Chokeberry má hořkou chuť, díky čemuž je velmi vzácné dělat džem. Pouze tinktury z tohoto bobule jsou oblíbené. Ve skutečnosti, pokud budete správně připravovat jam z černé chokeberry, pak jeho chuť bude vynikající. Ano, a vitamíny v takovém přípravku je mnohem víc než u podobných džemů a džemu z rybízu nebo jahody.
Jam z černé chokeberry: jednoduchý recept na zimu
Takový polotovar bude dokonale skladován i při pokojové teplotě. Navíc má také užitečné vlastnosti: posiluje oslabený imunitní systém, dokonce zabraňuje vzniku mnoha nemocí a podporuje spalování tuků. A je velmi snadné vařit, stačí vzít všechny potřebné produkty:
- 1 kg černého ashberry;
- 1,5 kg cukru;
- 200 ml vody.
Příprava se provádí podle následujícího plánu:
- V pánvi je nutné nalít studenou vodu a zakrýt ji cukrem, přesunout na desku a trochu zahřát, aby se všechny cukrové krystaly rozpustili.
- Bobule by měly být důkladně omyty, odstranit všechny stonky z nich, pak je sklopte do sauté pánve s již vařící vodou, pak blanch po dobu 5 minut.
- Sirup by měl být přiveden k varu a přidat ho bobule ostružiny, vařit jen 15 minut.
- Po vaření je třeba bobule ochladit a znovu vařit po dobu 15 minut.
- Připravený džem by měl být distribuován přes již sterilizované banky a okamžitě zrolován.
Jam z jahod (video)
Jak rychle uvařit jam z chokeberry
Recept - pět minut - je to příležitost rychle připravit lahodné, voňavé a velmi chutné džemy. Pokud jsou dodržena všechna pravidla uvedená v receptu, skořápka bude dobře skladována a bude tělo nasyceno všemi potřebnými vitamíny po celý rok. Připravte jen to, co potřebujete:
- 2 kg černé chokeberry;
- 1 kg cukru.
Proces vaření zahrnuje pouze několik kroků:
- Bobule musí být okamžitě omyty a okamžitě nasyceny do hrnce s již vroucí vodou, blednou pouze 5 minut.
- Po krátkém tepelném ošetření byste měli projít bobule skrz mlýn na maso a nalijte cukr, položte panvu na sporák a zahřejte, dokud nebudou rozpuštěny všechny cukrové krystaly.
- Poté je třeba zvýšit ohně a pokračovat v vaření bobulí směsi přesně 5 minut.
- Hot jam musí být rozložen na již sterilizované plechovky a pokryté víčky.
Banky je třeba umístit do hrnce naplněné vodou a sterilizovat je po dobu 20 minut, poté se okamžitě zrolovat.
Blackberry Arange s cukrem: krok za krokem recept
Tento džem má zvláštní chuť díky tomu, že mezi jeho komponenty jsou třešňové listy a mírně kyselá jablka. Příprava je poměrně jednoduchá, ale výsledek je příjemně příjemný. Ukázalo se, že lahodný návyk, ideálně vhodný pro plnění koláčů, a jen hezký čaj. Připravte stejné produkty:
- 1 kg černého ashberry;
- 1 kg cukru;
- 200 ml vody;
- 50 gr. třešňové listy;
- 200 gr. jablka.
Příprava se provádí podle následujícího plánu:
- V pánvi nalijte vodu a vložíme třešňové listy, položíme na talíř a vaříme 2 minuty.
- Výsledný vývar by měl být filtrován, nalijte do něj cukr a vložte jej zpět na sporák, po vaření vaří, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí.
- Jablka je třeba umýt a důkladně očistit, všechny semena z nich odstranit, nakrájet na kostky.
- Růžové bobule musí být opláchnuty, odstranit všechny větvičky.
- Ve vařícím sirupu v této fázi je třeba připravit již připravené potraviny, vařit pouze 15 minut.
- Poté odložte a vychladněte.
- Chlazená hmota by se měla opět umístit na sporák a vrátit se do varu.
Hot jam se nalije do připravených sterilních nádob a rolí se.
