Mrkev si můžete zakoupit v obchodě kdykoli v roce, ale i tak se hostesky pokusí připravit tento kořen v bankách. Všechny chutné recepty na mrkvu pro zimu, které píšou v kuchařských knihách a jsou nutně sklizeny rok od roku. Křupavá zelenina neztrácí své užitečné vlastnosti a navíc získává nové odstíny chuti.
Velmi chutný recept na nakládanou mrkev na zimu
Připravte mrkev pro tento recept je velmi jednoduché. Výsledkem je univerzální pokrm, který se později používá jako samostatné občerstvení nebo je přidává do salátů a dokonce i do prvního a druhého jídla.
Požadované produkty:
- 2 kg mrkve;
- 12 g. sladká paprika;
- 10 gr. pepř;
- 3 g. vavřínové listy;
- 10 gr. skořice;
- 90 gr. cukr;
- 45 gr. soli;
- 15 ml octové esence;
- 1 litr vody.
Postup přípravy:
- Mrkev se čistí a umyje, vaří se po dobu 8 minut ve sladké vodě, potom sedí a nakrájí se čtverci.
- Rozkrájení je rozloženo do sklenic.
- V hrnci připravte marinádu. Za to se do něj vlije voda, rozložíme všechny koření, posypeme cukrem a sůl, vaříme 5 minut.
- Připravená marináda naplní všechny břehy, nahoře nalít octovou esenci.
- Každá nádoba je pokrytá víkem a sterilizována po dobu 20 minut.
- Bez prodlení jsou všechny banky zapečetěny.
Tára se otočí a zabalí, po ochlazení se přenese do sklepa.
Rychlá nakládaná mrkev (video)
Nakrájené mrkve okamžitého vaření
Marinovat mrkev plná, není nutné udržovat jej v marinádě několik měsíců. Za pouhých 8 hodin získává kořenová plodina požadovanou chuť. Sýček je rychle vyroben, ale stále je velmi chutný.
Požadované produkty:
- 0,7 kg mrkve;
- 60 gr. česnek;
- 15 g. soli;
- 15 g. cukr;
- 30 ml octa;
- 4 g. vavřínové listy;
- 5 g. sladká paprika;
- 0,25 l vody.
Postup přípravy:
- Mrkev se umyje, vyčistí a nakrájí se na tenké kruhy.
- Česnek je rozřezán velký.
- V banku rozložte obě připravené produkty.
- Pánev se nalije voda, nalít ji do cukru a soli, bobkový list šíření a pepř, vaří po dobu 10 minut.
- V marinádě nalijte ocot a míchat kapalinu.
- Bavlníkové listy z marinády jsou vyjmuty, tekutina je nalita do sklenic.
- Banky zavírají a po ochlazení vloží do ledničky.
Tip: můžete marinovat co nejvíce, pokud vaříte mrkev v marinátoru.V takovém případě počkejte 8 hodin a nemusíte.
Zachování mrkve v plechovkách: jednoduchý recept
Konzervovaná mrkev je dokonale uložena ve skleněných nádobách. Takové přípravky budou v zimě spásy, protože jsou nejen nasycené vitamíny, ale také nesmyslně chutné. Mohou být dodávány bezpečně vedle obkladů. A v polévkách nakládané ovoce dodává zvláštní poznámku chuti.
Požadované produkty:
- 3 kg mrkve;
- 2,2 litru vody;
- 45 gr. cukr;
- 45 gr. soli;
- 220 ml octa.
Postup přípravy:
- Oranžové kořenové plodiny se omyjí, čistí a proříznou pruhy.
- V pánvi se vaří voda a v ní je zelenina bledá po dobu 7 minut, rozložená do sklenic.
- V jiné hrnci připravte marinádu, míchání vody se solí, cukrem a octem, po varu jej nalijte do sklenic.
- Všechny nádoby jsou utěsněné.
Marináda z mrkve
Zdá se, že je to jednoduché obrobek, ale v důsledku toho získáte skutečný vitamin Klondike. Vůně a chutná marináda je nasycena na maximum s užitečnými vlastnostmi, dokonce i malé džbánko je schopno nasytit celou rodinu potřebnými vitamíny. Ano, a použití tohoto díla lze nalézt poměrně široce, může být použito nejen jako nezávislé jídlo.
