Co je bílý med

Ne všichni fanoušci medu vědět, že tam je bílá verze tohoto cenného produktu, který má své specifické odlišnosti, které budeme diskutovat v tomto článku dozvíte, jak cenný bílý med, a ze kterého je vyrobena, a také pomáhají odlišit padělek od skutečného výrobku.

Chuť a vzhled

Pokud mluvíme o absolutně čistém včelím výrobku bez barviv a přísad, bude mít mírně krémovou barvu, protože je prostě nemožné přinutit se shromáždit nektar z včel pouze z těch rostlin, které jsou nejvhodnější. V důsledku toho bude část "surového" poskytovat tmavší odstín, takže produkt bude mít barvu od tmavě žluté až po světle krém.

Pokud jde o chuť, všechno závisí na medu. Například, pokud byla většina nektaru shromážděna z květů sladkého jetele, potom sladkost bude mít vanilkovou příchuť. Je téměř nemožné popsat obecné poznámky, které jsou přítomny v jakémkoliv bílém medu, přesně proto, že každý jednotlivý med stromu dává svou jedinečnou chuť a vůni.

Jak se vyrábí a extrahuje bílý med?

Pokračujeme v diskusi o tom, co představuje med bílá a ze kterého je vyrobena, ale z některých rostlin dostat nektar, který je surovinou pro užitečný produkt.

Oblíbené odrůdy

Mezi oblíbené výrobky patří takové produkty, pro které potřebujete nektar z rostlin běžných v CIS.

Patří sem následující varianty: malina, med bílý jetel, vojtěška a bavlna.

Jedná se o nejběžnější verze medu světlé barvy. Existují i ​​jiné med rostliny, ze kterých můžete získat bílé sladkost (máta, znásilnění, šalvěj, atd.).

Vzácné odrůdy

Nejvzácnější odrůdy jsou med z Erythronium, protože tato rostlina je uveden jako ohrožený, a jeho rozloha růstu se snižuje každý rok. Najděte produkt Erythronium neuvěřitelně obtížný, tak to má vysokou cenu.

Další vzácné druhy patří kipreyny, tavolgovy a jablko a třešeň.

Chemické složení

Složení bílého medu obsahuje fenolové kyseliny, flavonoidy a další látky, jako je apigenin, krisin, pinocerbrin a akacetin. Obsahuje více vitaminů, enzymů a účinných látek než u jiných odrůd. Také voda (až 20%), organické kyseliny (až 0,1%), třtinový cukr (až 0,4%), invertovaný cukr (až 82%), glukóza (37%), dextriny (8% , popel (až 0,65%) a fruktosu (až 41%).

Užitečné vlastnosti bílého medu

Teď bychom měli říct, proč je bílá skutečně užitečná.

Používá se v lidové medicíně, protože nemá žádné vedlejší účinky.

Používá se pro tyto nemoci:

• těžký kašel, bronchitida, bolest v krku;
• zánět sliznice ústní;
• konjunktivitida;
• stres a chronická únava;
• dermatologické problémy.

Používá se také ke zlepšení imunity, zlepšení výkonu, snížení krevního tlaku.

Mnoho dívek a žen používá sladkost k vytvoření přírodní domácí kosmetiky (krém, mýdlo, maska ​​atd.), Stejně jako pro masáže.

Mohu doma udělat bílý med?

Ihned je třeba říci, že je extrémně obtížné získat doma 100% přírodní bílý med bez použití jiných nečistot. Existuje však několik možností, které poskytnou sladkost požadované barvě bez poškození chuti a bohaté kompozice.

První možností je směs s královským želé. Možná je to nejpřirozenější a nejužitečnější produkt. Přidáním mateřské želé získáte nejen požadovanou barvu, ale také zvýšíte hodnotu původního produktu. Významem je, že je velmi těžké učinit royal želé ve své čisté formě, protože je možné překročit dávku, což negativně ovlivní tělo. Ale pomocí směsi dvou včelích výrobků získáte obrovské množství užitečných vitaminů a stopových prvků a nemusíte se starat o dávkování.

Druhou možností je bít čerstvý med. Tato možnost zahrnuje mechanické ošetření čerstvě odtučněného produktu, po němž získává krémovou barvu a uchovává ji až do krystalizace (asi rok). Ve vzhledu sladkost připomíná margarín, nelepí se na prsty a nezanechává žádné známky tuku. Některé odrůdy dokonce zlepšují svůj výkon (řepka) po podobných manipulacích.

Nebudeme zvážit možnosti s přidáním barviv, neboť takové akce poškozují včelí produkty a několikrát snižují jejich užitečnost.

Jak rozlišovat falešné

Nyní víme, jaký bílý med je a co vytváří produkt neobvyklé barvy. Vzhledem k tomu, že některé kvality bílých sladkostí jsou nadhodnocené, je jejich cena několikanásobně vyšší než cena tmavších odrůd, než je tomu u bezohledných prodejců.

Začíná tím, že produkt by neměl být bělejší než kontejner, ve kterém je prodáván. Nejčastěji zdůrazňovat neobvyklost falešné je příliš bílá, protože to, co to vypadá jako zakysaná smetana.

Druhým indikátorem je konzistence. Jak již bylo uvedeno výše, jediným medem, který má původně bílou barvu (před kandidátem), je omáčka. Pokud jste si naprosto jisti, že tato rostlina ve vaší oblasti neroste, znamená to, že produkt je falešný. Pokud se získává barva v důsledku obrábění, nebude těžké kontrolovat (nezanechává skvrny na oděvu).

Třetím ukazatelem je vůně. Každý včelí produkt by měl cítit jako květiny. V případě, že sladkost dává karamel, kakao nebo cokoliv jiného, ​​co není srovnatelné s přirozeným zápachem kvetoucích rostlin, pak před vámi je falešná.

Toto uzavírá diskusi o bílém medu. Nezveličujte užitečné vlastnosti této sladkosti, protože každý včelí produkt je pro člověka velmi užitečný. Pokud chcete zvýšit užitek, pak stojí za přidání včelího mléka. Použijte naše doporučení k odlišení originálu od padělání.