Prudští Angličané moc oceňují čaj. Pro ně je to celý rituál, pro který je přidělen zvláštní čas. K čaji se podávají nejen koláče, muffiny a játra, ale i palačinky. Recepty na anglické placky jsou jednoduché a lze je provést doma. A sloužte jim ke stolu s voňavým černým čajem, přidáním trochu mléka nebo krému.
Crepes v angličtině: klasický recept
Neexistují žádné neobvyklé nebo originální komponenty. Mohou se nalézt v chladničce každé domácnosti. Technologie je také jednoduchá, ale výsledek je působivý - vzdušný a pórovitý. Podávejte jej na dovolenou a překvapte své hosty tak příjemným jídlem s neuvěřitelnou chutí.
Formulace poskytuje následující složky:
- malý hrnek z pšeničné mouky;
- pár kuřecích vajec;
- malý hrnek mléka;
- 100 gramů vody bez čtvrtiny;
- 30 gramů másla;
- velký citron;
- trochu cukru;
- špetku soli.
Dodržujte následující technologii:
- Několikrát prosíme, aby prošla sítem, aby získala vzduchové palačinky.
- Do mouky přidejte cukr, sůl a máslo. Mícháme.
- Smíchejte vodu s mlékem.Postupně jej nalijte do směsi mouky a neustále promíchejte.
- S mixérem rozetřete těsto, dokud nebude hladké a pěnivé. Test bude mít stejnou konzistenci jako při přípravě palacin.
- Pro smažení je lepší použít speciální pancake panvy, pokud není žádná, pak musíte zahřívat sůl obvyklým způsobem, vyjmout ji a naplnit olejem rostlinným olejem. A až poté, co začnete smažit.
- Pro přípravu jedné palačinky potřebujete 3/4 pánev těsta, který je rovnoměrně rozmístěn v pánvi.
- Odolajte půl minuty, otočte palačinku a smažte další čtvrtinu minuty.
Horní palačinka se okamžitě složila obálkou, posypeme citrónovou šťávou a bohatě pokropíme cukrem.
Snídaně anglického hraběte: jak vařit bohaté placky
V Anglii je obvyklé sloužit snídani nejen s ovesnými vločkami. Nejen rodina hraběte, ale také obyčejní Angličané milují na snídani bohaté palačinky. Jsou získávány s hustou strukturou, ale jsou vzdušné. Mohou být vyrobeny i s náplní.
Formulace poskytuje následující složky:
- asi půl kilo pšeničné mouky nejvyšší kvality;
- velký hrnek mléka;
- velký hrnek minerální sýrové vody;
- trochu cukru a soli;
- poloviční balení nebo čtvrtku čajové lžičky sody;
- čajová lžička suchého droždí;
- kuřecí vejce;
- klobásy nebo slaninou.
Dodržujte následující technologii:
- Nejprve je třeba připravit základ pro palačinky. Za tímto účelem nechte mouku několikrát projít sítkem, přidejte k ní cukr, sůl a droždí.
- Zahřejte mléko do teplého stavu, nalijte ho do směsi mouky a opatrně promíchejte.
- Okamžitě nalijte a minerální vodu. Mícháme.
- Potravte fólii a umístěte na teplé místo po dobu nejméně 60 minut.
- Uhněte sódu a vložte ji do těsta, které se objeví, lehce protřepejte a nechte další čtvrt hodiny.
- Pečte dobře pánvičky a namažte je rostlinným olejem. Nastavte průměrný oheň.
- Nalijte část těsta a smažte z jedné strany.
- Otočte a minimalizujte požár. Ve středu palačinky rozlomte vejce a nechte ho lehce uchopit. Na vejce vložte vejce z klobásy a slaniny.
- Rozložte připravený talíř na desku a rychle jej nasaďte na obálku nebo na roli bez ploutví. Jezte tyto palačinky jsou horké.
Naplní možná všechny: houby, sýry, různé druhy klobás, zeleniny s tvarohem nebo sladké z vařeného kondenzovaného mléka na čerstvé ovoce.
