CAKE "NAPOLEON" S PUDINKEM. Z HOTOVÉHO KÁVOVARU. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Cukr "Napoleon" z hotového sušeného pečiva s pudinkem lze připravit velmi rychle doma, aniž byste strávili spoustu času připravováním tohoto lahodného klasického dezertu. Mražené těsto - druh kouzelné hůlky pro ty, kteří nemají rádi hotové pečivo z obchodu a nemohou trávit mnoho času v kuchyni. Trvá méně než hodinu, než se podávají vynikající napoleonské koláče ke stolu, protože domácí pudink se smetanou a máslem je také varena rychle.

Chcete-li se dozvědět, jak si vyrobit domácí pečivo, můžete se dozvědět v receptu: Puff pečivo

Cake "Napoleon" s pudinkem

Doba vaření: 40 minut
Podání v balení: 8

Složení pro výrobu koláčů "Napoleon" s pudinkem:

450 g zmrazeného těstoviny;
350 ml krému 10%;
200 gramů cukru;
10 g vanilkového cukru;
1 kuřecí vejce;
30 gramů kukuřičného škrobu;
220 g másla;
špetku soli, olivového oleje.

Způsob vaření koláče "Napoleon" s pudinkem.

Vrstvené těsto je obvykle baleno v balících po 4 listech o tloušťce asi 6 milimetrů.U napoleonských dortů, které jsme v obchodě viděli, je to jen dost. Pro základnu budou zapotřebí tři listy a čtvrtý bude použit pro dekoraci.

Vyjměte těsto z mrazáku, nechte 30 minut při pokojové teplotě. Rozmrazené listy lze volitelně lehce rozvinout, aby byly tenčí.

Vyvolejte list taveného pečiva

Vložte list těsta na pečící papír, namazaný olivovým olejem. Picháme na jedné straně vidličkou, otočme se a druhou strkáme.

Těstoviny z obou stran

Trouba je zahřátá na teplotu 200 stupňů Celsia, byla to teplota, která byla uvedena na obalu těsta, z čeho jsem tento koláč připravoval. Tato teplota je docela dost, po 20 minutách, dostat načechraný, zlatý dýchací koláče pro koláče "Napoleon".

Rozložili jsme připravené pečení na stole, ochladíme na pokojovou teplotu.

Pečení pečeného pečiva v troubě

Zatímco se základna ochladí, připravte si pudinkové koláče. Nalijte cukr a vanilkový cukr do hrnce, přidejte vejce.

Nalijte cukr, vanilkový cukr do hrnce a přidejte vejce

Nalijte krém 10% a nalijte kukuřičný škrob. Důkladně promíchejte. Dejte pánev nebo sauté pánev do vodní lázně, promíchejte a zesvětlujte. Pokud máte kuchyňský teploměr, pak podle pravidel kulinářského umění se směs zahřeje na teplotu 85 stupňů. Pokud se přehřejete a přivedete k varu, dostanete sladkou omeletu.

Přidejte smetanu, nalijte kukuřičný škrob. Důkladně promíchejte. Vložili jsme vodní lázeň a zasypali jsme

Misku přemístíme do desky, pokryjeme fólií, posíláme ji do mrazničky tak, aby se rychle ochladila. Když teplota klesne na pokojovou teplotu, přidejte změknuté máslo, protřepte až načechraný. Aby se hmota nezlomila, olej by měl být hoden malými částmi, pokaždé, když ho pečlivě porazíte.

Přidejte máslo a miskou, dokud nebude načechraný

Hmotnost rozdělena na tři části. Vezmeme chlazený dort, dáme na něj první porci a rovnoměrně je rozemeráme. Pak dal další dort, smetana znovu.

Mastné koláče se smetanou

Uzavřete třetí koláč, také velkoryse mažete, položte vše na poslední kapku.Otočte čtvrtý koláč na drť, smažte v suché pánvi do zlatavé hnědé, ochlaďte a posypeme nahoře.

Nechte asi 1 hodinu v chladničce, nakrájíme koláče po částech nožem se širokým ostřím.

Mazané koláče posypeme nakrájeným a smaženým těstovinovým pečivem

Připravené koláče "Napoleon" s pudinkem mohou být okamžitě podávány ke stolu, nicméně, když stál v lednici několik hodin, jejich chuť se nezkazí, a podle mého názoru je ještě lepší.