Brusinky mají velmi specifickou chuť, kvůli které není vše čerstvé. A mnoho lidí je opatrné při sklizni na zimu. Ale všechny obavy budou marné, protože brusinka s cukrem bez vaření na zimu má úžasnou chuť. Kromě toho existuje řada zcela odlišných receptů, ve kterých tato bobule získává novou chuť.
Brusinka s cukrem bez vaření pro zimu: krok za krokem recept
Maximální množství užitečných látek, které jsou obsaženy v brusinkách, lze ušetřit, protože nemusí být tepelně ošetřeno, stačí je smíchat s cukrem. Chcete-li to provést, potřebujete následující produkty:
- 2 kg. brusinky;
- 2 kg. cukru.
Proces vaření je následující:
- Brusinky se musí umýt, vybrat pouze kvalitní bobule a sušit.
- Poté byste měli bobulovité mlít rozmíchat v mísiči nebo na mlecím stroji.
- Zbývá jen míchat brusinové pyré s cukrem a nechat vařit asi sedm hodin.
Džbánky je třeba sterilizovat a naplnit brusinkovým pyré.
Brusinky, otírané cukrem, na zimu (video)
Recepty na džem s pomerančem nebo citronem
Cranberry jam, který používá med místo cukru, to dopadá neobvyklý, ale velmi chutné. Citrusy jí dávají zvláštní kouzlo, poskytují neuvěřitelnou chuť.
Chcete-li tento zaseknout, budete potřebovat minimální množství produktů:
- 3 kg. brusinky;
- 500 gr. pomeranče;
- 200 gr. citrony;
- 1,5 kg. zlato.
Příprava probíhá v několika fázích:
- Bobule musí být opláchnuty a vysušeny a nakrájeny.
- Vrstvená hmota se rozloží na hrnce.
- Pomeranče a citrony by měly být vyčištěny a nakrájíme na malé kousky, přidejte do hmotnosti drcených bobulí.
- V pánvi přidejte med a promícháme všechny výrobky, trvá několik hodin.
- Banky by měly být sterilizovány a naplněny směsí brusinek a citrusů, okamžitě uzavře víko.
Jam-pět minut brusinky
Cook brusinky v tomto receptu není obtížné i nadále poměrně nezkušená společnice. Bobule zůstanou beze změny, přičemž hotový džem vypadá velmi atraktivní, chutný.
Je nutné předem připravit následující produkty:
- 1 kg. brusinky;
- 1,5 kg. cukr;
- 0,5 litru. vody.
Chcete-li uvíznout velmi chutně, musíte provést následující:
- Opláchněte celou brusinu a vložte do hrnce, přidávejte vodu.
- Poté musíte ohněm uvést bobule a přivést k varu, ochladit a vyprázdnit vývar.
- Dalším krokem je vařit pouze vývar, přidáním cukru.
- Bobule je třeba nalít horkým sirupem a trvají na dvou hodinách.
- Po tak krátké naléhání je třeba je vařit přesně pět minut, neustále se míchat a odstranit pěnu.
Džem by se měl nalít nad plechovkami ještě horkým a okamžitě zrolovaným.
Jak si vyrobit cranberry jam s jablky
Apple-brusinkový džem je ideálním řešením, protože tartovo-kyselá chuť brusinek může být zdokonalena, méně ostrý, dokonce jemný. Abyste to udělali, potřebujete tyto produkty:
- 500 gr. brusinky;
- 350 gr. jablka;
- 750 gr. cukr;
- 200 gr. vody.
Jam je připraven v několika fázích:
- Všechny bobule je třeba vybírat a umyt.
- Sladké jablka je třeba vyčistit a nakrájet na plátky a předem odstranit semena.
- Bobule potřebují pár minut na blanch, pak se dostanou z vody.
- Voda, ve které by měly být pro přípravu sirupu používány bledý brusinky. Přidejte k tomu cukr a vařte na několik minut.
