Nejlepší recept na pečení se sýrem: pečivo a buchty

Koláče se sýrem jsou oblíbenou pochoutkou nejen pro děti, ale i pro dospělé. Díky své tenké, mírně slané chuti sýr pomáhá odhalit chuť těsta. A těsto doplňuje jeho chuť s poznámkami o něžnosti. Ale toto pečení vás neobtěžuje, potřebujete znát jeho několik receptů, které budou popsány krok za krokem níže.

Rajčata a sýrové bomby: krok za krokem recept

Co potřebujete pro test:

• trochu více než tři sklenice mouky;
• tvářená sklenice vroucí vody;
• 4 polévková lžíce. l. olivový olej;
• špetka soli;
• nějaký cukr.

Co potřebujete pro plnění:

• 5 rajčat;
• 200 g tvarohu nebo sýru;
• 2 zuby česneku;
• banda zeleně;
• špetku soli.

Jak vařit:

1. Brynza nebo tvaroh je hnětavá v kontejneru s vidličkou.
2. Ve drcené hromadě nalil rozdrcený česnek a zeleninu, všechno je důkladně promícháno.
3. Rajčata jsou rozřezána v kruzích o tloušťce asi centimetru. Plnění je připraveno.
4. Pro test se v nádrži smíchá horká voda, sůl a cukr a přidá se olivový olej.
5. Mouka se pomalu prosí do kapaliny, těsto se postupně hněte.
6. Test vyžaduje čas vařit: asi půl hodiny. Pak je nakrájena na polovinu.
7. Každá polovina je úhledně přetočena do kruhového tvaru.Na jedné z nich je vyplněna náplň.
8. Kolem rajčat je položen a na něm je umístěn sýr. Plnění je vhodné pro celou formu, ale mezi rajčaty by měla být vzdálenost 4 centimetrů.
9. Druhý kruh je pokryt prvními, s plnkou plnkou.
10. Sklenice nebo hrnek, které tlačí na těsto, je nutné oddělit každou bombu tak, aby se rajčata úplně skryla v těstě.
11. Bomby se smažou na horkém oleji na obou stranách (koláče musí plavat v oleji).
12. Když se stanou zlatými, buchty jsou rozloženy na ubrousek, aby pokryly přebytečný tuk.

Kvasinkové buchty se syřidlem

Co potřebujete:

• 100 g sýra;
• čtvrtina balení másla;
• 100 g mozzarelly;
• 50 g olivového oleje;
• tvářená sklenice vroucí vody;
• Art. l. granulovaný cukr;
• 2 lžičky. česnek;
• neúplné umění. l. soli;
• 3 polévkové lžíce. mouka;
• balíček kvasinek.

Jak vařit:

1. Kvasinky a cukr se nalije do vroucí vody a trvají na tom, dokud se neobjeví bublina a opar se nezvedne.
2. Po nalévání všech ingrediencí, s výjimkou sýra. Těsto je hněteno, které se v horkém stavu nechá pár hodin.
3. Pak je těsto na kvasnici znovu zjemněno a zanecháno znovu.
4. Všechno těsto je rozděleno na části, ze kterých jsou koule vyřezávaly.
5. Budoucí buchty jsou položeny na pekáč a ponechány další hodinu.
6. Každá kapsička těsta je posypaná sýrem, dříve ošlehaným.
7. Jsou pečené při teplotě asi 200 stupňů za půl hodiny. V silnějších troubách se čas zkracuje na 15 minut.
8. Takové pečivo je možné konzumovat místo chleba.

Brazilské role

Co potřebujete:

• třetí litr balení mléka;
• 150 ml olivového oleje;
• čtyři špice soli;
• půl kilo mouky;
• pár vajec;
• 250 gramů sýra.

Jak vařit:

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
2. Mléko je v nádobě smícháno s olejem a solí, po které je směs přivedena k varu.
3. Poté je mouka okamžitě přidána. Celá směs se důkladně míchá, dokud se nerozsvítí.
4. Kapacita je z ohně odstraněna a ochlazena, vejce se do ní vkrývají a pak se nalije strouhaný sýr.
5. Z těsta, které jsou položeny na olejovém plechu, se odvíjejí malé kuličky.
6. Vaří 25 minut.

Gruzínské pečivo

Co potřebujete:

• půl kilo mouky;
• tři vejce;
• pol poháru mléka;
• půl kilo syrového mléka;
• olejové balení;
• trochu soli.

