Cesnak

Třeboňský trvalý rostlinný česnek (Allium sativum) je členem rodu Cibule podrodiny Cibule rodiny Amaryllis. Tato rostlina je velmi populární u zahradníků, má ostrý chuť a specifickou vůni, protože obsahuje thioestery. Pochází ze Střední Asie, na jejím území se česnek pěstuje v Uzbekistánu, Afghánistánu, severním Íránu, Turkmenistánu, Tádžikistánu a Pákistánu. Podle vědců taková kultura vycházela z dlouze nasazené cibule, česneku roste v roklinách hor Turkmenistánu, v Tien Šan a Pamir-Alai. Po dlouhou dobu byla tato rostlina považována za velmi cennou vzhledem k tomu, že pomáhá stimulovat chuť k jídlu, posiluje imunitní systém a zlepšuje trávení. To bylo široce používán jako protijed pro otravu, stejně jako prostředek prevence před nebezpečnými nemocemi. V hrobce Tutankhamenu byla nalezena cibule česneku, zmínka o takové kultuře byla nalezena v nápisech na pyramidách starobylé egyptské, a Pythagoras nazval tuto zeleninu "králem koření". O česneku je lidstvo známé už více než tři tisíce let a dodnes je velmi populární.Například v Indii, Itálii, Číně a Koreji se česnek spotřebuje 8-12 hřebíků denně na jednoho obyvatele.

Stručný popis kultivace

1. Přistání. Výsadba česneku na otevřeném pozemku by měla být nejpozději v první polovině dubna, při přípravě místa na podzim. Také podzimní přistání od poloviny září do druhé poloviny října je také vhodné pro česnek.
2. Osvětlení. Místo by mělo být slunné nebo stínované.
3. Zem. Nejlepší je růst takové kultury středně vlhké a výživné půdy, která by měla být neutrální.
4. Zavlažování. V suché sezóně by měl být zalitý česnek bohatý (10 čtverců až 12 litrů vody by mělo být použito na 1 metr čtverečních květinových záhonů). Lůžka již nejsou v srpnu napojena.
5. Hnojivo. Když se zdá, že sazenice mají být krmena močovinou nebo močovinou, opakované krmení se provádí v intervalu 15 dní. Po dobu jedné sezóny je nutné, aby se křoví pouze 4krát.
6. Chov. Vegetativní - pomocí zubů.
7. Škodlivý hmyz. Hřebeny zahrady, zimy, kapusty a gama noctuidy, stonožky, cibule a mouchy, medvědi, kmenové hlísty, reservedtea, tabákové thrips.
8. Nemoci. Šedá, bílá a cervikální hniloba, pachová žíravina, žloutenka, fusarium, gelmintosporioz, smut, rez, virová mozaika, tracheomykóza.

Funkce česneku

Česnek má vláknitý kořenový systém. Složitá cibule se zaobleným tvarem je mírně zploštělá, tvoří v sinusových váčcích 2-50 dětí, které se nazývají zuby nebo laloky, na jejich povrchu jsou váhy bledě žluté, tmavě fialové, bílé nebo fialově růžové. Úzké listové listy jsou plné, vzpřímené nebo spadlé, drážkované, z nesprávné strany, na které se nacházejí. Listy dosahují šířky 10 mm a jejich délka se pohybuje od 0,3 do 1 metru. Desky listů rostou jeden od druhého, tvoří falešný ston, jako je cibule, ale je odolnější. výška stopka se pohybuje v rozmezí od 0,6 do 1,5 m, na jeho vrcholu je květenství umbellate tvoří je skryt filmovým krytem, ​​který se roztrhaný při otevírání sterilní květy, které mají dlouhé stopky, které sestávají ze 6 tyčinkami a plátky bílé nebo světlu fialové, zatímco v délce dosahují 0,3 cm. Ovoce je krabička.Je zde zimní a jarní česnek.

Vysazování česneku v otevřené půdě

K čemu je čas na plantáž

Je nutné, aby byl česnek v otevřené půdě nejpozději v první polovině dubna, ale je těžké vykopat zmrazenou zeminu, proto je třeba na podzim začít připravovat oblast na jarní česnek. Je nutné, aby byl česnek na podzim od poloviny září do druhé poloviny října, zasazené zuby před nástupem mrazu by měly mít čas na vytvoření silného kořenového systému, který by měl proniknout do hloubky 10 centimetrů. Kruhy v tomto případě by však neměly růst.

