Palačinky s přídavkem strmých vroucí vody: recepty s různými přísadami

Pin
Send
Share
Send

Mnoho hospodyňek mix palačinky s vroucí vodou, aby testovací plasticity, pórovitost při pečení. Takové placky jsou nejen jemné a chutné, ale i jemné. Navzdory těmto výhodám příprava takové nádoby nevyžaduje dlouhou dobu.

Tenké palačinky, vařené s přidáním vařící vody

Vaření 4 porce budete potřebovat:

  • sklenici vroucí vody;
  • plná pohár středně tučného mléka;
  • sklenici mouky nejvyšší kvality;
  • otec velkých kuřecích vajec;
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
  • špetku soli.

Jak vařit:

  1. Vejce vidlice aktivně smíchá se solí v chladném nádrži, šlehačka v pružné pěny.
  2. Během bití v vaječné hmoty se naplní horkou vodou.
  3. All šlehačkou, a pak se vlije do směsi mléka, právě vyjmuté z lednice.
  4. V připravené tekuté mléko prosetou mouku v malých dávkách.
  5. V tuhé těsto se nalije žádný olej.
  6. Pečený pudink placky krátce na horké naolejované pánvi silně na obou stranách tvoří lahodný ruměnec.

Palačinky na kyselé a vařící vodou se sodou

Mělo by být seznam složek popsaných níže vyhrazena:

  • přibližně 250 mililitrů vroucí vody;
  • 3 lžíce olivového oleje;
  • půl nebo trochu víc než kilogram mouky;
  • pár sklenic jogurtu;
  • pár vajec;
  • pol poháru cukru;
  • 4 špetky sody;
  • malé množství vanilinu a soli.

Recept na pečení jogurtu:

  1. V hluboké misce se vejce mísí s cukrem. Všechno je šlehané šlehnutím. Pokud tomu tak není, můžete použít běžnou zástrčku.
  2. Výsledná kapalina přeteče sušeným mlékem a pak prosí mouku. V tomto okamžiku můžete přidat špetku vanilky.
  3. Vše se míchá, až se vytvoří těsto bez hrud. Jeho konzistence by měla připomínat tukovou smetanou smetanu.
  4. Stejná vroucí voda se nalije do šálku, soda se v ní mísí.
  5. Soda voda je nalita do hlavního těsta, všechno je pečlivě promícháváno. Na homogenním povrchu byste měli dostat spoustu bublin.
  6. Hmota by měla být odložena na 5 minut a pak do ní nalijte olej.
  7. Olejová pánvi se ohřívá na rychlém ohni.
  8. Malý připravený test se vylije do středu fritovacího povrchu, který se okamžitě rozdělí do pánve na smažení.
  9. Během smažení by měly všechny bubliny prasknout a palačinky by měly vypadat rudově. V zásadě se na vypékání 1 palačinky z první strany a 30 sekund na druhou stráví 60 sekund.

Po vypečení všech palačinek je třeba je skládat a nechat 15 minut zmáčet.

Palačinky, vařené na fermentovaném mléce a vařené vodě

Pro vaření nádobí na vroucí vodě je třeba:

  • 3 čajové lžičky granulovaného cukru;
  • špetka soli;
  • 3 špetky sody;
  • 3 malé kuřecí vejce;
  • půl litru fermentovaného pečeného mléka;
  • 2 šálky pšeničné mouky;
  • pár sklenic vroucí vody;
  • 3 lžíce slunečnicového oleje.

Míchání a smažení vařených palačinek na fermentované ženě:

  1. V předem chlazeném kontejneru jsou vejce se slanou a cukrovou bičem do pěny.
  2. Poté se do směsi vlije fermentované těsto smíchané se sodou. Všechny složky jsou smíchány.
  3. Mouka je prosívána ve stejné misce, všechny kusy jsou rozbité šlehnutím.
  4. Po přivedení hmoty na jednotnost se vlévá jemná vařící voda tenkým proudem. Po celou dobu se těsto aktivně mísí.
  5. Nakonec se přidá olej, vše se mísí a nechá se vychladnout po dobu čtvrt hodiny.
  6. Pánev se aktivně ohřívá a maže olejem.
  7. V jejím středu se nalije malé množství připravené směsi, která se okamžitě rozdělí po dně.

Dokončené placky musí být rozmazané malým množstvím másla, sestavte hromadu a nechte ji sedět po dobu 10 minut. Takže jejich okraje jsou měkké a jemné.

Palačinky s vařenou vodou bez vajec - šťavnaté a vzdušné

Nedostatek vajec v testu na palačinku nezhoršuje chuť nádobí, ale činí to méně kalorickou. Takové placky mohou jíst vegetariány, lidé s alergií na vajíčka. Palačinky z vařeného těsta se snadno převrátí, což bude vyhovovat začátečníkům.

