Tam je mnoho milovníků raných harvestorů mezi milovníky tichého lovu. Mezi mnoha druhů houb houby jsou ve zvláštní poptávce. Nejjistějším postojem je jarní odrůda. Když sezóna dosud nezačala, jsou tyto houby zlatým dnem pro houbaře.
Medové houby: hlavní typy
Mnozí neví, jaké jsou houby a často je obcházejí. Tyto houby rostou v průběhu léta a až do poloviny podzimu. Jsou podmíněně jedlé. Růst se vyskytuje na vrhu mechu a na místech s vysokou vlhkostí. Nacházejí se na píchích bičovaných prachem nebo na nadzemních římsách dřevních kořenů. Zejména dub, hrab, buk, jalovec, lípa a další. Vyrůstají buď v kolonii, nebo jako osamělí jedinci. Chuť hub je vysoká. To je to, co vyvolává zvýšený zájem mezi kuchaři.
Než začnete sbírat houby, musíte se naučit rozlišovat mezi jedlými a nepoživatelnými.
Kromě jara v našich zeměpisných šířkách je honeydew běžné:
- zima;
- léto;
- podzim;
- bulbous;
- tmavý.
Všechny tyto druhy jsou sjednoceny tím, že patří ke stejnému rodu a podobným morfologickým rysům. Medové houby jsou tepelně ošetřitelné a jsou kompatibilní s jinými houbami.
Obvykle se smaží ve smažce, vaří se ve vodě a nakládka. Houby obsahují účinné látky ve velkém množství a mohou být považovány za potraviny s užitečnými vlastnostmi. Pomáhají akumulovat rezervy těla v boji proti různým infekcím a funkčnost kardiovaskulárního systému výrazně zlepšuje jeho výkonnost. Poznamenal pozitivní vliv na práci gastrointestinálního traktu.
Dlouhodobé používání medu agarické, podle zkušených houbařů, pomáhá zlepšit celkový stav těla, posílit imunitní systém. Říkají, že i chladní lidé jsou méně nemocní.
Houby jsou bohaté na vitamíny, zejména riboflavin, thiamin, kyselina askorbová. Zinek a měď jsou také bohaté. Nutriční hodnota je charakterizována obrovským podílem vlákniny, sacharidů a bílkovin. To je to, proč jsou ceněny.
Houby - houby, které lze shromažďovat po celý rok
Typy jedlých hub:
- Zima Mají otevřené uzávěry a díky nánosu lepidla vypadají lesklé. Dospělé houby jsou rezavě žluté. Průměr krytu dosahuje 9 centimetrů. Má dobrý vkus.Mohou být použity jak pro uchování, tak pro sušení. Rostou na paličcích topolu, vrbu, lipa nebo břízy, nebo koloniálně. Mycelium této houby má redukční schopnost, proto během rozmrazování začíná přinášet ovoce. Zimní houby lze shromažďovat od října do prosince.
- Léto Má poměrně tlustou a podsaditou nohu, na které je korunována hemisférická uzavřená čepice. Barva je tmavě červená, mění se na hnědou. Špička plodů je léto, což je jasné od názvu.
- Podzim. Venku se liší od léta. A jeho hlavním rysem je přítomnost sukně, na hustém, lehkém vzhledu k uzávěru nohy. Maso má bílou barvu a porézní strukturu. Cibulová žárovka má matný klobouk hnědožluté barvy. Dřík je také hustý a dosahuje délky deseti centimetrů. Díky tomu je ve srovnání s jinými kolizemi opticky velký. Doba sklizně podzimních hub začíná v srpnu.
- Louka. Často nazýván lugovikov, hřebíček, marsmius a negniychkin. Průměr uzávěru dospělé houby dosahuje 9 cm, louky mají žlutý odstín, ale také hnědočervené.V horkých dnech může čepička vypadat ze slunce. Z kontaktu s vodou se získá smetanový odstín. Sbírka těchto hub se provádí v posledním měsíci jara.
- Tolstonogie. Jsou odlišné v uzávěru, který má polokulovitý tvar až do velikosti 8 cm, noha je tlustá, vysoká asi 8 cm, horní část je šedá a svalovina je sněhově bílá. Houby mají bohatou vůni. Sběr Tolstonog medových agar se koná od srpna do října. Často rostou v obrovských skupinách, ale ne v podobách svazků.
Slizniční houby patří do skupiny jedlých hub. Sběrači hub často nazývají sliznicí. Pokud mají výše uvedené druhy bohatou vůni, pak jsou tyto houby téměř bez chuti. Průměr krytu se pohybuje od 2 do 8 centimetrů. Víčko je bílá a noha je průhledná.
Jarní houby a jejich vlastnosti
Jarní houba (latinský název Collybia dryophila) - nejstarší z hub. Začnou růst v polovině května. Patří do rodu Colliby, který zahrnuje asi 70 druhů hub.
Suchá louka agarická, je-li ve styku s vodou, je schopna znovu produkovat spory pro reprodukci.
Často se nazývají:
- peníze derevolyubimy;
- collibi dubolyubivaya;
- lesní lásky
Vnější jarní plást vypadá jako louka. Jeho polokulovitý uzávěr má průměr od 3, aby se mohl podívat. V průběhu času se změní na vystupující nebo vyčnívající. Hrany jsou spuštěny. Barva zralého houby je hnědá-okrová, načervenalá nebo hnědožlutá.
Někdy je možné rozlišovat červený odstín, který se v průběhu času mění na smetanou nebo nahnedlou barvu. Desky jsou přiléhající a úzké, citrónově bílé a často uspořádané. Noha je tenká, délka až 5 cm. Její barva je podobná jako uzávěr, někdy je odstín lehčí. Maso má jemnou strukturu s výraznou houbovou chutí. Jaro se liší od nejedlého falešného česneku v hladší struktuře nohou.
Podle užitných vlastností je collibi nižší než většina jeho příbuzných, která patří do čtvrté kategorie.
Tyto houby lze zmrazit pro dlouhodobé skladování, ale lépe připravit čerstvý řez. Kuchaři například berou houby a kysanou smetaně v poměru one-to-one, přidá cibuli, kopr, koření na ochutnávku. Houby se smaží v pánvi, dokud se veškerá vlhkost neodpařuje, nedá se zakysanou smetanou a nevšední se. Houby položené na talíři se zakysanou smetanou nalijte cibuli a koření.Jako konzervační prostředek a jako doplněk stravy se používá obyčejný nebo jablečný jablečný ocet. Jídlo je připraveno k jídlu. Znalci se vyznačují rozlišitelnou jemnou chutí, z níž je nemožné odtrhnout.
Neméně populární jsou borové agary. Podle struktury jsou podobné sliznicím. Charakteristickým znakem je čepice, která má sametovou špičku. Borovice houba červený a žlutý odstín.
Velké množství těchto hub se nachází v listnatých lesích od počátku července. Jejich nevýhodou je přítomnost hořké chuti.
Znova víte všechno o houbách, můžete si nakoupit skutečný sklad stopových prvků. S jejich častým používáním jednou a navždy zapomenete na mnoho nemocí a nasytíte tělo životními složkami.
