Jak uvařit pětiminutový džem z divokých jahod

Co může být v zimě víc chutné než voňavé džem připravené matkami pečujícími se rukama nebo babičkami? Zdá se, že opojná vůně a jemná chuť se zrodí z pouhé paměti. A jestli je to také jahodový džem, pak spolu s vynikající chutí získáte obrovskou část vitamínů, protože jahody jsou nesrovnatelný sklad živin.

Připravte si tuto pochoutku je docela jednoduchá. To je dost naučit recept jahodový džem - pětiminutové tajemství, z nichž jsou nyní otevřeny pro vás.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

Příprava připravit sladkosti na zimu, mnoho hospodyňek se ptá sebe otázku "Co by měli vařit?". Ne tak dávno bylo mýtus populární, že nejdelší džem se získává z měděných pokrmů. Ale nedávní výzkumní vědci to odhalili. Ukázalo se, že měď uvolňuje látky, které vedou ke zničení vitamínů a příznivým vlastnostem bobulí.

Není vhodné pro vaření pochoutky jako hliník a smaltované nádobí, a je lepší zvolit zařízení z nerezové oceli.

Pro přípravu jahodového džemu pětminutový dressing by měl být skladován s následujícími nádobami:

• cedník;
• povodí nebo pánve;
• dřevěná lžíce pro míchání;
• sterilizované sklenice a kryty pro zkroucení (2 ks);
• klíč;
• plyn nebo elektrický sporák.

Všechny nádobí by měly být čisté a vysušené.

Nutné složky

Inventář je připraven, nyní musíte zajistit výrobní proces s nezbytnými přísadami. Kupodivu, ale aby uvíznutí pyatiminutki z lesních jahod, nepotřebujete mnoho komponent.

Hlavní produkty: bobulovin a cukru v poměru 3: 1, to znamená, že musíte například vzít 3 šálky bobulí a 1 sklenici cukru na 1 litr nádoby. Takový krátký seznam produktů pro nesrovnatelné báječné.

Vlastnosti výběru produktů

Výběr a příprava bobulí - možná nejdůležitější úkol v procesu výroby jahodového džemu na zimu pro pětiminutový recept. Co se týče bobulí, pak samozřejmě divokých jahod - to je skutečný klenot, protože se hromadí mnoho užitečných vitaminů a látek.

Nicméně není tak snadné najít lesní jahody. Žije v lesích a polích. Samozřejmě můžete koupit na trhu, ale není to levné.V tomto ohledu se při přípravě džemů a sladkostí často používají zahradní jahody.

Rozdíl mezi těmito dvěma odrůdami je velikost bobulí a vůně: zahrada je mnohem větší a sladší, ale ztrácí lesní vůni. Navíc koncentrace živin v lesních jahodách je třikrát vyšší než koncentrace zahradní jahody. Přírodní medicína ospravedlňuje její hodnotu.

Pokud se rozhodnete sami sbírat lesní jahody, musíte to udělat v polovině června - počátkem července. Nákup na trhu, věnujte pozornost velikosti bobulí (by měly být malé), chuť a barvu (jasně červená).

Jak uvařit jam: krok za krokem recept s fotografií

Sbíráním inventáře a produktů můžete přímo začít proces přípravy vitamínové delikatesy.

Příprava bobulí

Prvním krokem na cestě k voňavé sladkosti pro domácí gurmány je příprava bobulí. Musí být vyčištěny ze sepalů, stonků, trávy a hmyzu, které by se mohly dostat do nádobí během sklizně.Je také nutné odstranit nezralé nebo zhnité bobule.

Míchání cukrem

Vyčistěné bobule je třeba nalít ve vrstvách s cukrem a nechte to trvat 3-4 hodiny, můžete dokonce nechat přes noc, aby se džus objevil.

Proces vaření

Mnoho majitelů říká: "Jak vařit jahodový džem, aby bobule neztrácel své užitečné vlastnosti?". Je to prosté: čím méně vaříte, tím je užitečnější.

V našem případě umístěte současnou směs na oheň a přiveďte ji do varu. Čas vaření - 5 minut, skutečně odtud a název receptury - "pět minut". Pravdou je, že ještě není konec. Při procesu vaření je nutné odstranit pěnu, která je nepochybně vytvořena, a samotný postup je třeba opakovat ještě dvakrát po úplném ochlazení zimní pochoutky.

Nuance a triky

Dokonce ještě víc jedinečné chuťové vlastnosti vašich dobrot, pokud do něj přidáte špetku kyseliny citronové nebo šťávu z čerstvého citronu na konci vaření.

Zkušené ženy v domácnosti vám doporučují následující postup pro kontrolu připravenosti výrobku: kapku na desce uchopte a protáhněte ji středem lžící. Pokud se pásy nelepí a nerozšíří se, je připraven.

Mnozí se také zajímají o to, co vařit několikrát. Věc je, že jahody mají hořkost, zbavit se toho, další procesy vaření pomohou. Pomozte vyčistit hořkost a rybízu, které se někdy přidávají k podobnému zbytku. Jeho počet by měl být 6krát menší než hlavní plody.

Dalším způsobem, jak odstranit hořkost, je použít mrkev. Oloupaná a dobře umyté zelenina je vařená v džemu s jamcem a je vyjmuta až na konci vaření.

Skladování džemu

Připravené džemy musí být vytočeny do plechovek, předem sterilizovány nebo opařené vroucí vodou a válcovány nebo těsně uzavřeny víčky. Válcovaný výrobek doporučujeme skladovat na tmavém chladném místě a pro těsně uzavřenou lahůdku bude nejlépe skladovat chladnička.

Existuje mnoho receptů na přípravu džemu z lesních jahod pro zimu. Ale klasická verze "pěti minut" je vždy na špičce popularity. Tento způsob přípravy džemu není jen skvělou příležitostí, jak v zimě potěšit svou rodinu, sbírat je na vůni čaje, ale i chutné ošetření, které posílí imunitu.