Nakrájené okurky s rajčaty - letní talíř na zimu

Marinované okurky s rajčaty - letní sortiment pro zimu ze sezónní zeleniny. Nakrájená zelenina je přítomna na libovolném stole, proto, jak se říká, není mnoho takových příprav. Dokonce i když zaplníte sklep pod řetězem, bude i nadále prázdný. Ve velkých rodinách můžete zeleninu vykládat ve velkých nádobách. Starší generace si může vzpomenout na pětlitrové banky bulharského a maďarského vepřového masa, které byly vydány na kupóny na prázdniny. Pro malou firmu jsou půllitrové sklenice úžasně vhodné. Je lepší diverzifikovat jejich rozsah, tak mluvit zevnitř, připravit jinou marinádu, vyzkoušet originální přísady a nové chutě.

Nakrájené okurky s rajčaty - letní talíř na zimu

V tomto receptu vám řeknu, jak rychle a bezpečně přitahovat nádobu nakládaných okurky a rajčat, aby byla chutná a dlouhá doba.

• Doba vaření: 20 minut;
• Množství: 1 půl litru může.

Složení pro vykostěné okurky s rajčaty

• malé okurky;
• malé rajčata;
• 2 česneku;
• 1 lžíce horké pepře;
• 1 lžíce jablečného octa;
• 2 lžíce cukru;
• 2,5 lžičky stolní soli;
• 2 bobkové listy;
• hořčičné semena, černý pepř.

Způsob vaření nakládaných okurky s rajčaty

Moje okurky jsou nakrájeny na polovinu, aby se vešly více do nádoby. Sterilizovat dehet předem, protože zelenina není sterilní. Do čisté, umyté půllitrové nádoby položíme několik plátků okurky.

Dejte okurky do čisté nádoby

Moje rajčata, propichujeme poblíž stonky tak, aby kůže nevstřikovala z vroucí vody. Přidejte rajčata na okurky.

Kompletní nádobu se zeleninou na ramena.

Lopta hořkého pepře se rozřezá do širokých kroužků, vloží se do nádoby.

Přidejte rajčata na okurky Nejlepší hlášení ještě okurky Přidejte nakrájenou hořkou papriku

Oloupané česnekové stroužky nakrájíme na polovinu, přidáme česnek ke zbytku zeleniny.

Přidejte česnek do nádoby

Vařte hodně vody. Nalijte vroucí vodu do nádoby, nalijte ji do hrnce po několika minutách a pak znovu nalít vařící vodu. Změňte znovu vodu, nechte zeleninu ve vařící vodě, aby se zahřála.

Naplňte zeleninu vroucí vodou, dvakrát vyměňte vodu a nechte zeleninu zahřát.

Do zeleninové vody vylijte sůl a cukr, jednu čajovou lžičku hořčice, trochu černé pepře, bobkový list.Vařte hrnec na nakládané okurky s rajčaty po dobu 5 minut, nalijte lžíci vody, nalijte místo toho lžíce octa.

Vyrábíme marinádu, vaříme 5 minut, přidáme ocot na konci

Vypusťte horkou vodu ze zeleniny, nalijte vroucí marinádou.

Vypusťte horkou vodu ze zeleniny, nalijte marinádu

Víko zakryjte vroucí vodou, nejprve nejprve zavřete nádobku.

Zakryjte nádobu čistým víkem

Na dně hluboké pánve položte ručník, postavte džbán. Nalijte horkou vodu z kohoutku tak, aby dosáhla téměř k víku.

Dejte pánve na sporák, zahřejte na vysokou teplotu varu a pasteurujte po dobu 9 minut. Ujistěte se, že voda neváří.

Pěstujeme upečené okurky s rajčaty 9 minut

Pevně ​​přišroubujte víko a otáčejte dnem. Po ochlazení vyjměte na chladném a tmavém místě. Nakrájené okurky s rajčaty mohou být uloženy v bytě, ale vybírat místo mimo topení a přímé sluneční světlo.

Pevně ​​přišroubujte víko a otáčejte dnem

Nakrájení okurky se ukázalo křupavé, je důležité ne sterilizovat sýpku, a pasterizované, to znamená, že teplota procesu by neměla přesáhnout 85 stupňů Celsia.Pokud není k dispozici teploměr, vypadá to takhle do očí - vytváří se pára nad vodou a malé bubliny se někdy dostávají ze dna pánve.