Co může být víc chutné než teplá rudovláska s ochucenou náplní? Pouze koláčky vařené rukama. Nevím, jak se má pečeme? Pak vyberte z těchto možností libovolný krok od kroku. Myslíte si, že těsto kvasnic je pro tělo příliš těžké? Poté zjednodušíte náplň, přidejte nejméně brambory nebo zcela se vyvarujte. Náplň může být jakýkoliv: smažené žampiony, vařené vejce se zelenou cibulkou, nízkotučného tvarohu, tvarohem ... Můžete si také udělat jednoduchý drdol, uvnitř kterého špetku kus tvrdého sýra nebo lžičku hustého marmeládou.
Smažené plátky plněné bramborami
Chcete udělat chutné koláče s bramborami, jako je vaše babička? Takže vůně by stála v celém domě a příbuzní by vyplivli svého druhu? Pak je tato tradiční volba pro vás.
Seznam produktů:
- mouka nejvyšší kvality - 2 kg;
- droždí suché - 3 čajové lžičky;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- sůl - lžičky;
- slunečnicový olej - čtvrtiny pohár;
- teplá voda - 1 litr;
- žárovky - 2 média;
- bramborové kaše s kořením.
Příprava:
- Pro testování, že je třeba připojit teplou vodu, cukr, rostlinný olej, a sušené kvasnice.
- Pak přidejte několik sklenic prosívané mouky, promícháme.
- Poté hněteme těsto a přidáme trochu mouky.
- Pánev s těsto je pokryta a těsto se několikrát zvětšuje na teplém místě.
- Oloupejte brambory, omyjte a vařte ve slané vodě.
- Oloupejte cibulí a smažte, dokud se v pánvi nezkažte.
- Voda s bramborami vypusťte, přidejte smaženou cibuli, černý pepř a drhnout.
- Těsto nakrájíme na několik kusů, každý z nich se roztáhne a vysekne patty koláče.
- Uprostřed každého dortu položte bramborovou kaší a jemně přitiskněte konce těsta.
- Smažte tyčinky na vyhřívané pánvi s rostlinným olejem, dokud na obou stranách není červenohnědá.
Chcete-li, aby patty nebyly příliš mastné, mohou být nejprve vloženy do ubrousku. Odstraňuje přebytečný tuk.
Pečené koláče: recept s masem
Chcete chutné jídlo pro domácnost? Pak pozorně upečte koláče s masem.
Seznam produktů:
- zahřáté mléko - půl litru;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce;
- Slunečnicový olej - 50 g;
- mouka nejvyšší kvality - kolik bude mít těsto;
- Sůl podle chuti;
- mleté maso - 200 g;
- žárovka - 1 velká;
- bramborová kaše;
- koření - v případě potřeby.
Příprava:
- Nejprve je třeba připravit lžíci: míchat teplé mléko, kvasnice a rostlinný olej.
- Počkejte, dokud se opara nevysune a nehne se těsto, nalijte mouku, dokud se nestane elastickým a nepřestane přilepit k vašim rukám.
- Miska s těstou by měla být umístěna na teplém místě a počkat, až se několikrát zvětší.
- V tuto chvíli se budeme zabývat náplní. Brambory by měly být vařené s vavřínovým lístkem, sůl, vyprázdněné a rozdrcené. Jemně nakrájejte cibuli, mícháme s mletým masem a přidáme k bramborám s kořením.
- Zvýšené těsto se protáhlo do misky, nakrájelo na klobásy, z nich vylodilo ploché koláče.
- Uprostřed každého kusu těsta položte trochu plněné a jemně spojte hrany.
- Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu asi 20 minut.
Chcete-li pečivo mít krásnou rudou barvu, musíte mastovat každý patty se šlehačkou.
Puffové těsto s kefírovým těsto s játrovou a bramborovou kaší
Tento recept je vhodný i pro začátečníky. Koneckonců je možné vyrábět kefírové těsto jednoduše a pečení je velmi chutné.
Seznam produktů:
- kefír nebo sušené mléko - půl litru;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- soda - 1 čajová lžička;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce;
- mouka - plné 4 šálky;
- kuřecí játra - 200 g;
- bramborová kaše.
Příprava:
- Těsto na jogurtu by mělo být hněteno následujícím způsobem: nalijte kefír do nádoby, nalijte sódu, promíchejte. Přidávejte také cukr, máslo a jedno vejce. Zahněte jemné těsto a postupně přidávejte trochu mouky.
- Těsto nechte stát na teplém místě, aby se několikrát zvýšilo.
- Kuřecí játra se vylupují z cibule, pepře a soli. Pak rozemlet v mlecím stroji nebo mixéru.
- Vařte brambory, dokud nejsou připraveny, přidejte sůl, vypusťte a rozetřete krém.
- Smíchejte bramborovou kaší s játry a cibulí, sezoníme se vejcem a dobře promícháme.
- Těsto se protáhne do tenké vrstvy, pomocí kruhů seříznutých šálků.
