Oranžová radost: meruňky pro zimu

Jedním slovem jsou "meruňky", které jsou nám zastoupeny v teplé Abcházii a Adžárii, jsou zde zastoupeny prázdninové období - mořské pláže a zlatý písek. V zimě mohou být tyto vzpomínky vzkříšeny otevřením sklenice konzervovaného ovoce, pečlivě připraveného v létě na zimu.

Zachování ovoce pro zimní poloviny v sirupu

Co připravit:

• meruňky - 1 kg;
• fruktóza - 0,5 kg;
• voda (minerální nevodivá) - 1 litr.

Uložení produktu je uvedeno na dvoulitrové nádobě.

Co dělat:

1. Připravte skleněnou nádobu. Důstojně položit do něj zpracované ovoce. Musí být důkladně omyty a odstraněny.
2. Do džbánu nalijte vroucí vodu. Zakryjte víko. Trvejte na tom.
3. Potom vypusťte vodu do hrnce. Do něj nalijte cukr a vařte 10 minut.
4. Když sirup začíná vařit, nalijte meruňkové poloviny. Chcete-li se vrátit. Nasaďte víko. Zahalte v deku. Držte 12 hodin.

Marinované meruňky pro zimu: krok za krokem recept

Co připravit:

• marhule - 2 kg;
• ocet - 0,13 l;
• voda - 1 l;
• Ovocný cukr - 0,8 kg + 0,2 kg;
• květy;
• skořice.

Co dělat:

1. Zpočátku musíte připravit marinádu. Přidejte 1 litr, skořici a ovocný cukr na litr vody.
2. Ovoce opláchnout. Střih na polovinu. Vyndejte kámen.
3. Banky dobře umyjte a vysušte. Nalijte spodní část plechovek s kořením. Pak položte připravené ovoce.
4. Nalijte vodu do smaltu. Přidejte fruktózu. Vařit. Filtruje přes gázu. Přidejte ocet.
5. Po naplnění plechovek nalijte horkou marinádu. Uzavřete víčka. Přeneste do pánve vodou. Pasteurizujte. Hermeticky se zvedni.

Meruňkový kompot na zimu

Co potřebujete:

• Zralé meruňky celé;
• ovocný cukr - 0,5-0,6 kg;
• voda - 1 litr.

Co dělat:

1. Vyžaduje banky o objemu 0,5 litru nebo 1 litr. Musí být dobře umyty sodou. Pak hořte do skříně na smažení.
2. Umyjte kryty. Vařte je v samostatné nádobě po dobu 5-7 minut.
3. Chcete-li třídit meruňky, zbavit se zlomených, nezralých plodů. Umyjte pod tekoucí vodou. Umístěte do připravených nádob. Pokud děláte kompot z poloviny, položte je se střihem.
4. Vytvořte sirup: cukr se zcela rozpustí ve vroucí vodě. Pak sirujeme do kontejneru s meruňkami.
5. Uzavřete nádobu s kryty. Dejte je do nádoby s vodou. Sterilizujte 20 minut.
6. Odstraňte nádoby z vody. Otočte ji vzhůru nohama. Zakryjte ho teplou látkou (nejlépe dekou). Úplně ochlaďte.

Používejte pouze celé zralé plody. Zachování kompotů může být vyrobeno z meruněk a polovin.

Kompot s medem a meruňkami: užitečná konzervace na zimu

Co se bude požadovat:

• marhule - 3 kg;
• voda - 2 l;
• med - 0,75 kg.

Co dělat:

1. Ovoce meruňky vyřešit. Nechte pouze celé, silné, zralé ovoce. Důkladně opláchněte studenou vodou.
2. Rozdělte ovoce na polovinu. Odstraňte kosti. Umístěte ovoce do čistých nádob, které jsou podrobeny sterilizaci.
3. Nalijte vodu do smaltované nádoby. Silně se zahřejte. Přidejte tam med a zcela ho rozpusťte ve vodě. Připravte sirup. Nalijte ovoce.
4. Hermeticky ucpat banky. Přeneste je do pánve horkou vodou. Sterilizujte po dobu 8 minut.
5. Odstraňte nádoby z pánve. Otočte ji vzhůru nohama. Chladné, pokryté přikrývkou.

Meruňková šťáva na zimu: velmi jednoduchý recept

Co připravit:

• Marhule jsou zralé - 8 kg;
• ovocný cukr - 0,4 kg;
• kyselina citrónová - 0,004 kg;
• voda (minerální nevodivá) - 1 litr.

Co dělat:

1. Uvaříme meruňky dobře. Odstraňte kosti. Dělejte zpracované ovoce pomocí odšťavovače. Šťáva bude velmi hustá.
2. Vařte vodu. Naplňte ji cukrem.Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
3. Výsledný sirup nalije do tlustého meruňkového džusu. Míchejte dobře. Vařit. Odstraňte pěnu. Vařte 6 minut.
4. Nalijte šťávu do sterilizovaných nádob. Kontejnery musí být stále horké a suché.
5. Chcete-li se vrátit. Omotat teplou látkou, dokud nebude zcela chlazeno.

Dort, který zůstal v odšťavňovači, můžete bít v mixéru, přidat cukr a vařit po dobu 7 minut. Pak posuňte sterilizované nádoby a zrolujte. Ukáže se něco jako džem. Můžete ho použít v koláčech, ale můžete ho rozložit na chléb.

