Tento lahodný hruškový ovocný kompot pro zimní období s přídavkem bobulí bude oslovovat všechny, kteří jej vaří. Krok za krokem recept s fotografiemi, viz níže ...
Sklenici kompoty a rudého pečeného koláče - nejrychlejší a nejvíce uspokojující svačinu na cestách.
Zvykli jsme ucpat chladničku do džusů a lahví minerální vody, ale často zapomínáme na tradiční zdravé nápoje - domácí ovocné a bobulové kompoty.
Konzervované "kompotové" kusy hrušek a celých ostružin jsou vytaženy ze sklenice s lžící, chuť vypadají jako lehký šťavnatý dezert.
Kompote dominuje hrušková chuť a vůně a ostružina "pečuje" o barvě nápoje.
Hruška kompot pro zimu - Krok za krokem recept s fotografiemi
- hrušky - 5-7 kusů,
- ostružina - 150 g,
- cukr - 270 g,
- kyselina citrónová - 1 lžička,
- voda - 2,7 l.
Sekvence vaření
Vypuštěné hrušky se postupně stávají měkkými.
Když ovoce už posype šťávu, nejsou vhodné pro kompot.
Konzervujte a nakrájejte na plátky hrušky se zralou tuhou buničinou.
Ostružiny by se měly dostat na anthracite černé, což je znamením její zralosti.
Ostružiny a hrušky jsou umyty, kontrolovány ze všech stran. Poškozené ovoce jsou odhozeny.
Hrušky se rozřezávají na plátky a snaží se jádro chytit.
Existují odrůdy hrušek s neuvěřitelně tuhou pokožkou, která může dokonce ochutnat hořkost.
Tyto ovoce musí být oloupané. Hrušky s tenkou hustou kůží není třeba vyčistit.
"Lesní krása" je velmi dobrá odrůda hrušek pro zimní sklizeň.
Plátky hrušky nalijte do sterilizované nádoby.
V ostružiníku se odtrhnou ocasy, bobule se vloží do džbánu a rozptylují je přes hrušky.
6. Zvažte množství cukru potřebné pro jednu plechovku.
Pokud narazíte pár plechovek najednou, vezměte sirupovou nádobu.
Po válcování jedné nádoby můžete udělat velkou misku.
Cukr je smíchán s kyselinou citronovou.
Někdy milovníci exotiky přidávají hvězdu k hruškovému kompotu.
Banka je nalita vroucí vodou až do úrovně závěsů pokrytých víkem.
Aby se zabránilo praskání banky, vroucí tekutina se nalije ve dvou nebo třech stupních s přerušením několika vteřin.
Doplňkové pojištění - stojan s kovovou deskou pod dnem.
Ostružiny a hrušky se zahřívají ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
Poté se krásná červená voda nalije do misky s připraveným cukrem.
Sirup je vařený 2 minuty při intenzivním varu.
Vařící sirup je nalit do nádoby ovoce a ovoce, pokryté a rychle válcované.
Otočením džbánku hrušňového ostružinového kompotu zakryjte hustou ručník.
Po 15-18 hodinách je kompot přenesen do sklepa.
Hruškový kompot na zimu může být uložen po dobu jednoho roku.
Blackberry v kompotu se stává červenou, připomínající malý maliník. Hruška hrušky bude růžová.
Kompot, když se servíruje, netvoří filtr, podává je společně s ostružinami a plátky hrušek.
Připravte hruškový kompot na zimu podle tohoto receptu a bon appetit !!!
