Pro mnohé je Septemberská ofenzíva spojena s dýní. Jen velmi málo lidí ví, že je možné vyrobit z nich nejen standardní kaše. Co jiného? Nejlepší volbou pro toto jídlo je obvyklé pečivo. V této formě vaření dýně těží i ty, kteří ji vůbec nepoužívají. Tento článek vypráví o receptech na vaření několika nejoblíbenějších dýňových pekáren: pomocí cibule, tvarohu, mletého masa, jako hub a brambor se slaninou. Ujistěte se, že jeden z nich pečte a všichni vaši příbuzní vám poděkují!
Rovněž je třeba věnovat pozornost tomu, co tyto pokrmy jsou dokonale schopna být absorbovány v těle, tento produkt je považován za lehké a strava se doporučuje i těm, kteří mají nemocné žaludek.
Dýňová kastrolka s cibulí: recept na troubu
Požadované produkty:
- kilogram zralé dýně;
- 250 gramů cibule;
- 100 gramů strouhaného sýra;
- 20-30 gramů másla;
- 1-2 stroužky česneku;
- několik lžíce olivového oleje (není-li to možné, slunečnice).
Příprava:
- Dýňová buničina nařeže na kostky (asi 1 x 1 cm), aby jim do vroucí osolené vody a vaří se čtvrt hodiny, pak se přefiltruje přes síto nebo sítka.
- Chop cibuli a smažíme v oleji, dokud zlatými odstíny.
- Vezměte nádobí na pečení a rozetřete je česnekem a namočte s máslem.
- Nyní můžete bezpečně položit cibuli střídavě s dýní, rovnoměrně rozdělit strouhaný sýr a umístit ji do dobře vyhřáté trouby (180-200 stupňů) na čtvrt hodiny.
Čas je minulý? Nyní můžete vytáhnout, a dýně hrnce s cibulí již na stole. Bon appetit!
Dýňová kastrolka s tvarohem a mangou: krok za krokem recept
Pro přípravu je nutné:
- půl kilo tvarohu;
- 100 gramů dýně;
- 4 kuřecí vejce;
- 2 šálky vařené vody (ale pokud je mléko, můžete jej použít);
- polovina šálku tvarohu;
- naplněné třemi čtvrtinami sklenice mangy;
- pár lžící roztaveného másla;
- kmín;
- trochu soli.
Příprava:
- Voda nebo mléko nalijte do hrnce a přivedete k varu.
- Přidejte mango a za míchání připravte kaši, musí být viskózní v konzistenci.
- Dýňová dužnina se nakrájí na malé kostičky a smaže se na roztavené máslo až do úplné přípravy.
- Mannish kašovitý mix s dýní a tvarohem, přidejte vejce, kmín a cukr.
- Důkladně promíchejte a vložte do mastnoty. Výsledná směs je vyhlazena podle formy a potažena šlehaným žloutkem.
- Všechno můžete vložit do trouby a předehřívat ji na teplotu sto osmdesát stupňů.Pečte do připravenosti. Stůl může být přinesen s domácí zmrzlinou.
Tato kastrolka je ideální pro ranní občerstvení nebo oběd. Dýně je dokonale kombinována s různými obilovinami: proso, rýže, pohanka.
Dýňová kastrolka s mletým masem a těstovinami
Požadované produkty:
- kilogram dýně;
- 200 gramů mletého masa (můžete si dát kuřecí, hovězí nebo vepřové maso, ale to je nejtužší);
- 200 gramů těstovin;
- 150 g sýra (s výhodou pevná);
- středně zelená (doporučeno kopr);
- trochu strouhanka pro chleba;
- pepř a sůl podle vašeho přání.
Příprava kastrol:
- Předvařte vybranou značku těstovin až do okamžiku připravenosti, přitiskněte cedníkem nebo sítkem a nechte je mírně vychladnout.
- Vezměte nádobí na pečení, rozetřete je na máslo. Umístěte těstoviny ve tvaru od středu do stran rovnoměrnou vrstvou a posypeme strouhaným sýrem (poloviční) a nakrájenou zeleninou.