Marhule kečup: recept pro milovníky neobvyklého

Co potřebujete:

• meruňka - 0,5 kg;
• jablka - 1 kg;
• cibule bílá - 0,5 kg;
• Ovocný cukr - 0,5 kg;
• bílý pepř - 0,005 kg;
• jablečný ocet - 0,25 ml.

Co dělat:

1. Jablka, nejlépe kyselá odrůda, se promyjí studenou vodou. Oloupeme slupku a jádro.
2. Plody marhule opláchněte, odstraňte kosti.
3. Oba typy plodů se mele, kombinují a mísí. Vařte na nízkém ohni, dokud nezhustne. Neustále míchat. Přidejte všechny ostatní součásti. Pokračujte v vaření další čtvrtinu hodiny.
4. Zatímco kečup je horký, přemístěte ho do umývaných, vysušených nádob. Hermeticky korek. Chladit.

Meruňková želé na zimu

Co potřebujete:

• Marhule - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• fruktóza - 0,5 kg.

Co dělat:

1. Připravte a zpracujte kilogram ovoce. Důkladně je umyjte. Odstraňte poškozená místa. Odstraňte stopky. Kosti, které se vydají.
2. Do připraveného ovoce nalijte půllitr vody. Vařte až do změkčeného ovoce.
3. Přerušte proces vaření. Chlazení. Otřete kuželem (sítkem, gázou) kapalinou, která vznikla během procesu vaření.
4. Umístěte ho na kamna. Vařte až 2/5 počátečního objemu. Pravidelně odstraňte pěnu.
5. Postupně vylijte půl kilogramu fruktózy. Vařte až do vaření. Ochota kontrolovat je snadná. Vezměte lžíci želé a nalijte ji na talíř. Pokud je želé tlusté a nerozkládá se na talíř, může být vaření zastaveno.
6. Hotový výrobek je balen ve skleněných obalech. Pasterizované, kryt, uvedení vysokou kapacitu v širokém nádobí s teplou vodou (90 ° Σ) čtvrthodiny. Po dokončení pasterizace utěsněte kontejnery kryty. Vyčistit pro chlazení.

Nepotřebujete nádoby otočit želé.

Zachování ovoce na zimu bez cukru

Co se bude požadovat:

• meruňka - 2 kg;
• minerální voda 1,5 litru.

Co dělat:

1. Provádějte ovoce. Umyjte, odstraňte poškozené součásti. Odstraňte kosti. Neodstraňujte meruňku úplně, abyste odstranili kámen. Stačí ji trochu otevřít, odstranit kosti a ovoce zůstane jako celek.
2. Ovoce jsou umístěny ve skleněných nádobách. Výsledné množství produktů se vypočítá na 3litrových plechovkách.
3. Vařte vodu ve velkém hrnci. Vroucí vodu nalijte do skleněných nádob s ovocem. Uzavřete víčka. Trvejte 5 minut. Vyjměte vodu. Opět vaříme. Nalijte vroucí vodu zpět do plechovek.
4. Sterilizujte čepice po dobu 3 minut. Vložte víčka na sklenice. Vraťte se dolů. Obalte ho teplou látkou (deka, deka) po dobu 2 dnů.
5. Skladování: sklep (sklep, jiné studené místo), až do úplného ochlazení.

Tato metoda je ideální pro výrobu kompotů. Také jako náplň na koláče, na kissels a dezerty. Velmi pěkný vzhled takových meruňků jako dekoračních koláčů.

Konzervované v karamelovém sirupu: recept na svátky

Co se bude požadovat:

• meruňky - 1,3 kg;
• ovocný cukr - 2 kg;
• voda - 0,5 litru.

Co dělat:

1. Vyberte si tlusté meruňky. Ti, jejichž kost se snadno oddělí.Důkladně je opláchněte studenou vodou.
2. S dřevěnou tyčinkou vytlačte kosti, aby ovoce zůstaly nedotčené.
3. Kosti k rozbití ořechů. Získejte jádro z nich. Musíte opatrně pichat, aby jádra zůstala neporušená. V každém ovoce vložte jádro.
4. Připravte cukrový sirup. Ve vařící vodě zcela rozpusťte cukr. Vařte 2 minuty.
5. V smaltované mísišti umyjte plněné meruňky. Nalijte vařený sirup připravené ovoce. Dřevěnou lžíci je zcela ponořte do sirupu. Taz nechá vychladnout na noc a trvá na tom. Přes noc, marhule změní barvu, množství sirupu bude více kvůli šťávu, která z nich vyjde.
6. Pomocí propojky přemístěte ovoce do druhého a vyčistěte smaltovaný obal.
7. Kapacita se sirupem položila na velký požár. Uchovávejte před vařením sirupu. Při varu odstraňte pěnu.
8. Znovu naléváme ovoce horkým sirupem. Úplně ochlaďte. Poté, co se meruňky zcela ochlazují, znovu je přesuňte do čistého smaltovaného obalu se šumem.
9. Opláchněte si meruňkový sirup na kameně. Vařit.
10. Třetí čas, nalijte ovoce vařícím sirupem. Nastavte přes noc k vychladnutí.
11. Ráno opakujte operaci po čtvrté.Po čtvrté jsou meruňky připraveny.

Meruňkový kompot s chutí fantomu (video)

Nyní víte, jak udržet kus jižního léta v chladničce až do zimy. A i když se vám nějaký recept zdá těžký, nevěřte svým očím - v praxi bude vše mnohem jednodušší! Nebojte se zjevných potíží, vynikající výsledek bude vaší odměnou.