Pečení může být jak chutné, tak zdravé! Jasným příkladem jsou tvarohové dortíky s marmeládou, které navrhuji, abyste si pečili. Děti jsou potěšeny touto delikatesou: měkké, voňavé domácí pečivo sýrového tvaru rozptyluje o něco rychleji než ukládat cookies!
A pokud jsou lepší ve složení ... Vysoce kvalitní máslo místo margarínu, pšeničná mouka nejvyšší kvality (kterou lze smíchat na polovinu s celozrnným nebo poloznačeným), domácí džem z podzimních zahradních dárků - jablko, hruška, broskvový olej - bez semena; Hlavním důvodem je, že džem byl dostatečně hustý, aby nezabránil bagelům. Ve zkoušce se domácí tvarohový sýr jen těžko odhaduje, což děti často nechtějí jíst jen tak; další věc - v bagelách, které tvaroh dává jemnost a pomp!
Tvarohový sýr s džememVýhodou tohoto receptu na bagelky s džemem z tvarohu je skutečnost, že v těstě není prakticky žádný cukr - zpočátku to není přidáno vůbec, jen posypte nahoře. Rozhodl jsem se, že v těstě vyliji trochu cukru a pro drcení přidám kromě cukru i sezam a skořici. Můžete si vzít více a mák, slunečnicová semínka, len.Představte si, jak krásné to dopadne!
- Podávání: 12 kusů
- Doba vaření: 45 minut
Složení pro výrobu sýrových croissantů s džemem:
Složení pro výrobu croissantů s džememPro test:
- 200 g tvarohu;
- 75 g másla;
- 1 šálek mouky (130-150 g);
- 0,5 lžíce prášek do pečiva;
- 2 polévková lžíce. cukr;
- Štipka soli;
- Vanilín na špičku čajové lžičky.
Pro plnění:
- Tlustá džem bez kamenů.
Pro kropení:
- Hnědý (nebo bílý) cukr - 2 polévkové lžíce);
- Skořice - 1/4 lžičky;
- Sesame - 1 polévková lžíce.
Počet výrobků je uveden na 12 bagelech, ale jsou tak chutné, že vám doporučuji zdvojnásobit porci.
Vaření tvarohů tvarohu s džemem
Získáme máslo z chladničky předem, aby se změkčilo při pokojové teplotě.
Tvarohový sýr není suchý, ale příliš mokrý. Můžete ho trochu stlačit a protáhnout ho vidličkou, abyste odstranili hrudky.
Mash tvaroh s jemným máslem s vidličkou.
Mash tvaroh a másloMouku přelepte na směs oleje z krmné směsi a prášek do pečiva. Můžete vyměnit prášek do pečiva 1/4 čajové lžičky sódy a uhasit ho, přidat do těsta 0,5 lžíce citronové šťávy nebo 9% octa.Přidejte cukr, sůl a vanilku.
Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl a vanilkuMléčnaté těsto - měkké, nelepivé na ruce. V případě potřeby můžete navíc nalít další 1-2 lžíce mouky - její množství se může mírně lišit v závislosti na obsahu vlhkosti v mouce a tvarohu.
Mléčné těsto hněteMírně posypeme stůl moukou a rozvineme 4-5 mm silný kruh těsta.
Vytáhněte těstoŘez kruhu na segmenty - 12 nebo 16, v závislosti na velikosti, kterou chcete udělat bagely.
Na širokém okraji každého segmentu vložte čajovou lžičku džemu.
Řezané těsto nakrájíme na segmenty a uložíme zaseknutý papírSklopte trojúhelníkové proužky těsta, začínající od okraje s náplní do středu.
Twist bagelyKaždá bagelová džbá špičku na cukr se skořicí nebo sezamem.
Ponořte bagel v cukru se skořicí nebo sezamemPokryjeme list na pečení listem pečivového pergamenu a papír namazáme tenkou vrstvou rafinovaného rostlinného oleje. Šalupy se šíříme od sebe navzájem, protože při pečení se zvětšují.
Papriky jsme rozložili na plech na pečení, pokrytý pergamenemDali jsme se zahřát na 180 stupňů. S troubou. My pečeme tvarohové tvarovky na střední úrovni (nebo nahoře, pokud vidíte, že spodní spláchněte rychleji než nahoře) po dobu 30 minut - dokud se těsto nedostane do zlatého odstínu a dřevěný špíz během vzorku zůstane suchý. V různých pecích se doba pečení může lišit od 25 minut (v elektrické troubě) po 35 minut (v plynu). Proto se zaměřte na troubu a vzhled bagel.
Pečeme tvarohové tvarůžky s džemem v trouběPřipravené bagely trochu ochlazují a odstraňují z pánve na talíři.
Tvarohový sýr s džememUvařte čaj a zavolejte domů, abyste si pomohli s lahodnými croissanty s tvarohem s džemem! Je výhodné, aby děti daly takové pečivo ve škole - je to mnohem lepší než zakoupené krutony! Uvidíte, mnozí spolužáci okamžitě chtějí znát recept.
