Porcini nebo Borovik mezi další jedlé houby zaujímá zvláštní místo. Jedná se o nejhodnotnější jídlo v houbovce, může se jíst i čerstvě.
Hledání bílé houby je považováno za velkou štěstí mezi sběrači hub. Jen velmi málo lidí si může představit, že tento nádherný hub může být pěstován sám, například v chatě.
Mimochodem, houby jako takové hrály důležitou roli v lidské výživě od dávných dob, ačkoli už dlouho nemají zvláštní lásku, což není překvapující: mnoho z nich je jedovaté.
Ve středověku byly houby obecně považovány za čaroděje, ďábelské stvoření nebo čarodějnický nástroj, o čemž svědčí oblíbená jména některých z nich, například "čarodějnice", "satanská houba" nebo výraz jako čarodějnice. Tyto divoké předsudky, bohužel, přežily až do naší doby. A dnes jsou stále lidé, kteří zničí nebo rozdrtí houby s plnou důvěrou, že dělají užitečnou práci.
Bílé houby (Penny bun)Ale to vše se nevztahuje na bílé houby, které jsou považovány za krále mezi houbami, protože nemají stejnou chuť a vůni. Hříbě získala své jméno kvůli tomu, že žádná kulinářská úprava nemá vliv na barvu buničiny, nikdy se ztmavne a vždy zůstává bílá.
Jak ho poznat?
Jakékoli bílé houby nejsou jako ostatní, každá z nich je velmi krásná - skutečné umělecké dílo. Bez ohledu na to, co najdeš, vždy to poznáš svým nepochybně "královským nesoucím". Se svým hrdým vzduchem jasně ukazuje, kdo je tady šéf.
Bílé houby (Penny bun)Bílá houba roste v jehličnatých, opadavých a smíšených lesích a vytváří mykorhizu s takovými stromy jako smrk, dub nebo bříza. Masivní a konvexní víčko bílé houby může mít jinou barvu v závislosti na lese, v němž roste. Jeho barva se může lišit od tmavě hnědé, jestliže bílá houba roste v jehličnatém lese, světle hnědé - v listnatých nebo smíšených lesích. Všechny bílé houby silné, mírně opuštěné v dolní části nohy. Povrch nohy je bělavý nebo šedo-hnědý, pokrytý světlem oka, který je patrný zejména v horní části nohy. Maso je bílé, husté a řez se nemění barvou. Chuť buničiny je měkká, ořechová. Vůně je příjemná s ovocným dotekem.
Je možné ji pěstovat?
Bílá houba může být pěstována v chatě, ale s jednou podmínkou - musí růst jehličnaté stromy nebo stromy z tvrdého dřeva.Proto, pokud na vaší letní chalupě nebyly řezané borovice nebo břízy, pak se nepokoušejte se je zbavit, zachránit.
Bílé houby (Penny bun)Jako "semeno" je nejlepší použít uzávěr starých bílých hub, se zeleným odstínem na přerušení. Před vysazením jsou umístěny do kbelíku s vodou, nejlépe déšť a ponechány na jeden den. Po uplynutí této doby jsou čepice rozdrceny, pro které jsou hněteny přímo do kbelíku rukama, dokud se nestanou homogenní, viskózní hmotou. Nechejte jej stát asi hodinu a začněte s výsevem. Nejlepší čas na setí je koncem srpna a září, a pokud to počasí dovolí, pak později.
Kolem vybraného stromu ve vzdálenosti asi půl metru od kmene odstraňte horní vrstvu zeminy kolem obvodu čistým proužkem. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů stromu. Přibližně půl kbelíku připraveného sadivového materiálu se nalije na kořeny stromu a odstraněná půda se vrátí na místo. Pak se infikovaná oblast hojně nalije vodou (čtyři nebo pět kbelíků na strom). Voda by měla být nalitá opatrně, nejlépe na kmen stromu z různých stran, aby se přesunula na zem a nerozrušila.
Bílé houby (Penny bun)© Ernie
To je vlastně celý "výsev". Péče o plantáž v příštím létě je snadná. Pokud je léto suché, pak by měl strom napájet asi jednou týdně (stejné čtyři nebo pět kbelíků vody).
O rok nebo dva po výsevu se pod stromem objevují první houby. Pro sezónu pod stromem vyrůstá do kbelíku s houbami. Přistávací sezóna vydržet tři nebo čtyři, po které budete muset opět provádět "kampaň na setí".
Bílé houby (Penny bun)A přesto, když používáme ovocné tělo hub jako semeno, musíme dodržovat následující velmi důležité pravidlo: plemeno napadeného stromu musí být stejné jako plemeno stromu, u něhož byly tyto houby shromažďovány. Pokud se stromy liší, pak mycelium se nemusí usadit. Například, bílé houby shromážděné pod dubem nebudou růst pod stromem.
Úspěchy pro vás!
