Každá paní v provozu má vlastní recept na tenké sladké palačinky na mléce. Stačí pouze změnit náplň a pokaždé získat nový, vynikající dezert, který lze podávat v restauracích.
Palačinky plněné kravským mlékem a cukrem
Elastické, jemné těsto je charakteristickým rysem těchto palačinků. A jsou připraveni jednoduše, jen jedno malé tajemství a úžasné palačinky jsou již na stole.
Požadované součásti:
- sklenici kravského mléka;
- 200 g sklenice předem proseté mouky;
- pár ne velmi malých vajec;
- třetí část ch. soli;
- 3 polévkové lžíce. l. cukr;
- pár l. bez aroma oleje;
- 200 g vroucí vody;
- 5 g. vanilin.
Recept krok za krokem:
- S pomocí corolly se vejce kombinují s cukrem, mlékem, sůlmi a vanilinem.
- Postupně se ke směsi vajec a mléka přidá mouka a máslo. Ujistěte se, že jste se rozmíchali, takže nezůstane jediný kus.
- Cesto, které bylo právě přidáno do těsta, má vroucí vodu a znovu se mísí s miskem, po kterém trvá asi patnáct minut.
- Tentokrát se pancová pánvi právě zahřeje a pokud je to žádoucí, rozetře se plátkem prostého, nesoleného tuku.
- Potřebné množství těsta se vloží do vyhřívané nádoby a rychle se rozptýlí po celé ploše.
- Palačinky se smažou až po vaření na obou stranách.
Na závěr mohou být jemně posypány cukrem.
Recept na tenké sladké palačinky na mléku a jogurtu
Připravte si palacinky pod silou jakékoliv hostesky, ale aby byly nejen chutné, ale i šíleně krásné - potřebujete zkušenost ... nebo jednoduchý recept.
Požadováno:
- sklenici kravského mléka;
- 0,5 litru. kefír;
- jeden a půl století. mouka;
- pár ne velmi malých vajec;
- pár st. l. písek cukru;
- polovina st. l. soda;
- třetí část článku. l. společná sůl;
- pár l. rostlinný olej bez zápachu.
Proces pečení:
- Kefír se velmi lehce zahřeje a mísí se s vejci, sójou, cukrem a přirozenou sůl oddělenou od skořápky, po níž se aktivně mísí.
- V malých porcích se mouka přidává do jogurtu, dokud těsto nevypadá jako dobrá, silná zakysaná smetana.
- Mléko se vaří a nalije se do těsta s tenkým pramenem.
- Také se připojí k oleji.
- Těsto se mísí a palačinky se pečou na velmi lehce namazané a dobře zahřáté pánvi.
Bez ohledu na zvolené receptury - přidat rostlinný olej je považován za nezbytnou podmínkou. To zabraňuje přilepení palačinky a aby se těsto pružnější.
Recept tenké sladké palačinky „litr mléka“
Neuvěřitelně sladká, sladké palačinky a bez náplně neuvěřitelně chutné a rozmazaný džem nebo kondenzované mléko, jsou ještě více vynikající.
Požadováno:
- 1 litr. kravské mléko;
- 4 ne velmi malá varlata;
- 2 polévková lžíce. předem prosetá mouka;
- pár umění. l. pískový cukr;
- čtvrt století. ne aromatický olej;
- 4 polévková lžíce. l. běžného dezintegračního činidla;
- půl pt. jednoduchá sůl.
Začněte pečeme:
- Použitím obyčejné koruny se vajíčka intenzivně mísí s cukrem a solí. Pokračujte v této proceduře, dokud výsledek nevytvoří silnou pěnu.
- Poté se vejce přidá s olejem a intenzivně se promíchá
- V několika fázích v mléčné směsi se přidá za stálého, za pomalého míchání.
- V dalším kroku se přidá prášek do pečiva a mouku.
- Cesto se míchá, dokud se nedosáhne úplně homogenní hmoty. Přítomnost kusů je nepřijatelná.
- Smažená pánvi s olejem je maximálně vyhřívána a palačinky jsou vařené na něm, dokud se z jedné strany a druhé nezíská zlatá barva.
Křupavá pochoutka: tenké sladké palačinky na mléce
Daleko od každé zkušené hostesky placky jsou chrumkavé. Takový vítaný efekt ve skutečnosti není obtížné dosáhnout. V případě potřeby se získávají tenké, sčervenalé, sladké palačinky.
Požadováno:
- půl l. kravské mléko;
- 4 polévková lžíce. l. bramborový škrob;
- čtvrt století. předem prosetá mouka;
- 3 ne velmi malé vejce;
- 3 polévkové lžíce. l. pískový cukr;
- třetí část l. soli;
- pár umění. l. bez zápachu oleje.
Začněte pečeme:
- S pomocí mixéru nebo mixéru se vejce mísí se solí a požadovaným cukrem.
- Postupně se v několika stupních přidává mouka z mouky.
- Mléko se trochu zahřeje a smíchá se škrobem.
- Výsledná směs mléka se přidává do těsta a ten se intenzivně promíchá.
- Zbývá přidávat olej a znovu promíchat.
- Pánev, velmi lehce rozmazaná s olejem, zahřívá a postupně se do něj vlije těsto, rovnoměrně se rozdělí a smaží nejprve s jedním, pak na druhé straně.
Těsto by mělo být mícháno pokaždé před naléváním další části do pánve.
Koláč z tenkých sladkých palačinek na mléce: krok za krokem recept se sladkou náplní
Zvláštností tohoto pokrmu je možnost výběru absolutní sladké výplně. Překvapivě snadno připravit koláč se stane oblíbenou lahůdkou dětí a bohatstvím pro kteroukoli milenku.
Požadováno:
- pár sklenic mouky;
- pár sklenic kravského mléka;
- 3 ne velmi malé vejce;
- 50 gr. máslo přírodní smetany;
- 3 polévkové lžíce. l. písek cukru;
- třetí část ch. soli;
- 50 gr. jam;
- 50 gr. tvaroh;
- 50 gr. silný jogurt.
Začínáme připravovat:
- Vajíčka následují obvyklým způsobem, aby porazili energicky teplým mlékem, veškerým cukrem a solí.
- Máslo pomalu rozetřete a přidejte do mléčné směsi.
- V malých částech se intenzivně přidává prosívaná mouka.
- Pánev se ohřeje a na něj se nalije malé množství vařeného těsta a rovnoměrně se rozdělí do pánve.
- Palačinka, dokud není připravena na obě strany smažit, pak položená na misku a rozmazaná s hustým džemem.
- Druhá palačinka bude pečená, položená na předcházející a rozmazaná s tvarohem.
- Další palačinka je rozmazána s jogurtem.
- Stejným způsobem jsou připraveny všechny ostatní palacinky, na sebe na sebe a naplněné náplněmi v tomto pořadí.
- Poslední palačinka je ozdobena pozůstatky plnění. Stačí, abyste spojili fantazii a můžete vytvořit skutečné umělecké dílo.
Při přípravě palačinek je příliš často, když olej nesmažte. Kvůli tomu se stanou tuky. Stačí, když to provedete jednou na začátku vaření.
Jak vyrobit tenké lahodné palačinky (video)
Recept na tenké a sladké palačinky na mléko (video)
Palačinky, vařené v mléce - to je úžasně vynikající pokrm. V kombinaci s máslem, džemem, jogurtem, ovocem a čokoládou se stávají skutečným zázrakem, teplým, jemným a báječným.
