Konzervované rajčata s cibulí nebudou sloužit jen jako občerstvení, ale budou také skvělým přírůstkem pražení, který bude z červené barvy stejně jako v létě, kdy je mnoho zeleniny. Aby bylo v domácnosti snadné dosáhnout lepších výsledků při konzervování rajčat, jsou zde recepty na lahodné rajčata. Nejprve však musíte pochopit, jakou zeleninu lze přidat k obrobku.
Mokré rajčata nebo ještě umýt
Někteří poustevníci nevěnují pozornost tomu, jak se rajčata myjí - je to úplně špatné. Proces mytí a čištění rajčata téměř důležitější než cokoli jiného, protože to stojí za trochu rozmazlení nebo nedomytomu (a proto mají choroboplodné zárodky) dostat se do sklenice rajčat - očekávat potíže. Buď bude banka prasknout nebo svačinu bude nepříjemné chuti, ale to je v nejlepším případě. Bude to ještě horší, pokud je chuť a vůně na přítomnost škodlivých mikroorganismů nebude vidět, a celá rodina může být jed! Proto je třeba při konzervaci zeleniny pečlivě vybírat a umývat.
Lehký salát na obloha
Tento recept se dobře hodí jako šalát na bramborovou kaši, pohanku a další druhé kursy.
Hlasitost je vypočtena na litrové bance:
- sedm set gramů rajčat (by měly být měkké a výhodně více);
- devět miligramů vody;
- bobkový list;
- pět až osm pepř hrách;
- Dvě polévkové lžíce jablečného octa (v ideálním případě) devyatiprotsentnogo;
- Tři lžíce soli;
- Padesát miligramů oleje;
- jeden nebo dva velké cibule;
- pět kusů hřebíčku.
Jak vařit:
- Chcete-li začít sterilizovat sklenice. Před použitím opláchněte.
- Prvním krokem položit bobkový list (počet závisí na vaší chuti, v případě, že domov není moc rád pikantní chuť, to je lepší, aby nezneužívali).
- Posypeme paprikou.
- Loupání cibule z lusku a dát ji do hrnce s vodou po dobu deseti minut.
- Snížit na polovinu, pak nakrájíme na tenké plátky (třeba!). Ačkoli poloviční kroužky a bude trvat dlouho, budou v pořádku, a tak je jejich budoucnost bude snadné.
- Omyté rajčata nakrájíme na půlky a pečlivě se rozšířily na spodní straně bank tak, aby kůra byla nahoře. Po lukostřelbové rajčat vrstva se rozloží, a tak dále až do naplnění plechovky.
- Přidejte zbývající produkty v samostatné nádobě (voda, ocet, sůl, atd.) Kladen na vysokou plamenem, vaříme, dokud k varu.
Před uzavřením nádoby přidejte rostlinný olej.
"Gostinitsy od mé babičky"
Tento druh přípravy konzervovaných rajčat získal širokou popularitu.
Jeho zvláštností je, že nemá žádné speciální přísady nebo vzácné koření, a výsledkem je stále velmi chutné:
- čtyři střední žárovky;
- tři sta gramů rajčat;
- tři papriky (je žádoucí použít několik barev: červená, zelená, žlutá);
- čtyři až pět stroužků česneku;
- jeden hořký pepř;
- zeleniny, z čeho vybírat (petržel nebo kopr, ostatní druhy v tomto receptu nepoužívají);
- litr vody;
- deset gramů soli;
- šest lžiček cukru;
- šest pepřových kukuřiček;
- bobkový list;
- čajová lžička o šesti procentě octa.
Jak vařit:
- Položte rajčata do džbánu.
- Očištěné a oloupané bulgary se rozřezaly na pět pásů.
- Oloupeme cibulí s prsteny, ale ne příliš hustě.
- Pokud máte v rodině lásku ostrý, pak odvážně pošlete hořkou papriku, nakrájíme na pár kusů, a pokud ne, pak je lepší ji vyčistit od semen.
- Dejte vše, co je nakrájeno v nádobě na rajčata, nemůžete položit zeleninu "na regálech", dát vše najednou a dostanete "veselý", vícebarevný twist.
