena ve vodní lázni, horká čokoláda je jemně nalita na vrcholu každé sušenky, nalije se v malých porcích.
- Hotové produkty jsou odesílány do chladničky, aby zmrazily čokoládu.
Čokoládový dort s kokosovými čipy (video)
Pečení s kokosovou chutí a vůní několika lidí zůstane lhostejné. Dokonce i ti, kteří ignorují ochucené sladkosti, jsou ochotni ochutnat lahodné cookies nebo exotické buchty s poznámkami o tropickém ráji.
