Burgers se sušenými meruňkami: 5 nejlepších receptů

Sušené ovoce, které obsahují mnoho užitečných makro a mikroelementů, jsou užitečné pro krevní cévy, srdce, pro posilování imunity a prevenci různých onemocnění. Ale pokud jsou celé, jsou příliš těžké pro žaludek a nejsou příliš chutné. Je to další věc, když se stanou součástí dezertu. Muffiny se sušenými meruňkami jsou živým příkladem takové chutné a užitečné pochoutky. Výběr z pěti nejlepších receptů umožňuje vyrobit pečivo pro každý vkus.

Sýrové kotlečky se sušenými meruňkami

Složení:

• Mléko - 0,5 litru;
• tvaroh - 0,3 kg;
• zakysaná smetana - 50 g;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• granulovaný cukr - 60 g;
• suché kvasnice - 15 g;
• sušené meruňky - 0,2 kg;
• mouka - 7 sklenic;
• rostlinný olej - 50 ml.

Příprava:

1. Předehřejte mléko na teplotu 35-38 stupňů a zřeďte kvasinky v něm.
2. Namočte sušené meruňky do vody a naplňte ho teplou vodou po dobu 20 minut. Liste a nakrájejte na kusy (každé sušené ovoce by mělo být nakrájeno na 8-12 kusů).
3. Směs tvarohu, kysané smetany, vejce, cukr a sušené meruňky. Nalijte mléko a znovu promíchejte.
4. Vysekáme mouku, přidáme k výsledné hmotnosti a mícháme těsto.
5. Maso namažte máslem a do něj vložte těsto. Po zakrytí nechte hodinu a půl.
6. Oddělit polovinu těsta a přetočit ho do obdélníkové postele.Vizuálně rozdělíme formu na tři části, zabalíme dolů nahoru, zakryjeme horní částí a spustíme ji dolů.
7. Spusťte znovu a opakujte celý proces. Těsto vyhoďte po třetí a nakrájíme na obdélníky. Mělo by to být 6-8 kusů.
8. Sklopte každý obdélník otočením jeho jednoho konce o 180 stupňů. Přeneste buchty na mouku zakrytou moukou, zakryjte potravinovým obalem a nechte 20 minut.
9. Mezitím provádějte stejné operace se zbývajícím testem.
10. Vložte první dávku buchty do předehřáté trouby. Zatímco druhá šarže válců "odpočívá", první právě padne. Bude muset vařit druhou dávku pečení.

Nespěchejte z pekařských pekařů, jinak se těsto může usadit. Poté, co stál v peci asi deset minut, bude pečení zachovat nádheru.

Francouzské rohlíky se sušenými meruňkami

Složení:

• sušené meruňky - 0,2 kg;
• máslo - balení (180-200 g);
• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 0,2 kg;
• třtinový cukr - 0,2 kg;
• krém (s výhodou mastný) - 50 ml;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• vanilin - 1 g;
• sůl - 2 g;
• soda - 5 g;
• prášek na pečení na těsto - 5 g.

Příprava:

1. Vařte vodu. Vložte sušené meruňky do misky, posypeme solí, nalijte vroucí vodu tak, aby hladina vody byla vyšší i na prst. Nechte půl hodiny.
2. Rozdělte cukr a olej na polovinu.Smíchejte jednu část se směšovačem, druhým přidáním krému. Druhá část musí být zahřátá na nízké teplotě, aby se olej roztavil a vše se změnilo na homogenní hmotnost.
3. Nechte roztavené máslo ochladit. V šlehaném másle doplňte zbývající přísady a protáhněte je.
4. Vezměte sušené meruňky, vyhněte se, ale nevylijte kapalinu, ve které byly namočeny.
5. Smažte sušené meruňky na kusy o velikosti rozinky. Smíchejte s těsto.
6. Nalijte trochu tekutiny z pod sušenými meruňkami a mícháme, přeneste těsto do konzistence husté kysané smetany.
7. Nalijte roztavené máslo na pečící se formy a poté je rozetřete na těsto.
8. Do pekáče nalijte trochu vody, vložte do ní formy a umístěte plech do pece. Pečte buchty po dobu 25-35 minut. Skutečnost, že jsou připraveni, můžete hádat o příjemném rudém stínu, který získá. Vyndá pouze pečení z forem.

V důsledku toho získáte lahodné chutě, ve tvaru připomínajícím rum. Podávejte je nejlépe zázvorem.

Chutná "Rosettes"

Složení:

• mouka - 0,3 kg;
• granulovaný cukr - 150 g;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• sušené meruňky - 0,25 kg;
• máslo - čtvrtina balení;
• mléko - čtvrtina sklenice;
• kefír - půl sklenice;
• Kvasinky (suché) - 5 g.

