KUKUŘIČNÉ PLACKY - PALAČINKY NA KEFÍR S KUKUŘIČNÝM MASEM. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Kukuřičné pánev z kukuřičných kukuřiček nebo kukuřičná palačinky vytvářejí příjemné odrůdy v receptech na lívance.

Jednou jsem opravdu chtěla pečené palačinky na kefír, ale mouka byla skoro u konce. Bylo příliš líné jít do obchodu, ale v pokojích byla nalezena hromada kukuřičného masa. Nestojí za přidání obilí na těsto, dokonce jemně drcené, protože nemá čas pečiti, snažil jsem se. Ale běžná kávová mlýnka vyřešila problém - několik stažení a z kukuřice se ukázala vynikající kukuřičná mouka.

Kukuřičná palačinka - muffiny na kefír s kukuřičným masem

Kukuřičné palačinky na kefír se ukázaly jako velmi chutné, bujné, krásné žluté barvy. Připravte si pro ně obvyklou kysanou smetanu, přidejte čerstvé bobule nebo džem - dostanete chutný a levný dezert nebo snídani, pokud je k tomu připraven další půl hodiny.

Doba vaření: 30 minut
Podávání: 3

Složení pro kukuřičnou palacinky - pečivo na kefír s kukuřičnou moukou:

130 g kukuřičné mouky;
130 g pšeničné mouky;
5 g prášku do pečiva;
3 g soli;
200 ml kefír nebo jogurtu;
2 kuřecí vejce;
45 g másla;
olivový olej na smažení;
zakysaná smetana, práškový cukr pro podávání.

Metoda vaření kukuřičných palacin - palačinky na kefír s kukuřičným masem.

Odměřte požadované množství kukuřice a pšeničné mouky, promíchejte v hluboké misce s práškem do pečiva a sůl, přidejte malou špetku cukru. Mimochodem, prášek na pečení v těstě může být nahrazen obyčejnou sódu, to nebude mít vliv na kvalitu fritters, pro určité složky 1 1/2 lžičky sody je dost.

Smíchejte suché přísady do těsta

V samostatné misce smíchejte tekuté přísady těsta - kefír a kuřecí vejce, lehce poraďte směs, aby se vajíčka dobře mísily s kefír.

Samostatně mixujte kefír a vejce

Zahřejte máslo v pánvi s hustým dnem na nízké teplotě, aby se maslo roztavilo, ale nehoří. Chladni, přidejte ke směsi kefír a vejce.

Přidejte roztavené máslo

Důkladně promíchejte tekuté ingredience tak, aby byly dobře propojeny, lze je provést šlehnutím, vidličkou nebo dát všechny ingredience do kuchyňského robotu.

Smíchejte kapalné složky

Postupně přidávejte tekuté přísady do sucha. Pokud uděláte opak, pak ve tvaru těsta a budete muset věnovat spoustu času na jejich likvidaci.

Nalijte kapalné složky do suché směsi.

Vše dobře promíchejte až do hladké hmotnosti, konzistence těsta pro kukuřičné plátky by se měla podobat tlusté kysané smetaně.

Smíchejte všechny přísady dobře.

Zahřejte na středně vysokou pánev s hrubým dnem. Pravidlo "první palačinka je hrudková" je platná pouze tehdy, když vylijete těsto na špatně vyhřívanou pánví.

Namočte vyhřívanou pánvi s tenkou vrstvou rostlinného oleje na smažení, položte dvě lžíce těsta na každou palacku a vařte 1-1,5 minut na každé straně, dokud nehnědnou.

Do vyhřívané a naolejované mísy vložíme těsto na kusy

Horní palačinky mastnou tukou na obou stranách.

Smažte palačinky s máslem

Složíme sklíčka na palačinky. Trvalo mi asi 20 minut, než jsem připravil tento stack, protože jsem pořád vypaloval jeden kus.

Připravené zásobníky

Vytvoření sladké kysané smetany pro podání. V misce, porazit 3-4 polévkové lžíce tučné zakysané smetany a lžíce práškového cukru do smetanového stavu.