Vhodná půda

Kvůli kultivaci takové kultury vyžaduje neutrální a výživnou půdu, ale pro to je nejvhodnější. Půda by neměla být příliš suchá, ale pro výsadbu česneku si nemůžete vybrat nízko položené plochy, kde dochází k akumulaci deště nebo tavné vody. Příprava místa se provádí na podzim, pro tento účel je hluboce vykopána, zatímco do půdy se zavádí 20 gramů draselné soli, 30 gramů superfosfátu a 1 kbelík humusu na 1 metr čtvereční. Na jaře by měl být povrch lůžek vyrovnán pouze s hřebenem.Pak můžete začít s vysazováním česneku. Takové rostliny jako cuketa, fazole, zelený hnůj, jakákoli kapusta, dýně a hrášek jsou považovány za dobré předchůdce takové kultury. V oblastech, kde byly pěstovány okurky, rajčata, cibule, mrkev a česnek, nedoporučujeme pěstovat tuto plodinu. Pokud budete česnek připravovat vedle jahod, brambor, černého rybízu, jahody, maliny nebo angrešt, pak bude moci tyto plodiny chránit před mnoha škodlivými organismy. Doporučujeme růst česneku vedle gladiolů, růží a tulipánů, protože je schopen vyděsit housenky, slimáky a vrtáky a dokonce ani krtky nikdy nekopírují své díry v blízkosti ploch s touto plodinou.

Pravidla pro výsadbu v otevřeném terénu

Často je dost slyšet výraz "semena česneku" nebo "rostoucí česnek ze semen", ale tato kultura není schopna tvořit semena. Česnek se množí vegetativním způsobem, jmenovitě zuby. A pro reprodukci zimních odrůd stále používají anténu cibule-bulbochki.

Abyste získali bohatou sklizeň, potřebujete vysoce kvalitní výsadbu, a proto 15-20 dní před zasazením česneku do země na jaře, zuby jsou odstraněny na policikde budou rozvrstveny, pak roztříděny podle velikosti, zatímco je třeba odmítnout zakřivené, měkké, nemocné, zraněné, příliš malé a nepravidelné a ty, které nemají plášť. Pak musí být vybrané zuby dezinfikovány, ponořeny do roztoku popela po dobu několika hodin, připravit ji, spojit 1 litr vody a 200 gramů popílku z dřeva, pak vařit směs po dobu 30 minut a ochladit. Namísto roztoku popílku můžete použít roztok síranu měďnatého (1%) nebo slabý roztok manganistanu draselného, ​​zuby by měly zůstat v nich asi 12 hodin. Zuby by měly být klíčeny při pokojové teplotě, protože jsou zabaleny do ubrousku, který musí být předem namočen do vody, balíček, kde by měli zůstat 2 až 3 dny. Není však nutné před vysazením klíčit česnek. Po zahřátí země až na 5-7 stupňů je zapotřebí zahájit přípravu místa, za tímto účelem vytvoří drážky, jejichž hloubka by měla být 70-90 mm, s roztečí řádků - 20-25 centimetrů. Rostliny česneku rostou dolů a umístí je vertikálně do půdy, zatímco vzdálenost mezi kruhy by měla být od 60 do 80 mm.Plátky by měly být uloženy v půdě do hloubky, která je 2krát větší než jejich výška (přibližně 50-60 mm). V drážce jsou lobule umístěny s okrajem na jih, díky čemuž bude na jar dostat velmi velké množství slunečního světla, což způsobí, že křoví budou produktivnější a bude jim mnohem jednodušší péče. Pokud je půda navlhčena roztaveným sněhem, pak po výsadbě česneku není zapotřebí zavlažovat zahradu. Nicméně, pokud je půda suché zahradní postel, je nutné jej velmi hojně. Výhonky jarního česneku se již objevují při teplotě 3-4 stupňů, zatímco se nebojí mrazu, ale povrch postelí musí být pokryt vrstvou mulče (rašeliny).

