Často se milenky snaží svým návštěvníkům překvapit zajímavými recepty, mezi něž patří konzervy raka nebo krab. Za to stojí hodně potěšení. Nejčastěji v naší zemi si můžete koupit krab v konzervách Kamchatka, ale rakoviny si zachovávají producenti z jiných zemí. A co když máte štěstí v podobě velkého množství raků nebo krabů? A duše byla odebrána, ale existuje mnohem víc. Co mám dělat? Musíme molo! Bude to úžasná nezávislá pochoutka a skvělý doplněk jakéhokoliv mořského salátu.
"Rakovinové ocasy"
Skvělé řešení pro ty, jejichž manželé ulovili hodně raků. A podle tohoto receptu jsou získány jako právě vařené. Pokud je chcete jíst tak, jen zahřejte nádobu v horké vodě. Nebo je nalijte olivovým olejem a posypeme bylinami. Jsou lahodné jak studené, tak teplé.
Co je zapotřebí pro toto:
- rakoviny;
- sůl;
- ocet;
- nádoba na vaření;
- kontejnery na ochranu;
- spojovací víčka;
- upínací klíč.
Jak to uděláme:
- Zpočátku musíte vařit langusty. Aby je umyli pod spoustou tekoucí vody.
- Ve velkém kontejneru dejte vodu k varu.V tom je třeba přidat sklenici stolní soli a octa (pro objem vody 5 litrů).
- Nyní je třeba rychle ponořit raky do vroucí vody. Počkáme, až začne znovu vařit.
- Od chvíle vroucí vody počkejte asi čtvrt hodiny a vypněte oheň.
- Vypouštíme vodu a raky plníme studenou vodou, aby se rychle zchladily a mohly být vyčištěny.
- Pro konzervaci je vhodné pouze maso z ocasní části, takže pečlivě ji vezmeme a rozlomíme.
- Na ohni položte pět litrů vody a přiveďte je do varu společně s třemi skleničkami stolní soli.
- Maso vložíme do sterilizovaných nádob s objemem 0,5 litru.
- Naplňte ho vařícím slaným roztokem, aniž byste dosáhli minimálního centimetru na ramena plechovky.
- Zakryjte víčka a nechte sterilizovat hodinu a půl.
- Utáhneme víko, zkontrolujeme těsnost a necháme vychladnout na chladném místě.
Uchovávejte v chladu maximálně 8 měsíců od doby konzervování.
"Pikantní rakovina"
Tento recept se považuje spíše za svačinu než za šalátový dresink. Je skvělé pro párty s pivem nebo pro příjemné setkání s přáteli kolem ohně. A díky novoročním svátkům se to stane jen nálezem.A je-li přátelé vědí, že jim připraví sám obdivoval slova v adrese budou tisíce. Co může být lepší než zasloužená chvála?
Složení:
- rakoviny;
- směs bylin pro ryby (akutní);
- sůl;
- ocet;
- banky pro konzervaci s objemem nepřesahujícím jeden litr;
- spojovací víčka;
- upínací klíč.
Jak to uděláme:
- Raci před ochranou by měli být plně připraveni. K tomu je důkladně omyt studenou vodou a spuštěn do vroucí slané vody. Pro 4,5 litru vody je třeba dát sklenici soli a octa.
- Po ohřátí slané soli s raky by měly být vařené po dobu nejméně 20 minut.
- Dali jsme je do cedníku a dali jsme je pod studenou vodu.
- Vezměte maso z ocasní části. To může být řez do částí, je-li ocas je velký nebo je-li malé velikosti opustit celý.
- Pečlivě položí maso do nádob, které byly předtím pečlivě omyty a sterilizovány.
- 3 litry vařící čistou vodou budete muset dát půl šálku soli, půl balení směsi bylin pro ryby, půl šálku octa.
- Nalijte sklenice se solankou a nasajte sterilizaci. Doba léčby je 2 hodiny.
"Fenyklový ráj"
Koření, které je nejvhodnější pro vařené raky, je kopr. Je také ideální pro uchování tohoto produktu.
Maso, připravené podle tohoto receptu, je vynikající pro saláty a pro normální občerstvení.
Co je zapotřebí pro toto:
- rakoviny;
- sůl;
- ocet;
- čerstvý kopr (1 svačinu na vaření, 1 svazek v plechovkách);
- kontejnery na ochranu;
- šrouby se šroubem.
Jak budeme vařit:
- Opláchněte raky pod tekoucí vodou.
- Ve velkém pánev topné vody k varu (4,5 litru), přidá se k ní promyté fenykl, sůl a půl skleněná baňka octa a.
- Položte langusty ve vroucí vodě.
- Svařte čtvrt hodiny. Odstraňte z vody a přiklopte do ochlazovače pro chlazení. Proces lze urychlit nalitím raků studenou vodou.
- Extrahujte maso a položte ho do sklenic a přiložte větvičky kopru.
- Dát na oheň hrnec 4 litry vody, přidejte do něj dva šálky soli a šálek octa. Přiveďte k varu.
- Nalijte solanku s horkým masem, zakryjte víkem a vložte sterilizaci (2 hodiny).
- Utáhněte kryty a nechte je vychladnout.
"Oblíbený krab z Kamčatky"
Pro tento recept se používá pouze maso z přední falanga krabovitého drápu. Výsledkem bude potěšení vás a ve složení jakéhokoli salátu a jako nezávislé jídlo. A můžete smažit v másle a podávat s vařenou rýží - nebudete vytáhnout vaše uši.Ale hlavně ho lidé oceňují za láhev piva.
Co je zapotřebí pro toto:
- kraby;
- zásobník na konzervaci - 0,5 l;
- spojovací víčka;
- upínací klíč.
Jak budeme vařit:
- Surové maso se extrahuje z drápy, promyje a umístí do nádoby, která byla předtím důkladně omyta a byla sterilizována.
- Zakryjte a sterilizujte. To se děje ve dvou krocích: poprvé - 1,5 hodiny, poté nechte vychladnout a sterilizovat další hodinu.
- Opláchněte je víčkem, nechte vychladnout a nechte je vychladnout.
Doba skladování - ne více než rok.
"Čerstvý krab"
Tento recept je vhodný pro majitele velkých mrazniček. V nich by měla být udržována vždy jedna teplota.
Co potřebujete pro toto:
- kraby;
- celofánové sáčky.
Metoda jedna:
- Získejte krabové maso.
- Vypláchněte je.
- Namočte papírovou utěrkou.
- Nasaďte ho na desku, pokryté plastovou taškou a pošlete ji na mrazení.
- Když zamrzne, vložte ho do sáčku a uložte jej takhle.
Metoda 2:
- Krabové maso musí být předem připraveno, dokud nebude hotové.
- Chlazení.
- Vložte desku uzavřenou obal.
- Zmrazit.
- Přeneste do úložiště v balíčku.
Jak vařit langusty (video)
Takové jednoduché recepty vám pomohou zachránit rodinný rozpočet a potěšit milované s úžasnými pokrmy - nikoli horší než v restauraci.
