Vepřové maso je nejoblíbenější složkou v mnoha kuchyní po celém světě. Masové nádobí jsou na stole v běžných dnech a na dovolené. Shish kebabs, gravies, kotlety: všechny jména a ne na seznam. Zvláštní místo v tomto seznamu zaujímá vepřové maso. Jsou jednoduché v provedení, nevyžadují spoustu času na vaření, ale zároveň mají jemnou a bohatou chuť a mohou se stát ornamentem jakékoli slavnosti.
Bramborový pudink s vepřovým masem
Vepřové maso s bramborami je všestranné jídlo. Dokonce i ti, kteří se právě začínají učit kulinářské umění, mohou vařit.
Složení:
- brambory vařené - 5-6 velkých hlíz;
- bavlna - 300-500 g;
- žárovka - 1 kus;
- majonéza;
- sůl, koření podle chuti;
- sýr 150 g;
- petržel na dekoraci.
Stupně přípravy:
- Nakrájené vepřové maso je nakrájeno na malé kousky a rozloženo v předem naolejované formě. Přidejte sůl, koření.
- Brambory se třejí na velkém struhadle. Cibule jsou tenké polotovary.
- Cibule jsou rovnoměrně rozložená cibule a brambory nahoře. Nezapomeňte sůl, ale velmi mírně.
- Vrstva brambor je rozmazaná malým množstvím majonézy.
- Formuli jsme vložili do trouby, ohřeli jsme na teplotu 190-200 stupňů.
- Po 40 minutách přidáme trochu více majonézy, posypeme špičkou sýrem. Vraťte se do pečicí trouby, dokud se nehne.
- Podáváme pokrm zdobený plátky zelených.
Tato kastrolka je dobrá nejen v teplém, ale i v chladném stavu. Přidáním další vrstvy čerstvých rajčat můžete dát kastról nějaké pikantnost.
Kastrol "Mužské štěstí"
Masové pokrmy jsou oblíbené u většiny silnějších pohlaví.
Pro kastról budete potřebovat:
- vepřová panenka (můžete mít jakoukoli jinou část, ale bez nutnosti jádra) - 500 g;
- houby (je lepší použít les, ale v nepřítomnosti vhodných a žampionů) - 300 g;
- 4 velké bramborové hlízy;
- jedna červená cibule;
- sýr - 150 g;
- krém - 100 ml;
- 2 střední mrkev;
- jedno vejce;
- zakysaná smetana - 100 g;
- česnek;
- greeny;
- sůl, koření (černá paprika).
Postup vaření:
- Cibule a houby jemně nasekané. Velká mletá mrkev.
- Na zahřáté cibulce smažíme houby a mrkev. Smažíme se na malém ohni. Přidejte sůl podle chuti.
- Vepřové maso by mělo být zlikvidováno. Nakrájejte na malé kousky.Tvar řezání závisí na vaší představivosti a preferencích muže. Můžete nakrájet na proužky, pak bude kastról jemnější. Mohou to být malé medailony.
- Pak nakrájejte brambory na malé tenké kruhy nebo kostky.
- V pekáčce položte vrstvy v následujícím pořadí: vepřové maso, brambory, smažené vepřové maso, vepřové maso.
- Přípravu připravíme. Za tímto účelem se smetana a smetana smíchají se solí a černým pepřem. Přidáme jemně nakrájený česnek, přidáme vejce a šlehačkou.
- Nalijte do formy a zakryjte fólií.
- Pečicí troubu položíme 20 minut na 200 stupňů. Potom vyjměte fólii a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na další 10-15 minut bez fólie.
Před podáváním je kastról střižen a posypán zelenými plátky.
Vepřová panenka se špagetami
Milujete italské jídlo, ale obvyklé těstoviny s omáčkami se obtěžovaly? Pak tento recept je skutečný nález!
Požadované produkty:
- vepřová dužina - 300 g;
- špagety - 400 g;
- mrkev - 1 médium;
- rajčata - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- olivy - poloviční plechovku;
- sýr - 200 g;
- koření na chuť.