Vysazování česneku před zimou

O pravidlech vysazování česneku v podzimním období popsaném výše, ačkoli by měl být prováděn stejným způsobem jako na jaře, ale příprava místa musí být provedena 15 dní před výsadbou česneku. Dno drážkování by mělo být pokryto vrstvou dřevěného popela nebo hrubého písku, jehož tloušťka by měla být 15-30 mm, což chrání lobule před stykem se zemí a hnijícím.

Nejčastěji jarní česnek je menší než v zimě. Při výsadbě mezi největšími zuby je třeba dodržet vzdálenost 12 až 15 centimetrů, zatímco mezi malými plátky je nutné udržovat vzdálenost 8 až 10 centimetrů.Během vysazování v zimě by měl být česnek v půdě uložen o 15-20 centimetrů. Bulbokulturní výsev současně, zatímco v půdě jsou pohřbeny o 30 mm, při dodržení schématu 2x10 centimetrů. V příštím roce budou žárovky růst z jednočinných žárovek. Pokud je znovu vysadíte, pak v příštím roce poroste plnohodnotná cibule česneku.

Povrch postelí na zimu musí být naplněn vrstvou mulčování (piliny smíšené s půdou nebo suchou rašelinou). Vrstva mulčování chrání česnek před mrazem, přičemž jeho tloušťka musí být nejméně 20 mm. V případě, že ještě nedošlo k zasažení sněhu a již utrpěly těžké mrazy, musí být postel nahoře pokryta zastřešením nebo filmem. Po začátku sněhu musí být úkryt z místa odstraněn. Pod vrstvou sněhu je česnek schopen odolat poklesu teploty na minus 20 stupňů.

Péče o česnek

Chcete-li růst česneku ve svém vlastním prostoru, musíte systematicky vodu, krmit, plevel a uvolnit povrch půdy. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte okamžitě vytáhnout šipky až poté, co se zdají, a přesto je třeba je včas léčit proti chorobám a škůdcům.

Jak voda

Zavlažování se provádí dle potřeby, jakmile suší horní vrstva půdy, měla by být hojná (od 1 do 12 litrů vody na 1 metr čtvereční lůžka). Pokud však systematicky prší, česnek nebude vůbec napojen. V srpnu, kdy žárovky začínají dosahovat objemu a hmotnosti, musí se zavlažování zastavit.

Hnojivo

Bezprostředně poté, co se první jarní výsevy objevily na jaře, je třeba je vyrobit s hnojivy obsahujícími dusík (mullein, Fertac nebo močovina), po čtrnácti dnech se znovu podávají. Během sezony je třeba podávat česnek pouze 4 krát.

Cesnakové choroby a nemoci

Možné problémy

Cesnak a cibule ovlivňují téměř stejný škodlivý hmyz a nemoci. Z těchto chorob nejčastěji dochází ke vzniku bílé, krční a šedé hniloby, gelmintosporiozu, fusária, smutu, žloutenky, plísní (nebo peronosporózy), mozaiky, rezu a tracheomykózy. A u škodlivého hmyzu je česnek nejvíce zasažen takovými škůdci, jakými jsou cibule stealth, tabákové thrips, kmenové nematody, zimní housenky, zelí, zahradní a gama lopaty, mouchy zárodečných a cibulek, obyčejný medvěd, cibulový mol a trigonum.

Zpracování česneku

Existuje mnoho různých chemických látek, které mohou zničit téměř všechny škůdce a léčit celou řadu nemocí, ale před zahájením léčby, měli byste myslet na to, že škodliviny obsažené v těchto fondů, mohou hromadit v česneku žárovek. V tomto ohledu bychom neměli dovolit situaci, kdy se musíme rozhodnout mezi záchranou plodin nebo rizikem pro naše zdraví.

K získání bohaté sklizně česneku je nutné dodržovat pravidla střídání plodin a zemědělské technologie této plodiny:

• česnek může být pěstován ve stejné oblasti, kde rostl pouze po 4 nebo 5 letech;
• skladování bude vyžadovat povinné zpracování, které se provádí 8 týdnů před sklizní, za použití bělícího roztoku (400 gramů látky na 1 kbelík vody);
• Před výsevem je třeba zpracovat zuby a žárovky.

