Lehká pizza s brokolicí a tofu je výdatné jídlo pro ty, kteří rychle a z nějakého důvodu odmítají jíst zvířecí výrobky. Věřte mi, pizza se zeleninou vařenou podle tohoto receptu se ukáže jako vynikající a není to skutečnost, že se s ním mohou vyrovnat masové koláče.
Leanská pizza s brokolicí a tofuMísto masa - brokolice, namísto smetanového sýra - tofu, těsta bez mléka a vajec, zde jsou nejdůležitější klíčové body tohoto receptu! Lehká pizza s brokolicí a tofu, vařená doma, bude mnohem chutnější, levnější a především zdravější než ta, která je dodána za hodinu.
- Doba vaření: 1 hodina a 30 minut
- Podávání: 4
Složení pro chudou pizzu s brokolicí a tofu.
Pro pizza těsta:
- 275 gramů pšeničné mouky;
- 165 ml teplé vody;
- 17 g čerstvého droždí;
- 30 ml extra panenského olivového oleje;
- 2 g jemné soli.
Pro plnění pizzy:
- 250 g zmrazené brokolice;
- 100 g cherry rajčat;
- 50 g cibule;
- 80 g mrkve;
- 65 g tofu (tvrdé);
- 15 ml olivového oleje;
- sůl
Metoda vaření chudé pizzy s brokolicí a tofu.
Zhotovení zeleninové výplně na pizzu. Velké brokolicové květy se rozřezávají na polovinu, nechávají se celé malé.Hodit zelí do vroucí osolené vody, příprava 5 minut, pak okamžitě posunout do studené vody pro zastavení procesu vaření a zachovat barvu. Umístěním ochucené brokolice na síto.
Vaříme květenství brokoliceNamažte pánev s olejem, smažit najemno nakrájenou cibuli a strouhaným na hrubé struhadlo mrkev doměkka, osolíme podle chuti.
Fry cibuli a mrkevTřešňové rajčata na polovinu. Církev můžete mírně smažit vedle cibule a mrkve, ale to není nutné.
Příprava cherry rajčatVytvoření těsta z pizzy. V hluboké misce protřete pšeničnou mouku, promícháme s jemnou solí.
Smíchejte mouku a sůlV teplé vodě (30-35 stupňů) rozpusťte čerstvé kvasnice. Proveďte studenou mouku a nalijte rozpuštěné kvasnice.
Přidávejte zředěné kvasnice do teplé vodySmíchejte tekuté a suché přísady, nalijte extra panenský olivový olej extra panenské odrůdy.
Přidejte olivový olejHněte si těsto rukama, až se přestane přilepit k prstům (stačí 5-8 minut). Zakryjte misku čistým utěrkem, který je ohříván.
Míste těsto pizzyKdyž je těsto zvýšil o 2-3 krát, a to při teplotě místnosti, obvykle trvá 45-60 minut, děrované ho - „odfoukne oxid uhličitý.“
Přidejte těstoPosypeme pracovním povrchem pšeničnou mouku a vyhoďte kulatý koláč přibližně 7 milimetrů. Přesouváme dort na suchý, čistý plech na pečení, s našimi prsty tvoříme malou stranu.
Rozbalte koláč na pizzuSložte rovnoměrně chlazenou náplň. Nejprve pečené mrkve s cibulí, pak přidejte květy broušené brokolice.
Rozložte na těsto naplněné pizzyPřidejte třešně, nakrájíme na polovinu. Rajčata dávají do řezu - v troubě tekutina z těstoviny teče na těsto a nahradí kečup.
Rozkrájíme plátky cherry rajčatTvrdý tofu smažte na velkém struhadle, posypeme zeleninou.
Posypte pizzu s nastroušeným tofuVoda pizza s olivovým olejem. Zapněte ohřívání až na 220 stupňů Celsia.
Vylijeme pizzu s rostlinným olejem a pečemeVložte plech do horké trouby a pečte 15 minut. Pak ihned vyjmeme z pánve a podáváme rychlou pizzu s brokolicí a tofu na stole.
Leanská pizza s brokolicí a tofuBon appetit! Vařte s potěšením!