Co potřebujete:

  • vroucí voda - 210-230 ml;
  • kefír 2,5% - 470-520 ml;
  • prosévaná pšeničná nebo palačinková mouka - 270-310 g;
  • rostlinný olej bez zápachu - 25-30 ml;
  • cukr - 20-25 g;
  • jemně mletá sůl - 3 g;
  • soda - 3 g.

Jak vařit:

  1. V hluboké misce kombinujte sůl a cukr, přidejte kefír.
  2. V malých částech přidejte mouku.
  3. Nalijte vroucí vodu a těsto je třeba míchat po celou dobu šlehnutím, aby se nezobrazovaly žádné hrudky.
  4. Přidejte máslo do hotového těsta.
  5. Ponořte do brambor na polovinu bramboru, namažte pánvi na smažení, můžete použít sádlo.
  6. Nalijte těsto do tenké a rovnoměrné vrstvy na horké pánev, pečte na obou stranách, dokud nebude bílé.

Tyto palacinky jsou velmi tenké, ale jsou elastické a odolné. Mohou být podávány s veškerou zeleninou nebo rybí náplní.

Palačinky se soda a vroucí vodou

Co potřebujete pro pokrm s sódy:

  • pol poháru cukru;
  • pár plných sklenic kefír;
  • pár brýlí bez mouky;
  • sklenice strmé vroucí vody;
  • pár kuřecích vajec;
  • poloviční lžičku sody;
  • 3 lžíce rostlinného oleje.

Připravujeme lahodné palačinky krok za krokem:

  1. Ve velké misce jsou vejce spojena s cukrem. Pokud jíte jídlo s marmeládou, můžete zvýšit množství cukru.
  2. Do kontejneru se nalije další kefír, vše se mísí a mouka se prosí. Vše se smíchá s miskem, dokud se nezískají husté těsto.
  3. Čerstvě vařená voda se nalije do sklenice, kde se v něm rozmnožuje potřebné množství sody.
  4. Poté je výsledná varná voda nalita do hlavní směsi.
  5. Máslo se vaří 5 minut a pak se přidá olej.
  6. Palačinky se smažou v naolejené horké pánvi.
  7. Střed jeho povrchu je naplněn těsto ve výši poloviny průměrné pánve.
  8. Na obou stranách se miska smaží po dobu 2 minut.
  9. Aby byly palačinky měkčí, je třeba je skládat, rozmazávat s malým množstvím másla a poté zakrýt čistou deskou a nechat 5-10 minut.

Palačinky bez vajec

Pro přípravu nádobí bez vajec je třeba:

  • půl litru mléka;
  • plná sklenka čerstvě uvařené vody;
  • 3 špetky soli;
  • 3 lžíce bez cukrové třtiny;
  • třetina barvy máslové smetany;
  • dvě a půl sklenice pšeničné mouky;
  • pár večeří lžíce rostlinného oleje;
  • 3 velké škvíry sody.

Tento recept bude pro vegetariány skvělou volbou, ale pokud chcete ještě přidat vajíčka, můžete to bezpečně učinit - samozřejmě to nezkazí chuť.

Doporučení pro přípravu:

  1. Smíchejte mouku se sůlmi, sodou a granulovaným cukrem v nádobě.
  2. Polovina litru studeného mléka se nalije do výsledné suché směsi. Všechny hrudky musí být rozbité pomocí šlehání. V konzistenci by měla směs připomínat tlustou kyselou smetanu. Chcete-li odstranit hrudku, můžete použít směšovač aktivovaný při nízké rychlosti.
  3. Poté se přidá jakýkoliv rostlinný olej.
  4. Voda se přivádí do varu a pak se nalije do připravené, tlusté základny s tenkým prachem. Během infuze vody se má těsto neustále mísit.
  5. Kousek másla se taví na povrchu pánve na pečení připravené pro pečení.
  6. Roztavený olej je nalit do těsta v tenké pramínek, vše je smícháno a ponecháno 20 minut na vaření.
  7. Nádobu pečeme na horké pánvi. Pec by měla být na středním ohni po dobu 60 sekund na každé straně. Kromě toho není nutné mazání dna olejem, protože je již přidáno do těsta.

Thin palačinky na jogurtu s vroucí vodou (video)

Jak vařit palačinky na mléce s vroucí vodou (video)

Palačinky, vařené ve vroucí vodě, jsou tenké, protože se dobře rozkládají na dně pánve, jsou jemné, protože těsto je vařeno a jsou dobře odstraněny z povrchu pro smažení přidáním oleje do hlavního těsta. Připravené jídlo lze bezpečně skládat, protože palačinky se neleží a nedrží se. Pokud je to žádoucí, aby se zvýšila výhřevnost, může být každá pečená placky rozmazána s máslem. Pokud se rozhodnete použít sladkou misku připravenou podle předepsaných receptů, můžete zvýšit množství cukru, a pokud s plnou výplní - je lepší přidat trochu více soli a snížit cukr o třetinu.

Pin
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Our Miss Brooks: First Day / Weekend at Crystal Lake / Surprise Birthday Party / Football Game (Listopad 2024).