Chutná chudá polévka s brambory a brokolicí

Chutná polévka s bramborami a brokolicí je horkým prvním kurzem, který vám doporučuji, abyste vařili častěji na půdě.

Nezapomeňte na dialog z oblíbeného filmu "Girls", když chlapci v zimě v zasněženém lese sují při sběru dřeva na dřevo:

- Jak dlouho může člověk žít bez horkosti?
- Rok a tři měsíce.
- A pak?
"Pak všechno ..."

Chutná chudá polévka s brambory a brokolicí

Abych vaše tělo pracovalo a probudilo se během dnů půstu, aby nedošlo k vyčerpání únavy, radím vám, abyste připravovali denní horkou zeleninovou polévku! Je důležité, aby stravu naplnila různými potravinami, takže organismus, který neobsahuje potraviny pro zvířata, může fungovat normálně. Proto čím více zeleniny, tím lépe.

Pokud hledáte chudé recepty, pak je tento recept pro vás - jednoduchá, zdravá, hustá a chutná polévka na první, a na druhou nebo na večeři můžete udělat domácí nudle se žampiony, na dezert - zdravé bonbóny s ořechy a granolou.

• Doba vaření: 1 hodina
• Podávání: 6

Složení pro výrobu chudé polévky s bramborami a brokolicí:

• 500 gramů brambor;
• 500 g brokolice;
• 200 g cibule;
• 150 gramů daikonu;
• 180 gramů čínské zelí;
• 150 gramů rajčat;
• 50 g slunečnicového oleje;
• 15 g suché zeleniny;
• sůl, pepř, kopr.

Způsob přípravy lahodné chudé polévky s bramborami a brokolicí

V hrnci se silným dnem vylijte slunečnicový olej. Cibule čisté, nakrájíme na tenké polokruhy, posíláme do vyhřívaného oleje.

Zahřátý rostlinný olej v hrnci, šíření cibule

Teď dáme sušenou polévku, mimochodem, můžeme vzít kostku houbového bujónu. Nalijte trochu soli, přidejte 2-3 lžíce vody. Dušená cibule do průsvitného stavu. Pokud vaříte cibuli bez tekutiny, pouze v oleji, pak může být velmi smažené nebo spálené.

Přidejte ochucení a sůl. Vařené cibule

Daikon se vyčistil z kůže, protřehl se na velké rostlinné struhadlo a hodil do pánve. Daikon dá polévku ostrost, může být nahrazena ředkvičkou (zelená nebo černá).

Přidejte strouhaný daikon do pánve

Pekingovou zelí jsme nakrájeli na tenké proužky. Přidejte ji do pánve na cibuli a daikon.

Přidejte nakrájené zelí do hrnce

Zemní kůra čistá. Hlízy rozřezáme na čtyři části.

Přidejte nakrájené velké brambory

Poté nalijte 2,5 litru studené vody.Položte hrnec na sporák, přiveďte polévku na vysokou teplotu a snižte teplotu.

Nalijte studenou vodu do pánve a přivést polévku do varu, snižte teplo

Přidejte rajčata, nakrájíme na malé kostičky, zavřete hrnec s víkem. Vařte na mírném ohni asi 40 minut, je nutné, aby se zelenina plně vařila.

Přidejte nakrájené rajčata a vařte mírně teplem asi 40 minut

Brokolice rozložte na malé květy. Uvařil jsem z zmrzlé zeleniny - dal jsem je do vody na pár minut, pak rozřezal velké květy do dvou a nechal je malé.

Přidejte brokolici do pánve 10 minut před koncem vaření, přidejte sůl podle vašich představ.

Odloženou hotovou polévku odstraňujeme ze sporáku, necháme vařit 20-30 minut - opečeme hrnec ručníkem.

Přidejte brokolicové květy, vaříme dalších 10 minut a necháme polévku stát.

Podáváme chudou polévku s bramborami a brokolicí na stole. Před podáním posypeme jemně nakrájeným koprem a pepřem s černým pepřem.

Chutná chudá polévka s brambory a brokolicí

Mimochodem, tato štíhlá polévka s brambory a brokolicí se snadno změní na smetanovou polévku, protože zelenina je velmi měkká a jemná.Stačí, abyste v misce mixéru položili páru pánve a pomačkali hmotu do hladkého a rovnoměrného stavu. K bramborám s polévkovou šťávou lze podávat opečené krekery štíhlé bílého chleba.

Tento recept je vhodný pro vegetariánské menu. Vynikající chudá polévka s brambory a brokolicí je připravena. Bon appetit!