Jak vařit:

1. Mouka se jemně prosí do kontejneru a ve středu se vytvoří prohloubení.
2. V samostatné nádobě se zahřeje mléko se solí. Mělo by trochu teplo.
3. Do drážky mouky se nalije mléko a pak do něj vnikne pár vajec.
4. Těsto se důkladně hněte do homogenní konzistence.
5. Pro plnění je kysané mléko hněté, které lze nahradit roztaveným sýrem.
6. Cesto je rozděleno na 5 rovných kusů, z nichž je vytvořen tenký koláč.
7. Vroucí voda klesá každou z nich (po dobu 9 sekund) a poté ihned opláchne studenou vodou.
8. Plech na pečení se zpracovává olejem a na něj se položí 1 koláč, na něm - plátky sýra a ¼ rozemletého oleje.
9. Plnění je položeno na druhém dortu a na něm - opět sýr a máslo. Takže se vyrábí až 5 koláčů.
10. Horní část khachapuri se zpracovává malým kouskem másla a rozmazává se žloutkem.
11. Gruzínský chléb se pečeme asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Sýrové pečivo ze sušenky s bramborou: rychlý recept

Co potřebujete:

• pár vajec;
• 0,4 kg vařených brambor;
• 0,3 kg mouky;
• 2/3 ropného obalu;
• 300 g sýra;
• trochu soli a koření.

Jak vařit:

1. Sýr a brambory se otírají velkým strouhovačem a pak se smíchají.
2. Oni jsou pepřeni olejem, žloutkami, solí a kořením. Všechny složky jsou důkladně promíchány.
3. Postupně se nalije mouka, jemně, v kruhových pohybech, těsto je hněteno. Pak je zabalen do potravinového filmu a uchovává se v chladničce po dobu jedné hodiny.
4. Cesto je rozděleno na 30 dílů a jemně válcováno (až 5 mm).
5. Každá palačinka je rozmazaná s šlehaným bílým vajíčkem a válená.
6. Sýrové rohlíky z bobuloviny se pečou asi jednu třetinu hodiny při teplotě 190 stupňů.

Sýrové buchty s vejci a šunkou

Co potřebujete:

• pár hotových buchátek;
• pár vajec;
• 50 g sýra;
• některé zelené.

Jak vařit:

1. Horní část housenky je oříznuta ostrým nožem a drobek je odstraněn z hlavní části.
2. Šunka je nakrájena na výslednou dutinu, vajíčko je rozbité a vše je zakryté ošoupaným sýrem se zeleninou.
3. Horní část se vrátí na místo, celá husa je zabalena do fólie a posílána do trouby, vyhřívaná na 180 stupňů po dobu 10 minut.

Tento recept může být proveden ve spěchu, kdy není absolutně čas na dlouhodobé vytvoření kulinářských mistrovských děl.

Chladené sýrové buchty: velmi lahodný recept

Co potřebujete:

• 2/3 balení másla;
• 4 vejce;
• trochu soli;
• sklenici vody;
• sklenice mouky;
• 150 gramů sýra.

Jak vařit:

1. V nádrži mix: olej, špetka soli, voda. Všechno je zapáleno a přivedeno k varu.
2. Poté se panva vyjme z ohně, mouka se nalije do směsi a důkladně se promíchá. Těsto by mělo zaostávat za stěnami nádoby.
3. Cesto se přenese do jiné nádoby a ochladí se.
4. Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů a vařič je pokryt papírem zpracovaným na másle.
5. V těstě se vajíčka vracejí, pak se nalije sýr a vše se smíchá.
6. Zmáčkněte ponoření do vody a roztáhněte ji na malé pečivo na plech.
7. Jsou pečené na červenou kůru.

Pečení na jogurtu

Co potřebujete:

• 150 g sýra
• jeden a půl sklenice mouky
• skleněná tvářená kefír
• špetka prášku do pečiva
• 1 žloutek
• trochu olivového oleje.

Jak vařit:

1. Sýr se otírá malým struhadlem.
2. Mouka se smíchá s práškem do pečiva a do něj se vloží kefír. Celá hmota musí mít jednotnou konzistenci.
3. Sýrová směs se nalije do směsi mouky a pečlivě se s ní setká.
4. Těsto je rozděleno na malé koláče s olejovanými rukama. Jejich velikost by měla mít průměr přibližně 4 centimetrů. Všechny jsou uloženy na olejové pánvi.
5. Každá patty je rozmazaná žloutkem.
6. Kousky se pečou v troubě (190 stupňů) asi půl hodiny.
7. Po vaření je každá patka rozmazaná s máslem.

Koláče se sýrem a zeleninou (video)

Pokud jste vyčerpali "patty" náladu a chtěli jste sýrové rohlíky, můžete bezpečně použít jakýkoliv recept popsaný výše. K dokončenému pečení je třeba přijít pouze s variantou úspěšného porce, která nebude pro každou hostesku obtížná.

Гледайте видеоклипа: ПИТАТА НА МАМА (Říjen 2024).