Jak vařit:
- Maso bojuje a nakrájí se na malé kousky.
- V másle, smažené maso, strouhaná mrkev, nakrájené olivy a cibule.Zde se přidávají koření (nutně sůl a vůně černého pepře) a zeleniny.
- Je nutné vařit špagety do polopřísady. Důkladně opláchněte.
- Formulář pro pečení mastnoty. Rozštěpte špagety. Pokud je to možné, můžete jej dát do hnízda. Špička s pečenou vepřovou omáčkou.
- Kroužky nakrájejte na rajčata. Rozšiřujeme se na vepřové maso.
- Smažte ho strouhaným sýrem.
- Zbývá položit misku v troubě po dobu 10-15 minut. Teplota vaření je 180 stupňů.
Můžete použít jiné druhy těstovin. S špagetami je mísa elegantnější.
Bramborové pečivo s vepřovým mletým masem
Jednou z možností pro vepřové panenku je následující recept.
Pro přípravu nádobí potřebujete:
- brambory vařené - 6 velkých hlíz;
- mleté vepřové maso - 500 g;
- sýr - 200 g;
- rajčatová pasta;
- dvě cibule;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- vejce;
- sůl, pepř.
Způsob přípravy:
- Vařené brambory vařte do mixéru až do vyhlazení. V ochlazené hmotě přidejte surové kuřecí vejce. Důkladně promíchejte.
- Smažená smažená omáčka. Při smažení přidejte jemně nakrájenou cibuli, českou papriku a rajčatovou pastu. Všechny koření jsou v mletém mase.Solim.
- Rozložíme do formy, v tomto pořadí: brambory, strouhaný sýr (jedna třetina z celkového množství), rostbíf, strouhaný sýr, brambory, strouhaný sýr (zbytek).
- Vložili jsme předehřátou troubu (200 stupňů), až se objeví zlatá kůra.
Stravovací vepřová pečeně se zeleninou
Lidé, kteří sledují svou postavu, se nemusí vzdát vepřového masa. Ve vepřové panenky je jeden a půlkrát méně kalorií než ve vepřové masce. Na základě tohoto produktu můžete připravit lahodnou a zdravou kastrinu.
Nutné složky:
- vepřová panenka - 300 g;
- lilek;
- cukety;
- květák - malá hlava;
- cibule;
- česnek;
- sýr 25% tuku - 150 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- zelenina, sůl, černý pepř.
Algoritmus přípravy:
- Lilek a cuketa jsou vyčištěny a nakrájeny na tenké kroužky. Umístěte je do nádoby na pečení (nejlépe skleněný nebo nelepivý nátěr, aby se zabránilo použití oleje).
- Vepřové maso se vaří 15-20 minut a nakrájí se na malé medailonky. Vhodná na druhou vrstvu.
- Rozložili jsme tenké kroužky cibule.
- Poslední vrstva je karfiol, rozebraný do malých květenství. Může být nahrazen brokolicí nebo dokonce obyčejným zelím.
- V zakysanou smetaně přidejte 100 ml vývaru, který zůstal po vaření filé, strouhaným jemným sýrem a třemi stroužky jemně nakrájeného česneku. Šalim a přidejte pepř.
- Naše výrobky vyplňujeme výslednou směsí.
- Pečeme půl hodiny. Teplotní režim je 180 stupňů.
- Zdobíme zeleň.
Přísady této kastról mohou být změněny v závislosti na vašich preferencích. Pokud se vám například nelíbí cuketa, vyměňte je za namočené brambory. Nebo jednoduše přidejte do misky řetězec fazolí a vyzkoušejte novou chuť.
Kastrol s bramborami a vepřovým masem (video)
Hovězí pečivo s vepřovým masem - je to rychlé, jednoduché a velmi chutné. S nimi je snadné experimentovat a překvapit svůj domov s nejrůznějšími pokrmy. Jsou univerzální: jsou vhodné pro každodenní vaření a slavnostní stůl. V arzenálu každé hostesky musí být nezbytně recepty pro tyto houby.