Před výsadbou mohou být zuby zpracovávány jiným způsobem, a to 10 hodin při teplotě 40 až 42 stupňů.

Sklizeň a skladování česneku

Sklizeň jarního česneku probíhá od druhé poloviny srpna do druhé dekády září.A sklizeň zimního česneku začíná v posledních dnech července, nebo v první - v srpnu. Chcete-li pochopit, že čas sklizně česneku přišel, je to možné z několika důvodů:

• vznikl nový peří;
• staré peří padalo a zbledlo;
• hlavy jsou plně tvarované, mají barvu a velikost, které jsou typické pro tuto odrůdu.

Pokud nebudete sklízet včas, rostliny opět začnou růst, zatímco hlavy se rozpadnou na plátky a nemohou být delší dobu uloženy. Hlavy by měly být vytaženy nebo vykopány ze země, pomocí vidlí na to, zatímco by měly být přeloženy na okraji brady k usušení. Pak je třeba je protřepat ze země a skládat se pod širým nebem, kde budou muset asi jeden a půl týdně sušit asi 25 ° C, nebo 7 dnů sušit česnek v dobře větraném prostoru při 30 až 35 ° C, kořeny a délka zbývajícího krku by měla dosahovat přibližně 50 mm u nezastřikovaných odrůd a u střelců přibližně 20 mm.

Zimní česnek je nejlépe skladován při teplotě vzduchu od 2 do 4 stupňů, zatímco jarní česnek - při 16-20 stupních.Zimní česnek je skladován mnohem horší než jaro, nejčastěji se otáčí a rychle schne. V takovém případě by skladování nemělo být příliš mokré nebo příliš suché. Nejlepší ze všech těchto zeleniny je skladována při vlhkosti od 60 do 80 procent. Nejdéle uložené jsou ty hlavy, které mají tři překrývající se váhy a bazální konce jsou zapáleny.

Velmi populární způsob, jak ukládat česnek, ve kterém je vtažen do věnce nebo do drátků. Falešná stopka by neměla být odstraněna z hlavy, zatímco listy musí být řezané, pak je tkaný do opletení a začít dělat to od dna, zatímco nové hlavy jsou přidány postupně tak, že opasek je odolnější, je nutné vázat vlákna do něj. Aby se udrželo v pozastaveném stavu, měla by se na konci vytvořit smyčka. Nejjednodušší je spojit hlavy se spoustou falešných výhonků. Skladování a svazky a pleteniny jsou zavěšeny ze stropu buď pod střechou podkroví nebo v suchém kůlně.

Velmi oblíbená u zahradníků je také metoda ukládání česneku do sítí nebo nylonových punčoch, zatímco je třeba je zavěsit. Česnek můžete uložit tak, že ho složíte do proutěného koše, který je v zimě uložen v obytné, ale ne vyhřáté místnosti, například na verandě nebo podkroví.Další taková zelenina se skladuje ve skleněných nádobách, které musí být předem sterilizovány, a pokud je to žádoucí, lze je nalít solí. Pokud vylijete česnek hlavy se solí, měli by být skladovány v malých krabicích ze dřeva. Cesnakové hlavy mohou být opláchnuty ve slaném nálevu, po vysušení musí být uloženy v malých plátěných taškách, které jsou zavěšeny ze stropu. Uložené česnekové hlavy musí být systematicky vyřízeny, což umožní včasné odstranění zhnitých a sušených vzorků.

Typy a odrůdy česneku

Odrůdy určené k pěstování v otevřené půdě, rozdělené do 3 skupin:

• zimní bez zastřešení;
• zimní střelci;
• Pružina nezastřešená.

Zimní česnek dozráva velmi brzy, vyznačuje se vysokým výtěžkem a poměrně velkými hlavičkami a plátky, avšak udržovací kvalita těchto odrůd je špatná, a proto se doporučuje používat pro vaření různých pokrmů nebo jako koření pro zeleninové marinády a konzervy.

