Je zřídka najít člověka, který nikdy nevyzkoušel charlottu. Tato dávka je chutná a současně nízkokalorická (ve srovnání s jinými koláčky). Jak vařit jablečný koláč - mnoho lidí ví. Ale jak se ukázalo, není nutné, aby na to byla mouka doma!
Charlotte z tlačítek: recept s jablky
Chcete-li udělat koláč, budete potřebovat:
- 200 g bílého bochníku;
- 1 šálek mléka;
- 2 vejce;
- 3 lžíce cukru;
- špetka soli;
- velké jablko.
Co dělat:
- Rozdělte bochník na malé kousky a pak je složte do mixéru. Chléb brouste rychlostí 30 sekund. Vaším cílem je získat strouhnutí.
- Vezměte silikonovou formu pro vaření charlotty. Položte třetinu bochníku na dno.
- Jablka opláchnout a odlupovat. Řezte ovoce na malé kostky nebo talíře. Polovina objemu je stanovena na chleba. Všimněte si, že mezi jednotlivými kusy musí být vzdálenost, jinak se koláč následně stratifikuje na hranici jablek a těsta.
- Položte druhou část drobky a zakryjte jablky. Konečnou vrstvou musí být chléb.
- V samostatné misce míchat mléko s cukrem, sůlmi a vejcem. Vše promíchejte, dokud nebude dosaženo jednotné konzistence.
- Naplňte vaječnou směs se zásobníkem. Poté těsto přitiskněte rukama.
- Formu vložte do předehřáté nádoby na 150 stupňů po dobu 20 minut. Zkontrolujte, zda je karotka hotová se špíz nebo špičkou.
Při použití kovových forem pro pečení - mažete je předpěstaným olejem nebo posypete mangem.
Recept na charlotty z bochníku se smetanou
Připravte následující složky:
- kus včerejšího chleba nebo bílého bochníku;
- 3 malé jablka;
- krémy s vysokým obsahem tuku;
- kuřecí vejce;
- cukr (volitelně).
Postup vaření:
- Ostrým nožem nakrájejte chleba na malé kousky. Umyjte jablka, odstraňte jádro a nakrájejte.
- Vytvoříme plech s papírem nebo posypeme moukou. Pece se zahřívá až na 180 stupňů.
- Vložte kusy chleba s jablky do formy. Všechny složky musí být důkladně promíchány.
- Naplňte výslednou hmotnost smetanou. Kapalina musí proniknout do všech oblastí. Je-li to nutné, obrobek znovu protřepte.
- Umístěte misku do trouby po dobu 10 minut.
- Vejce se rozbije do samostatné nádoby a namazí povrch dortu. Vraťte charlottu s jablky do trouby dalších 5 minut.
- Servírujte pečivo na stůl v chladničce.
Kůži ovoce nemůže být odstraněna. V tomto případě bude koláč mít pikantní, kyselou chuť.
Charlotte ze stálého bochníku: krok za krokem recept
Chcete-li udělat koláč s jablky, budete potřebovat:
- polovina bochníku tvrdého chleba;
- 3-5 malých jablek;
- sklenici mléka;
- dvě vejce;
- špetka skořice;
- lžíce cukru.
Jak vařit:
- Zvláštností tohoto receptu je, že je nutno použít stálý chléb k přípravě koláče. Nakrájejte ho na plátky o tloušťce 2-3 cm.
- V kontejneru vaříme vajec s cukrem. Když se pěna začne tvořit - nalijte mléko.
- Namontujte misku na pečení rostlinným olejem. Můžete jej nahradit mangem nebo moukou, pokud je to žádoucí.
- Jablka nakrájejte na malé kousky. Posypeme ovocem skořicí. Dá vaši dort zvláštní chuť a vynikající chuť.
- Alternativně ponořte plátky chleba do směsi mléka a vajec. Na dno misky položte kusy stálého bochníku a také jejich strany.
- U chleba rozdělíme jablka do rovnoměrné vrstvy, nahoře se zbývajícími navlhčenými plátky. Kromě toho naplňte chléb mlékem.
- Pečte šarlatu v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 7-10 minut. Vzhledem k tomu, že těsto není naplněno mlékem - chléb bude suchý mnohem rychleji.
Můžete konkrétně ponechat bochník na otevřeném vzduchu a počkat až do ztuhnutí (asi 2 dny).
Charlotte s chlebem a sušenkami: původní recept
Tento způsob vaření šalotů z bochníku je poněkud neobvyklý. Tento dort je velmi chutný a chutný. Obvykle nemá čas vychladnout, protože je okamžitě zkonzumován.
Pro pečení je nutné:
- zbytky včerejšího chleba nebo bochníku;
- všechny druhy sušenek, bagel;
- 50 mililitrů mléka;
- sklenici cukru;
- balení tvarohového sýra v objemu 180 gramů;
- 50 gramů másla;
- jablka.