- Uprostřed každého kruhu vložte náplň a opatrně ji spojte.
- Pečivo položíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Puffové pečivo s feta sýrem
Po večeři nebo večeři se stala bramborová kaše? Nehazujte, z něho můžete pečeme pečivo s bramborami a sýrem.
Seznam produktů:
- hotové těstoviny - 1 kg;
- slaná brynza - 270 g;
- kopr - 1 svazek;
- Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce;
- vaječný žloutek pro mazání těsta;
- bramborová kaše.
Příprava:
- Vařte brambory tak, aby byly měkké, sůl, vypusťte přebytečnou tekutinu a vylijte do brambor.
- Kopr jemně nakrájený. Brinze vysušte a použijte vidličku, aby se rozřezala na malé kousky. Smíchejte s koprem a bramborami.
- Těsto vysušte z celofánu, protáhněte ho a nakrájíme na kusy. Nejvhodnější je to, aby byly na tenké čtverce.
- Položte trochu plnku uprostřed krabice a zabalte ji.
- Připravte vánky v předehřáté troubě o 180 stupňů, jako obvykle, 20-25 minut.
Brambory se do náplně nemohou přidávat, ale otevření patty pouze s feta sýrem.
Lehké pita chleby z pita chleba
Chcete si pečovat o dobroty pro rodinu, ale nemáte dost času? Pak použijte lavash. Bude to rychle a neobvykle citlivé.
Seznam produktů:
- lavash - 1 balení;
- slunečnicový olej - 2 lžíce;
- máslo - 3 polévkové lžíce;
- bramborová kaše;
- tvrdý sýr - malý kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava:
- Oloupejte brambory a vařte, dokud měkký, sůl, vypusťte přebytečnou vodu a rozemlejte míchačkou.
- Smažte na strouhák.
- Brambory kombinujte s máslem a sýrem.
- Lavash nakrájíme na malé kousky, mastíme rostlinným olejem, naložíme na střední mleté maso, zabalíme. Všechno musí být provedeno velmi rychle, takže lavashové listy se neroztrhnou.
- Smažte pánev s rostlinným olejem a ohřejte a smažte koláče z pita chleba na křupavou kůru na obou stranách.
Chcete-li, aby plnění bylo výraznější, můžete přidat své oblíbené zeleniny, česnek nebo sušené bylinky.
Recept na bramborové koláče s masovou náplní
Pečení, vyrobené z bramborového těsta, je charakterizováno jemností, pompáním a měkkostí. Vařené koláče kvůli přítomnosti škrobu v bramborách mohou dlouho udržovat čerstvost. Kalorický obsah těchto koláčů je asi 300 kalorií
Pro přípravu je nutné:
- půl kilogramu brambor;
- kuřecí vejce;
- jeden a půl sklenice mouky;
- žárovka;
- trochu soli, pepře a koření;
- olivový olej;
- 300 gramů masa;
- 50 gramů sýrů tvrdých odrůd.
Krok za krokem způsob přípravy:
- Brambory jsou vyčištěny, vařeny v mírně slané vodě. Voda, ve které byla zelenina varena, by měla být vypuštěna do samostatné nádoby.
- Brambory se vyrábějí z bramborové kaše a potom se přidá vejce. Vše je dobře hnětené.
- Mouka se prosívá moukou. Množství mouky může být větší nebo menší v závislosti na vodnatosti brambor.
- Těsto by mělo být trochu lepivé.
- Maso je rozřezáno na kusy.
- Cibule je oloupaná a jemně nakrájená.
- Kousky masa se smažou v pánvi, dokud se neobjeví kůra, pak se přidá cibule, lehce se smaží. Poté se masová výplň nalije malým množstvím bramborového vývaru, dušená, dokud není připraveno maso.
- Pokud je v mase přebytečná kapalina, musí být vypuštěna, pak se kusy masa s cibulí zkroutí v mlecím stroji.
- Ze bramborového těsta se vyrábí koláč, uprostřed kterého je vyplněna výplň.
- Maso je posypáno strouhaným sýrem.
- Plnění je pečlivě zakončeno těsto.
- Koláče se smažou v pánvi v malém množství olivového oleje až do červené.
Chcete-li, aby byly kousky méně tuku, je třeba je po smažení položit na papírovou ubrousek, který absorbuje přebytečný olej.
Smažené plátky s bramborami na tenkém těstíčku (video)
Pokud se technologická karta koláčů jeví velmi vysoko-kaloricky, můžete nahradit obvyklé těsto těstovinami nebo lavash.Pečivo může být provedeno na vodě nebo bramborového vývaru - pečivo zůstat svěží mnohem déle. Výplně mohou být uloženy tak, jak chcete, hlavní věc je dobrá špetka končí na něj během pečení nebo smažení nerozpadla.
Ruddy pečení křupavé a uvnitř šťavnaté a křehké s nádivkou dokáže ozdobit libovolné tabulky a domácí a hosté budou nadšeni takovou léčbu. Dodržujte vybraný recept a vychutnejte si svůj stvoření.