- Přidejte česnek (pokud plánujete v budoucnu vložit svačinu do smaženého masa, poté jej přes jemné řezáky a pokud nemůžete rozřezat na pár velkých kusů).
- Ten je zelený.
- Nalijte vařenou vodu do nádoby a zakryjte ji. Počkejte, až klesne teplota vody (asi deset až patnáct minut).
- Chlazená voda se nalévá do nádobí, vylijete zbývající produkty, zapněte oheň. Když voda vaří, odstraňte nádobí tekutinou a nalijte ocet. Okamžitě pokryjte kapalinu rajčaty. Zavřete víko a otáčejte otočením, přitiskněte se do přikrývky. Dva dny - a ty jsi hotovo! Tyto objemy jsou pro tři litry konzervovaných potravin.
Sladké rajčata
Toto zkroucení skončí jako první. Proto musíte být schopni připravit takový báječný, ale je snadné se naučit.
Nejprve připravte jídlo (toto na litr):
- čtyři sta gramů rajčat;
- tři česnekové hřebíček;
- kus cibule;
- jednu nebo dvě středně velké papriky (nutně sladké);
- centimetr horkého pepře;
- malá petrželka a kopr;
- sedm kusů pepřových kukuřiček;
- tři kusy vonící pepř;
- lžíce kyseliny octové;
- vavřínový list (malý list, jinak sladký zákrok nebude fungovat)
- litr vody;
- tři lžíce písku;
- lžíce soli.
Jak vařit:
- Položte rajčata do misky a nalijte do studené vody a nechte je stát asi patnáct minut.
- V nádobě položte podlahu zeleniny a koření, přidejte umyté celé rajčata a další zeleninu, je třeba je nakrájet.
- Snažte se vytvořit "budovu" rajčat v banku a položte mezi sebou zeleninu.
- Vložte zbývající zeleninu.
- Několikrát strávte rajčaty vařící vodou, dokud se neusadí.
- Zavřete nádobu a otevřete ji za půl hodiny. Vylijte z ní vodu do nádobí a vařte.
- Přidejte k němu sůl a cukr, ocot. Naplňte kapalnými rajčaty.
- Zavřete dózy.
Tomato marináda s mrkví
Co potřebujete:
- jeden a půl kilogramu rajčat;
- greeny;
- dvě listy černého rybízu;
- kus cibule;
- dvě kousky mrkvy;
- tři kusy bobkového listu;
- deset gramů soli;
- dvacet gramů cukru;
- pět pepřových kukuřiček;
- tři lžíce octa.
Jak vařit:
- Rajčata nechávají celý. Mrkev a cibule jsou rozřezány na kusy jakéhokoli tvaru.
- Umístěte zeleninu, zeleninu a další přísady do nádoby, zakryjte vroucí vodou. Uzavřete kryty a skladujte na teplém místě tři nebo čtyři dny.
Receptura je tři litry.
Konzervovaný zeleninový salát na zimu
Budete potřebovat:
- sedm set gramů lilků;
- pět set gramů rajčat;
- sedm set gramů sladkého pepře;
- pět set gramů cibule;
- tři stroužky česneku;
- třetina akutního pepře;
- lžička soli;
- lžíce cukru;
- lžíce octa;
- sto mililitrů oleje.
Získejte půl litru salátu.
Jak vařit:
- Lilek řez, sůl. Po dvaceti minutách ho umyjte. Smažte ho.
- K nim přidejte rajčata, nakrájíme na velké kousky.
- Pak přidejte cibulové prsteny a jemně nakrájené, pokračujte v smažení.
- Posypte kořením a zbývajícími přísadami, smažte pět až deset minut a půl hodiny vařte.
- Šalát se rozšiřuje na plechovky a zavírá víčka.
Takový chutný zimní salát, který jste ještě nejedli!
Rajčata s cibulí na zimu (video)
Marinované rajčata s cibulkou (video)
Všechny tyto recepty jsou dobré pro zimu. Nemůžete vařit jeden, ale několik druhů občerstvení - bude to, co si vybrat studenou zimní noci!