Požadované produkty:
- 800 gr. mrkev;
- 180 gr. cibule;
- 45 gr. rajčatová pasta;
- 120 ml oleje;
- 120 ml bujónu;
- 10 gr. cukr;
- 15 ml octa;
- 5 g. vavřínové listy;
- 8 g. pepř;
- 8 g. sůl.
Postup přípravy:
- Zelenina nakrájená na tenké proužky.
- V pánvi vypalujte olej a rozemletejte připravené potraviny a nechte je 10 minut předat.
- Pak se do kompozice přidá rajčatová pasta a pasážuje se dalších 10 minut.
- Nalijte ocet a vývar, přidejte cukr, dušte směs až do vaření.
- Několik minut před koncem vaření přidejte bobkový list a pepř, sůl.
- Horká marináda se nalije na plechovky, uzavřená.
Marinované mrkev bez sterilizace
Sterilizace je jedním z nejoblíbenějších procesů mezi ženami v domácnosti. Vyžaduje nejen čas, ale i zvláštní pozornost, a to kvůli tomu, co se snaží vyhnout, kdykoli je to možné. V takovém případě to bude možné. Jemná mrkev bude dokonale uložena v plechovkách i v případě, že nádoby nejsou sterilizovány.
Požadované produkty:
- 1 kg mrkve;
- 15 g. horká paprika;
- 45 gr. česnek;
- 8 g. pepř;
- 5 g. karafiáty;
- 5 g. vavřínové listy;
- 15 g. deštníky z kopru;
- 45 gr. soli;
- 45 gr. cukr;
- 60 ml octa.
Postup přípravy:
- Kořenové plodiny se omyjí a čistí, stříhnou se malými bloky.
- Česnek je nakrájen talíři a vkládán do sklenic.
- Ve stejné nádobě dejte okrouhlý pepř a všechny koření.
- Pečlivě tam a mrkev.
- V každé plechovce nalít vroucí vodu, stát 10 minut a pak nalít do pánve.
- Kapalina se smíchá s cukrem a solí, přidá se a vaří ocot.
- Po varu je marináda distribuována do břehů.
- Okamžitě zastavte, opatrně otočte a zakryjte.
- Po úplném ochlazení přesuňte nádobu do suterénu.
Mrkev v korejštině s cibulí a česnekem: jak se připravit na zimu
Mrtvý salát vařený v souladu s tradicí korejské kuchyně je oblíbeným místem. Chce si co nejvíce obstarat, protože jako svačinu bude taková příprava dokonale vyhovovat a v jiných pokrmech to nebude nadbytečné.
Požadované produkty:
- 2 kg mrkve;
- 230 g. cibule;
- 180 gr. česnek;
- 0,7 l vody;
- 120 gr. koření v korejštině;
- 220 ml oleje;
- 45 gr. cukr;
- 15 g. soli;
- 35 ml octové esence.
Postup přípravy:
- Mrkev se čistí a otírá dlouhými proužky.
- Ve vodě okamžitě přidejte sůl a cukr, ocot, trochu zahřejte tekutinu a nalijte misku na nakrájené kořeny.
- Trpěli mrkev po dobu 3 hodin.
- Česnek je uzemněn jakýmkoliv vhodným způsobem a smíchán se zeleninou.
- Přidávejte koření.
- Cibuli nakrájíme jemně a smažíme na pánvi s máslem.
- Do salátu se přidá trochu chlazené máslo spolu s cibulí.
- Všechny jsou smíšené a distribuované do bank.
- Na horní výplň vytvořenou šťávou.
Okamžitě utěsněte a přemístěte na chladné místo.
Marinovaná mrkev pro zimní (video)
Zvláštní místo mezi polotovary pro zimní období jsou obsazeny těmi, jejichž hlavním produktem je mrkev. Jsou nejen užitečné a plné vitamínů, ale mají také zvláštní chuť. Takové občerstvení lze nejen podávat na stůl, ale také bezpečně přidávat do jiných pokrmů. S nakládaným kořenem dokonce i jednoduchý zeleninový salát získá úžasnou, jasnou chuť a vůni. V první a druhé nádobě můžete tuto zeleninu použít také. S jeho pomocí se i běžné brambory stávají rafinovanějšími, barevnými a voňavými.