Příprava:

1. Kvasinky zředíme teplým mlékem, necháme stát asi čtvrt hodiny.
2. Z jednoho vejce, dvě lžíce cukru, másla a mouky, uděláte těsto, vylijte do něj droždí a dobře promíchejte. Nechte hodinu.
3. S horkou vodou nalijte sušené meruňky a nechte bobtnat. Bude to trvat 20-30 minut.
4. Vysušte sušené ovoce a nakrájíme co nejmenší.
5. Těsto rozdělíme na 18 kusů, každý míč míč, vyrovnáme, děláme řezy podél okrajů 4. Ve středu položte lžíci polévek. Hrany se střídavě zvedají a ohýbají nahoru, jako jsou okvětní lístky, takže střed zůstává otevřený.
6. Vložte buchty plněné sušenými meruňkami na plech.
7. Oleje válce se žloutkem zbývajícího vejce, velice posypeme cukrem.
8. Pečeme v předehřáté troubě, dokud nehne.

Navzdory skutečnosti, že recept na tyto buchty je jednoduchý, je to krásné a ústa-polévání. Přístup k čaji, kávě, kakaovi, horké čokoládě.

Vzduchové otvory

Složení:

• bavlněné těsto (kvasnice) - 0,5 kg;
• sušené meruňky - 0,25 kg;
• granulovaný cukr - 30 g;
• voda 10 ml;
• kůra - 20 g.

Příprava:

1. Projíždějte sušené meruňky masem.Při neexistenci takové příležitosti jednoduše nakrájejte jemně a jemně. Vložte do malého kastrolu.
2. Nalijte těstoviny ze sušených ovoce vodou, přidejte cukr a citronovou kůru, promíchejte a zahřejte na nízké teplotě. Kuchařské sušené meruňky potřebují jen pár minut.
3. Zatímco se náplň ochlazuje, cesto se táhne. Tloušťka formace by měla být o něco menší než půl centimetru.
4. Těsto nakrájíme na čtverce s délkou žebra o délce 7-8 centimetrů. Do dvou rovnoběžných řezů ve vzdálenosti 1,5 cm od okraje každého čtverce. Řezy by měly procházet pouze uvnitř, na okrajích je nutno nechat jeden a půl centimetru.
5. Umístěte náplň do středu každého čtverce. Pravý okraj každého čtverce se zvedne a naplní se. Překryjte druhou stranu na opačné straně.
6. Umístěte pergamenový papír na plech na pečení, na něj položte buchty z těstoviny.
7. Předehřejte troubu na 230-240 stupňů. Vložte do něj talíř s obláčky. Po 15 minutách budou připraveni.

Tento recept je dokonce jednodušší než ten předchozí, protože používá hotové těsto na výrobu chleba. Není to nedostatek, takže nemá smysl ztrácet čas při přípravě,s výjimkou toho, že majitel nemovitosti nedůvěřuje koupi polotovarů.

Chutné koláče

Složení:

• pšeničná mouka - 0,5 kg;
• mléko - 0, 25 litrů;
• suché kvasnice - 5 g;
• máslo - 30 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• cukr - 25 g;
• sůl - 2 g;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• sušené meruňky - 0,35 kg.

Příprava:

1. Mléko zahřejte na teplotu čerstvého mléka, přidejte sůl a lžíci cukru.
2. Vezměte jedno vejce, rozetřete vidličku s máslem a rozpusťte je v mléce, šlehněte.
3. Smíchejte droždí s lžící mouky, nalijte do mléka a důkladně promíchejte. Nechejte to po dobu 15 minut.
4. Nalijte trochu prosívané mouky a míchání, aby nezůstaly žádné hrudky, hněteme těsto. Připravené těsto měkké, elastické, ale mírně přilne k dlanům.
5. Těsto dočasně nechte v klidu a doplňte náplň. K tomu je třeba vysušit meruňky s vodou a vařit po dobu 10 minut, nechat vychladnout, poté jemně nakrájet a smíchat s lžičkou cukru.
6. Oddělíte kusy od těsta, z nich vytáhneme kuličky, míchejte každý kuliček na kulatou vrstvu o šířce asi 5 mm.
7. Umístěte náplň do středu každého kruhu, zvedněte okraje z obou stran a zašroubujte.
8. Osušte plech s rostlinným olejem.
9. Pečte koláče na 200 stupňů, dokud se neobjeví červená kůra. Přibližně to bude trvat půl hodiny.

Tento recept na koláče se sušenými meruňkami lze nazvat klasikou.

Vzduchové buchty se sušenými meruňkami (video)

Kousky se sušenými meruňkami mohou pečovat i začínající hostesky, zvláště pokud si zvolí nejjednodušší recept. Tento druh pečení jde dobře s jakýmkoliv horkým nealkoholickým nápojem: čaj, káva, kakao, jen teplé mléko.

Гледайте видеоклипа: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Smět 2024).