- Poté je třeba přidat do sirupu plody a vařit je po dobu jedné třetiny.
- Oddělená od brusinek je třeba vyzkoušet jablka. Teprve potom je přidávejte k varu a vaříme další třetinu hodiny.
- Připravený džem by se měl nalít podle připravených bank a zrolovat.
Stejným způsobem můžete připravit a konfuci, pokud přidáte do složení agar-agaru. Může být použito nejen jako lék, ale i při krmení Confus z kachny nebo kuřat.
Recepty na džem z brusinek
Z mražených nebo čerstvých brusinek můžete vařit nejen džemy nebo mrchy, ale také jemné džemy. Jedná se o úžasný kus, který v zimě jistě bude požadován. Chcete-li vařit, potřebujete jen velmi málo produktů:
- 700 gr. brusinky;
- 500 gr. cukr;
- 20 gr. bramborový škrob;
- vody.
Vaření je velmi jednoduché a přichází na následující:
- Měl by se okamžitě dotknout a opláchnout všechny bobule, pak dát do hrnce s vodou.
- Bobule potřebují vařit asi sedm minut a pak se rozemnou v mixéru.
- Bramborové kaše by měly být nyní protlačeny sítkem.
- V již napnutých bramborových brambořích je třeba nalít cukr, po kterém můžete vařit pět minut.
- Škrob by měl být smíchán v malém množství vody a pomalu nalial do vroucí maso brusinky.
- Připravené zaseknutí zůstane pouze nalijte do sterilních nádob a zrolujte.
Recepty na džem z brusinky v multivarkách
Stále více se hostesky uchylují k používání multivarků, a to i pro přípravu polotovarů na zimu. Zmrzlina z brusinek, jahody a jablka je obzvláště lahodná. Jeho chuť je neobvyklá, mnohostranná. Můžete jej připravit, pokud máte takové produkty:
- 1 kg. brusinky;
- 1,5 kg. cukr;
- 500 gr. brusinky;
- 200 gr. jablka;
- 400 gr. vody.
Příprava je omezena na několik akcí:
- Bobule je třeba třídit a umýt, pak odstranit ocasy, suché.
- Připravte potřebné a jablka, opláchněte a vyčistěte, odstraňte všechna semena, nakrájíme na plátky nebo kostky.
- V misce multivarki je třeba nalít cukr a nalít vodu, zapnout "Quenching" na 15 minut.
- V hotovém sirupu musíte vylévat plody a ovoce, zapnout režim "Chladnutí" po dobu jedné hodiny.
Po zaznění signálu je nutné hromadě rozložit na sterilní plechovky a sklopit.
Výhody brusinek
Není to tajemství, že brusinky jsou velmi užitečné bobule.Důrazně se doporučuje zahrnout do stravy různé nemoci. Mezi jeho hlavní funkce můžeme rozlišit:
- pracovní kapacita se zvyšuje, tělo je jednodušší nakládat s nákladem;
- z těla jsou uvolňovány škodlivé látky;
- celkový stav se stabilizuje s takovými onemocněními, jako je revmatismus, diabetes mellitus a hypertenze;
- eliminuje zánětlivý proces u gynekologických onemocnění.
Kromě toho se tyto plody doporučují pro prevenci onemocnění močového měchýře a aterosklerózy. Obrovský přínos tohoto bobule přináší dokonce i onemocnění, jako je tuberkulóza. Lidé, kteří trpí touto nemocí, by měli používat nejen bobule samotné, ale také brusinkovou šťávu.
Co můžete vařit z brusinek (video)
Blanks z brusinek na zimu - to je jednoduché a velmi užitečné. Dokonce i ty bobule, které jsou tepelně ošetřeny, neztrácejí mnoho užitečných vlastností. Jedná se o skutečný skladiště vitaminů, které jsou v zimě nutné, zejména pro nachlazení nebo chřipku. A jen studený zimní večer si nechte hýčkat a milovaní s lahodným džemem - velkou radostí.