Nejlepší zimní odrůdy česneku

1. Boguslavsky. Tvar hlavy takové odrůdy odolné proti mrazu je sférický, má hmotnost asi 45 gramů a neobsahuje více než 6 zubů, skořepy jsou namalovány v šedo-lilačné barvě.
2. Člen Komsomol. Průměrný věk zrání odrůdy se šípky je odolný proti mrazu. Hustá velká hlava je pokryta světle růžovým luskem, skládá se ze 6-13 hřebíček s kořeněnou chutí.
3. Jubilejní Gribovský. Střední střednědobá zralá odrůda s vysokou výnosností je odolná vůči chorobám, velké hlavy jsou pokryté matnými fialovými plevy, obsahují 10-12 hřebíček s velmi ostrou chutí.
4. Gribovský 60. Třída je prolomení šípů, brzy zrání, vyznačující se svou odolností vůči povětrnostním podmínkám. Hlava má ostrý vkus, sestává ze 7 až 11 plátků.
5. Petrovský. Taková vysoko výnosná odrůda šípů má výbornou trvanlivost a je odolná vůči chorobám. Maso Zubkova je husté a jeho chuť je pikantní.
6. Losevsky. Střední, zralá, odolná proti mrazu, vysoká výnosnost má ploché kulaté cibule se zúžením směrem vzhůru. Odvažte hlavy asi 80 gramů a skládají se ze 4-5 stroužků kořenité chuti. Uložená odrůda po dobu asi šesti měsíců.
7. Jubilejní 07. Průměrná zralost odrůdy se šipkami se vyznačuje výtěžností. Ploché hlavy váží asi 80 gramů, mají 5-8 lalůčků polopříští chuti.Takový česnek je skladován nejdéle šest měsíců.
8. Gulliver. Tato středně pozdní odrůda je označena šipkami. Ploskokruglye hlavy jsou pokryty krycími šupinami tmavě šedé barvy, maso květy je bílá a má ostrý chuť. Hlava váží 90-120 gramů, obsahuje 3-5 plátků, česnek je skladován asi 8 měsíců.
9. Létání. Struktura příliš velkých cibulí odolných proti chladu neobsahuje více než 8 plátků.

Také populární odrůdy jako: Sail, Prometheus, Sophia, Lázně, Charkovská fialová, Lyubasha, Donetská fialová, Promin, Leader, Saki atd.

Jarní česnek je skladován mnohem lépe než v zimě, ale musí být skladován za určitých podmínek, jinak by hlavy mohly hnitět. Doba vegetačního období takových odrůd je přibližně 12 týdnů.

Oblíbené odrůdy jarního česneku

1. Gafurian. Ranní odrůda je kořeněná a plodná. Ve velké hlavě asi 10 hřebíček.
2. Ukrajinská bílá. Splošená velká hlava se skládá z přibližně 20 lalůček.
3. Degtyarsky. Průměrná doba zralosti odrůdy bez pointu má polorozměrovou chuť. Hlavy se skládají z 16-18 laloků.
4. Yelenovsky. Tato odrůda nemá šíp a vyznačuje se výbornou chutí a středně horkou chutí. Vnitřní váhy jsou bledě růžové a horní bílé.
5. Yershovsky. Průměrná doba zralosti odrůdy bez pointu má polorozměrovou chuť. Hmotnost plochých kuliček je asi 35 gramů, skladují se asi 7 měsíců. Složení jedné hlavy zahrnuje 16-25 hřebíček.

Populární odrůdy cizího chovu

1. Francouzské odrůdy růžového česneku Lautrec.
2. Česká odrůda Red Duke je odolná proti chladu. Hlavy obsahují 8 velkých zubkovů purpurových barev, ale vnější váhy jsou bílé.
3. Sloní česnek chutná chuť. V průměru hlava česneku dosahuje 15 centimetrů, zatímco váží asi 1 kg, ale někdy mohou mít hmotnost asi 2,5 kg. Jedna hlava může obsahovat asi 20 lobulí, které váží až 50 gramů.
4. Silver. Tato nerovnovážná odrůda je plodná, je odolná proti korozi. Vonkajší váhy jsou sněhově bílé se stříbřitým odstínem, hlava obsahuje 18-20 zubů.