Kuřecí a zeleninový koláč

Klasický kvasnicový dort s ozdobou těsta, který lze vystřihnout s běžnými frézami. Pokud nemáte formu v podobě dubového listu, můžete si představit fantazii a řezané šperky s jakýmkoli předmětem s tenkým a ostrým okrajem - sklem nebo sklem, můžete dokonce použít dětské formy pro pískoviště. Na vyřezané kusy těsta, na prkénka nebo mříž s ostrým nožem, bude krásné!

Kuřecí a zeleninový koláč

Koláč s kuřecím masem a zeleninou se ukáže velmi chutnou a šťavnatou náplní, pokud se výrobky na náplň mají vařit až do poloviny vařené, takže budou mít šťávu, která vynikne při pečení a namočte ovesné vločky nebo chlebové drobky.

• Čas: 2 hodiny
• Podávání: 8

Složení pro kuřecí a zeleninový koláč:

Těsto:

• 300 g pšeničné mouky;
• 9 g lisovaných kvasnic;
• 150 ml teplé vody (30 stupňů Celsia);
• 35 g másla;
• 5 g cukru;
• 4 g soli;
• 1 surový kuřecí žlout (pro mazání);

Plnění:

• 300 g kuřecího filé;
• 2 cibule;
• 2 mrkev;
• 2 rajčata;
• 2 sladké papriky;
• 60 g ovesné kaše;
• olivový olej, pepř, sůl, koriandr

Vepřový koláč s kuřecím masem a zeleninou

Vyrobte bez houbovitého těsta.V teplé vodě rozpusťte neúplnou lžičku granulovaného cukru a přidejte lisované kvasnice. Pokud nemáte kuchyňské váhy, pak 9 g kvasnic vypadá jako čtvrtina krabice. Do misky nalít mouku smíchanou se sůlmi. Děláme odsazení v samém středu, do něhož naléváme rozpuštěné droždí. Přidáme roztavené máslo, hněteme těsto.

Nepoužívejte žádné houbové těsto

Ponecháme ho teplo, dokud se nezvětší asi 3 krát, což je zřetelně vidět na fotografii. Bude to trvat asi 50 minut. Pak je těsto "odfouknuto" - intenzivně jej mícháme, abychom odstranili oxid uhličitý, a teď si můžete z něj pečeme koláč.

Nechte těsto přiblížit

Připravte plnění, zatímco těsto roste. Smažte olivovým olejem: cibule a mrkev, papriky a rajčata, jemně nasekané kuřecí filety. Oplňte sůl, mletý pepř a koriandr.

Aby se výplň nerozpadla, když jsme dort rozřezali na kusy, přidali do něj instantní ovesné vločky, můžete je nahradit chlebovými drobky nebo strouhankou. Zatímco dort je pečený, šťávy z náplně budou absorbovány do ovesných vloček,dostanete velmi chutné. Navíc se koláč s takovou náplní snadno rozřezá na porce.

Smažte ingredience olivového oleje pro plnění Přidejte na plnící ovesné vločky Vyklopte 2/3 těsta a položte náplň

Uložení dortu. Vložíme 2/3 těsta do kulatého plechu o tloušťce 1 cm a těsto položíme na suchý plech. Ve středu položte ochlazené náplně, tvoří kulatý dort, lehce rozdrtí.

Odstraňte dekorace ze zbývajícího těsta.

Zbývající 1/3 těstoviny ztužte. Střih do tvaru pro sušenky dubové listy. Smíchejte surový žloutek a jednu čajovou lžičku olivového oleje. Namažte každý kus této směsi.

Vytvoříme dort, který opouští otvor pro páru

Pokryjeme těsto s těsto, ve středu necháme otvor pro páru. Zmrazte dort se žloutkem a máslem, přilepte listy na směs v kruhu koláč. Dáme produkt bude 25-30 minut.

Položte dort na pečení

Pečeme při teplotě 210 stupňů Celsia po dobu 20-25 minut.

Kuřecí a zeleninový koláč

Podáváme koláč na stůl, když se trochu ochlazuje, protože těsto po troubě trochu odpočine.