Způsob přípravy:
- Olej změkčte před vařením. Neměl by být tekutý. Ponechte tento objem při pokojové teplotě po dobu půl hodiny.
- Připravte čerpací stanici. K tomu je třeba smíchat sýr, cukr a měkké máslo v jedné misce. Přiveďte všechny přísady do homogenní konzistence. Pro urychlení procesu - namontujte mixér nebo mixér.
- V jiném kontejneru mixujte bagety, sušenky a chléb. Rozbijte ingredience.Nalijte všechen mléko a počkejte, až změknete. Ručně otevřete obrobek a přeneste ho do homogenní hmoty.
- Umyjte jablka, odstraňte z nich kůži a nakrájejte je na plátky.
- V misce na pečení položte polovinu změkčeného těsta. V horní části ho namažte polovičním tvarohem.
- Rozložte plátky jablek a zopakujte manipulaci v opačném pořadí: ořežte ovocem sýrovou smetanou a zakryjte zbývajícím těsto.
- Teplotu trouby nastavte na 150 stupňů a poté do ní položte obrobek po dobu 20 minut.
Charlotte z bílého chleba: recept ve vícerozměrném
Připravte si neobvyklou lahůdku pro celou rodinu nejen v peci nebo v troubě, ale také pomocí multibar. Chcete-li to provést, nemusíte těsto dlouho míchat. Obvyklý bílý chléb je také vhodný jako základ. Charlotte bude perfektně zapečená a bude se docela velkolepá.
Budete potřebovat:
- Bílý chléb;
- Pět vajec;
- Půl litru mléka;
- Tři lžíce cukru;
- Pět velkých jablek;
- Vanilkový cukr;
- Skořice;
- Deset gramů másla.
Způsob přípravy:
- Šlehajte vajíčka, dokud nejsou hladké.
- Přidejte vanilkový cukr do vaječné směsi.
- Předehřejte mléko a nalijte ho do těsta.
- Bílý chleb nakrájejte na dostatečně tlusté plátky a umístěte do vaječné směsi. Bílý chléb by měl být dobře nasycený ostatními složkami.
- Plátky jablek.
- Dejte plátky bílého chleba v olejové formě. Nahoru s jablky a přidejte skořici. Pak vytvořte další podobnou vrstvu.
- Pečte si charlotku v multivarkách třeba nejméně hodinu.
Pro přípravu šarlatů se používá i stale bílý chléb. Aby byla směs vaječného mléka namočená, ohřejte ji na sporáku. Pak bude bílý chléb dostatečně měkký.
Charlotte z bochníku: další recept na multivarku
Můžete také připravit charlottu z bochníku v multivarku. Při výběru tohoto receptu nemusíte stát v blízkosti trouby a ujistěte se, že těsto nevyhoří. Multivarquet vám umožní vypořádat se s vaší vlastní záležitostí a automaticky po určitém čase automaticky vypnout.
Pro vaření budete potřebovat:
- tři vejce;
- sklenici mléka;
- cukr podle chuti;
- vanilinový nebo vanilkový cukr;
- několik kyselých jablek;
- bochníku nebo chleba.
Algoritmus přípravy:
- Nejprve je opláchněte. Bite je s cukrem pomocí šlehačky nebo mixéru.
- Přidejte mléko do vaječné hmoty, důkladně promíchejte.
- Jablka čistá, odstraňte z nich semena a jádro. Pokud jste dříve oloupali ovoce - je třeba je posypat citrónovou šťávou. Tím je ochráníte před oxidací a ztmavnutím.
- Ve směsi vaječného mléka vložte nakrájený bochník. Je-li to žádoucí, můžete ho vyjmout z kůry. Tím však snížíte objem dokončeného koláče.
- Těsto hněteme a necháme 5-10 minut.
- Miska na multivarku vždy namažte zeleninou nebo máslem. Pokud tomu tak není, bude velmi obtížné oddělit charlottu od dna nádoby.
- Do těsta položíme kousky jablek, posypeme vanilinem a promícháme.
- Umístěte misku do spotřebiče a vyberte režim pečení. Doba vaření musí být nastavena sami a vybrat 15 minut. Pokud neurčíte dobu vaření - multivariát automaticky zvolí. Zařízení obvykle nastavuje mezeru 40 až 60 minut. Ve vašem případě je to velmi, protože těsto již má hotový vzhled (pouze je třeba vysušit).
- Po skončení vaření vydá přístroj pípnutí. Počkejte, až se miska ochladí. Takže bude snadnější získat charlottu.
Pro jednoduchou extrakci koláče nainstalujte parní mřížku na misku. Poté otočte zásobník a klepněte na spodní část. Opatrně vyjměte misku.
Charlotte vyrobená z rozbitého chleba (video)
Před několika desítkami let byla charlotta připravena výhradně z bochníku nebo chleba. Moderní generace tentokrát nenašla. Ale pokud jste nikdy nepokusili tento typ pečení, určitě to musíte udělat. Hodně štěstí ve své práci!
