Při jaké teplotě jsou brambory uloženy v bytě

Pro skladování brambor je žádoucí použít speciální úložiště - sklepy, jímky, sklepů. Nicméně, toto skladování není vždy k dispozici, proto je někdy nutné k udržení zdravé zeleniny v normální městský byt. Podívejme se na to, jak ukládat brambory v těchto podmínkách.

Sklizeň pro skladování

Pro úspěšné ukládání bramborových sklizní by mělo být především, suché. V suchém slunném počasí je možné sušit přímo na hřišti, ale obvykle, aby se předešlo nehodám, suché v suchém, tmavém větraném prostoru, například v garáži. Postup obvykle trvá jeden až několik dní - to závisí na stavu čerstvě sklizených hlíz.

Po vysušení se hlízy třídí, oddělují poškozené a vykazují známky rozkladu.Zdravé brambory jsou ponechány v tmavém suchém předpoklad po dobu několika týdnů, po které mohou být skladovány pro skladování. Pokud byly brambory zakoupeny v pytlích, pak pro lepší zachování je žádoucí jednoduše vyřešit.

Podmínky pro brambory

Brambory jsou citlivé na podmínky skladování, takže je třeba dodržovat určitá pravidla a vybavit jej byt nebo dům.

Osvětlení

Místo skladování musí být nutně tmavé, protože pod vlivem delšího přirozeného nebo umělého osvětlení hlízy začínají nejen klíčit, ale také produkují jedovatý solanin, jehož použití může vést k těžkým otravám.

Teplota

Teplotní režim je také důležitým faktorem pro úspěšné skladování této zeleniny. Při jaké teplotě je lepší skladovat brambory? Nejlepší teplotní rozsah je od +3 ° C do +5 ° C (některé odrůdy mohou vydrží skladování při +1,5 ° C). Při vyšších teplotách hlízy rychle ztrácejí vlhkost, vrásky, klíčí, s negativním - zčernou, sladkou chuť.

Určitou dobu (až do tří měsíců) Brambory mohou být uloženy i a při dostatečně vysokých teplotách, ale ne vyšší než 20 ° C Taková doba skladování závisí na konkrétní třídě.

Vlhkost vzduchu

Optimální relativní vlhkost při skladování je 80 - 90%. Při nižších sazeb brambory rychle mění svou strukturu - to se stává měkká a ochablá. Příliš vysoká vlhkost přispívá k rozvoji houbových chorob. Normalizovat vlhkost v pytlích nebo v kontejnerech s přidanými řepy, brambor, která absorbuje přebytečnou vlhkost.

Skladovací místa

Dokonce i v malém bytě, můžete najít místo pro skladování zeleniny, v tomto případě dokonce balkon podaří využít jako sklep a uložit jej do zimních brambory.

Ve vchodu

Vchod - velmi konkrétní místo pro skladování brambor. Existuje riziko ztráty sklizně. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se pro úložný box je pevně stanovena na podlaze, stejně jako jej vybavit s dobrým zámkem. Kromě toho v této nádrži musíte vrtat větrací otvory pro snadný přístup do brambor.

Hladina vlhkosti ve vstupu může značně kolísat, a proto je nutné ovládat pomocí psychrometrem nebo pomocí otevřeného plastových misek. Pokud jsou uvnitř nádobí tmavé skvrny, je to známka zvýšené vlhkosti, která je škodlivá pro brambory.

Výhodou tohoto místa je, že vstup výrazně chladnější než bytě, ale v zimě je mnohem teplejší než venku, a teplota může odpovídat ideálu hlíz úspor v rozmezí +4 ° C ... +6 ° C.

Na balkoně

Pokud není balkon zasklený, pak Chraňte brambory ochranným nátěrem. Nejprve by měl být skladovací zásobník izolován izolačním materiálem, který je pro tento účel vhodný.

V takovém naskládané krabice hlíz není až na vrchol - ponechat určitý prostor, aby pokryla kořeny s hadříkem.To může být, například starou deku nebo jiný zbytečné hadříkem. Kromě toho, při teplotě tepelného pole je příliš nízký použití konvenčních žárovek umístěných uvnitř (lampa musí být skrytý pod neprůhledným povlakem). To vše přispěje k udržení dostatečného tepla a chraňte před mrazem hlízy.

Pokud zasklený balkon, je jednodušší způsob skladování. Jednoduchá dřevěná bedna pro skladování zeleniny, ale tesaný deska na palubu, nebo několik z těchto schránek ušetří brambory v nejlepším možným způsobem. I když v tomto případě nezapomeňte na chlazení sezónní noci a pečlivě sledovat teplotu jak na balkoně a na ulici. Na základě kritického poklesu jejích zimní zeleninou zábal hadřík nebo obrátit se teplo.

Ve skladu

Teplota v místnosti není příliš vhodný pro úsporu brambor, ale přesto mnoho lidí, pro nedostatek jiné místo, aby to tam. Měli bychom si uvědomit následující: po hlízy jsou vykopané a vysušeny, jsou ve stavu klidu a může snadno ukládá a někdy až tři měsíce při teplotě do +20 ° C Rising. Pro skladování v komoře vyzvednout boxy s dobrou ventilací, a proto je nutné vlastnit komora byla suchá a dobře větrané.

V kuchyni pod umyvadlem

Malé množství brambor lze také uložit pod dřezem v kuchyni. Výhodné nádoby pro tuto metodu - proutěný koš, používají také plechovky a vědra předem vyvrtaných otvorů v nich pro lepší cirkulaci vzduchu. Dokonce i pro krátkodobé skladování nedoporučuje používání plastových tašek, může dojít k poškození hlíz. Je třeba pečlivě sledovat instalatérské, ne nalít uložené brambory tekoucí vodu.

V ledničce

Jen trochu brambor může být zasláno do skladu v chladničce. Možná je to nejsprávnější způsob, jak ukládat, protože lednice umožňuje udržovat optimální teplotu a nevyžaduje pre-sušení sklad. Pro balení hlíz je lepší použít papírové pytle.

Rozmanitost a trvanlivost

Je třeba mít na paměti, že rané-zrání odrůdy brambor se nehodí pro dlouhodobé skladování. Do listopadu se mohou stát bezcennými.Mid-grade plodiny, které se začínají shromažďovat v polovině léta, mají výrazně lepší trvanlivost, ale nejužitečnější pro dlouhodobé skladování jsou pozdní odrůdy.

Proto, když leží na uskladnění brambor vhodné odrůdy, a za optimálních podmínek je možné i doma skladovat této zeleniny do začátku léta, že je. E. Před prvních brambor nové sklizně.