- Poté rozdělíme dýně na velkou struhadlo a rovnoměrně rozložíme celou formu, posypeme solí a pepřem (podle vašeho vkusu). Nahoru se zbytkem sýra a zeleniny.
- Pro rozložení síly, posypeme strouhankami.
- Vložte do předehřáté trouby. Pečeme po dobu nejméně čtyřiceti minut.
Před podáváním je třeba vařenou kastrolku otočit do misky a posypat bylinami.
Bramborová kastrolka se slaninou a dýní: velmi uspokojující recept
Požadované množství produktů:
- kilo brambor;
- kilogram dýně;
- 150-180 gramů slaniny;
- 30-50 gramů sýra (doporučujeme zvolit neztuženou odrůdu);
- dvě sklenice mléka (můžete vzít vařenou vodu);
- pár cukety;
- 1 středně velká cibulová hlava;
- 2-3 lžíce majonézy;
- 2 lžičky koriandru;
- rostlinný olej, prášek z černého pepře a sůl.
Stupně přípravy:
- Brambory musí být vyčištěny a nakrájeny na plátky o průměru 0,5 cm, stejně jako na cukety a dýně.
- Slaninu nakrájejte na malé kousky a smažte v pánvi, posypeme cibulí jemně nakrájenou, smažeme, dokud se celá věc nezmění.
- Mléko (voda), majonéza, semena koriandru se smíchá, přidejte sůl a pepř.
- V mazané podobě rozložte strouhanou dýňu, pak brambory, pak cuketu a nalijte ji všechny dříve vařené omáčky.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte asi hodinu. Po dobu 10-15 minut, dokud nebude připravený posypat strouhaným sýrem.
Houbová kastrolka s dýní a mrkví
Pro vaření potřebujete:
- půl kilo předem vyčištěné dýně;
- 200 mililitrů krému;
- 150-200 gramů žampionů (nejlepší je žampiony);
- 100 gramů vína (lepší je bělost, polosuchá);
- 5 kuřecích vajec;
- 2 střední mrkev;
- 4 desky z mraženého těsta (je lepší vzít tafar);
- 4-5 polévkových lžic tekvicových semen (oloupaných);
- lžíce másla;
- černě mletý pepř a sůl.
Jak vařit tento kastrol:
- Dýňová dužnina se rozřezá na kostky 1 x 1 centimetr.
- Jemně nakrájejte a smažte houby až do hnědé hnědé, nalijte do soli a pepře, nalijte bílé víno a nalijte mrkev, předtím strouhané. Dusit až do konce. Potom vyjměte z tepla a nechte výslednou hmotu vychladnout.
- Položte všechny desky na sebe navzájem a rozbalte talíř o tloušťce dvou až tří milimetrů s válcovým kolíkem a nakrájíme kruh na vrstvě rovnající se nádobě na pečení.
- Zbytek těsta je hnět a vrácen zpět do kruhu o obvodě asi čtyři centimetry.
- Roztáhnout se v předem namazané podobě tak, že jste dosáhli vysokých desek.
- Míchat vejce a smetanou, jemně nakrájet tykví semena a míchat vše s ochlazenými houbami a dýňovými kostkami.
- Výslednou hmotu položíme na těsto, rozprostřeme ve formě, obalíme všechny hrany.
- Poté zakryjte druhý kruh těsta shora a zalepte hrany, nahoře vaječným žloutkem (pro zbarvení). Trouba je půl hodiny v troubě při teplotě nejméně 180 stupňů.
K dýňovému pánvi můžete mít různé druhy hub: bílé, lišty nebo medové agary, stejně jako houby ústřic.
Vzduchovec-dýňová kastrolka (video)
Dýňové kastrolování lze velmi snadno uvařit. Dokonce i pro začátečníky, příprava tohoto jídla nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti. Dýně může být kombinována s jakoukoli přísadou: tvaroh, mleté maso, slanina, tvrdý sýr nebo jakýkoliv druh hub.