Jak uvařit jam z černé chokeberry s oranžovou
Citrusové plody jsou stále častěji přidávány k různým polotovarům. Zvláště chutné je džem, který kombinuje oranžovou a chokeberry. Získává úžasnou vůni, má příjemnou, sladkou chuť a sotva výraznou kyselost.
Pro jeho přípravu potřebujete následující produkty:
- 1,5 kg černé chokeberry;
- 1 oranžová;
- 1 kg cukru;
- 1 litr vody.
Příprava zahrnuje následující kroky:
- Rowan nejdřív potřebuje vyřešit, převrátit se falešně a rozmazlovat, odstranit všechny větvičky a pak opláchnout.
- Připravené bobule je třeba nalít do hrnce, nalít je vodou a okamžitě položit na sporák, vařit po dobu 7 minut.
- Pak vylijte do hrnce a cukru, vařte asi 7 minut.
- Po uplynutí stanovené doby by měla být pánve několik hodin na chladném místě.
- Oranžová musí být oddělena, buničina rozdrcena v mlecím stroji nebo v mixéru.
- Kohoutek vložte zpět na sporák, vylijte pomačkaný pomeranč a vařit dezert po dobu dalších 6 minut.
Hotová lahůdka se nalije na sterilní plechovky a okamžitě je převalila.
Jam z černé chokeberry a švestek: krok za krokem recept
Plum jam je dobře známý všem od dětství, ale v kombinaci s černým popelem jsou ještě nasycené a voňavé. Takový lék obsahuje maximum vitamínů, které nezmizí ani po tepelném ošetření.
V tomto případě tyto produkty:
- 750 gr. černý ashberry;
- 350 gr. švestky;
- 1,5 kg cukru;
- 300 ml vody.
Postup přípravy se provádí v několika fázích:
- Bobule musí být pečlivě tříděny a odděleny od větví a ocasů, pak je nalít do vroucí vody a trvat na tom 5 minut.
- Zahřátý horský popel by měl být přemístěn do studené vody a poté nalit do síta.
- Smažte švestky, nakrájejte je a odstraňte kosti.
- V hrnci přelijte vodu a vylijte cukr, položte na sporák a vařte.
- Ve varném sirupu je třeba položit švestky a ashberry, vyjměte panvu z ohně a trvat asi 10 minut.
- Vraťte znovu do varu.
- Poté by měla být panva odložena stranou po dobu 8 hodin.
- Po určeném čase v receptu znovu postavte sporák a vařte, dokud nebude připraven.
Hot jam se rozšiřuje na sterilizované nádoby a rotuje se bez prodlení.
Jak uvařit jam z černého chokeberry a černého rybízu
Černý rybíz není nijak méně užitečný než žloutek, a proto džem, ve kterém jsou tyto plody kombinovány, obsahuje maximum vitamínů. Sklenice s těmito polotovary musí nutně stát v koši, budou v zimě nutně potřebné.
Navíc k přípravě je potřeba minimální množství produktů:
- 500 gr. chokeberry ashberry;
- 500 gr. černý rybíz;
- 1 kg cukru.
Příprava se provádí podle následujícího plánu:
- Bobule musí být pečlivě tříděny a okamžitě vyčištěny ze všech větví a stonků, poté musí být umyty.
- Polotovary okamžitě přesunout do hrnce a zalijeme cukr na chladném místě, aby trvala dva dny, během nichž bude čas vyčnívají šťávu.
- Teprve pak by měla být pánka přemístěna do sporáku a vařená bobule se neustále míchají po dobu 20 minut.
- Horké ošetření by mělo být rozloženo přes sterilizované sklenice a okamžitě je obracet.
Kandované ovoce z chokeberry (video)
Jam z černé chokeberry má úžasnou chuť.Pokud jsou čerstvé bobule trochu hořké, pak když konzervy ztratí tuto nepříjemnou chuť, stane se něžná, sladká. Mohou být kombinovány s různými druhy ovoce a bobulí, což dává přípravkům nejen originální chuť, ale také co nejvíce plní vitamíny.