Anglické palačinky na snídani pro velkou rodinu: krok za krokem recept
Porozumění naše hostesky jsou anglické lívance - ne docela palačinky. Je spíše zlaté znamenat mezi palačinky a jemné palačinky. Takový vynikající a bohatá snídaně bude obzvláště důležité, pokud budete muset krmit velké množství lidí. Podávejte je zakysanou smetanou, medem nebo lahodným domácím džemem.
K receptu je třeba vzít:
- 200 g mléka;
- tolik mouky;
- pár polévkových lžic cukru;
- pár velkých vajec;
- poloviční sáček rýpače;
- trochu másla;
- špetku soli a vanilkového cukru.
Připravte si toto:
- Míchaná prosívaná mouka několikrát promíchejte ripérem.
- Vejce porazí pískem, solí, vanilkou až do světle a vzdušné pěny.
- Smíchejte obě směsi a trochu odložte těsto.
- Maslo roztát, ale nezvyšujte jeho teplotu. Vložte do těsta a spusťte proces pečení.
- Nalejte malé části, aby byly palačinky kompaktní. Smažte na nízké teplotě a pokryte víkem.
Recept na večírku v angličtině: pancake „burger“ se sýrem a slaninou
Pro malou party v kruhu přátel můžete sloužit nejen obvyklé pizzy, ale i palačinky v angličtině s náplní sýra, klobásy a vše, co duše chce. Tam je společný názor, že je lepší, aby se takové placky s slanou nádivkou než sladké.
K receptům je třeba vzít následující produkty:
- hrnek jogurtu;
- hrnek mouky;
- třetí z balíčku ripperů;
- pár kuřecích vajec;
- špetka soli a cukru;
- tvrdý sýr;
- nakrájené greeny;
- kusy smažené slaniny.
Dodržujte následující technologii:
- Mix jogurt s vejci, cukr, sůl.
- Vložte tuto směs do mouky.
- Nechte stát několik minut a nalejte zeleniny do těsta. Mícháme.
- Smažte sýr.
- Předehřejte teflonovou pánvi a nalijte na ni část těsta objemově jen přes tři polévkové lžíce.
- Při mírném zahřátí smažte, dokud se nedosáhne špiček palacinky.
- Na své polovině položte polovinu složené slaniny nebo pár kusů, posypeme je sýrem a zakryjte druhou částí palačinky. Otočte a smažte několik minut na všech stranách.
Čokoládové potěšení: sladké anglické palačinky s kakaem
Takové kulinářské dílo ocení děti a milovníci sladké. Může být připravena nejen na snídani, ale také na večerní prohlídku filmů nebo jen domácích setkání s aromatickým čajem.
Formulace poskytuje následující složky:
- hrnek jogurtu;
- třetina šálku cukru;
- špetka soli;
- hrnek mouky;
- pár kuřecích vajec;
- třetina hrnku kakaového prášku;
- polovina balíčku řezáku;
- třetina roztaveného másla.
Dodržujte následující technologii:
- V kefíru jděte ve vejcích a promícháme je až do uniformy.
- Smíchejte mouku, kakaový prášek, ripper, cukr a sůl.
- Smíchejte obě směsi a nechte stát asi půl hodiny.
- Maslo nalijte do těsta. Smažte a začněte pečené palačinky.
- Pro tento proces potřebujete horkou a suchou pánví. Smažte ze všech stran, malé křivé placky. Nepokládejte teplo, jinak nebudou smaženy. Můžete zakrýt víko, abyste vyloučili příležitost získat uvnitř surovou misku. Můžete je jíst teplé i studené.
Anglické tenké placky (video)
Po pečlivé analýze výše uvedených receptů lze usoudit, že pro pokusy je to úrodná půda. Angličané vědomě oceňují svou kuchyni, protože je téměř univerzální. Takže stejná klasická palačinka nebude o nic chutnější, pokud to uděláte bez cukru, ale s červeným kaviárem. A vy můžete nalít medové palačinky a získat léčbu, která těší jak tělo, tak duši.
