Barmanské džemy jsou dobré, protože můžete vařit po celý rok, pokud budete mít v mrazáku čerstvé bobule nebo bydlet ve velkém městě, které nám dodává čerstvě zmrazené polotovary.
Samozřejmě štěstí pro ty, kteří dokázali vyrůst zahradní borůvky nebo se jim podařilo shromáždit plný koš z lesních plodů, tito šťastní lidé udělají džem z čerstvých borůvek. Ale doporučuji všem ostatním poraženým, aby si koupili mražené ovoce. Z nějakého borůvce se ukáže skvělé džemy, velmi chutné a zdravé. Doporučuji želatině, aby zahalila džem z borůvky nebo používala želatinový cukr, který podle mého názoru je jeden a ten samý.
Borůvkový džemBorůvky a borůvky, poměrně čerstvé bobule, takže malé množství čerstvě vymačkané citronové šťávy oživí džem, ale nemůžete je přidat, vařit je svým vlastním způsobem.
Borůvkový džem s gelujícími přísadami je velmi dobrý jako vrstva pro kotoučové kotouče, drží to dobře a pevně. Vrchní kotouč se nerozpadne, když je nakrájený na dokonce velmi tenké plátky.
- Doba vaření: 1 hodina
- Množství: 650 g
Složení pro Blueberry Jam
- 500 g čerstvých nebo zmrazených borůvek;
- 800 g cukru;
- 25 g želatiny;
- citron
Složení pro Blueberry JamZpůsob, jak učinit borůvkový džem
V tomto receptu jsem udělal zmrzlé bobule.
Nalejte čerstvé nebo zmrazené borůvky s malým množstvím vody, jen aby se pokryly bobule. Naložte na oheň, přivedete k varu a vaříme 10 minut. Chcete-li ušetřit nejužitečnější vitamíny v borůvkovém džemu, nemusíte trávit plody, stačí je trochu vařit.
Vařte borůvky 
Beruše udeříme na síto. Výsledná šťáva je ponechána 
V šťávě z bobulí rozpusťte želatinuSmažeme hotové bobule v cedníku nebo síto. Výsledná horká šťáva bude potřebná k rozpuštění želatiny. Borůvky otřete sítem nebo mletím mixér.
Ve borůvkové šťávě ochlazené na 80 stupňů Celsia namočíme želatinu.
Borůvky, otřásané sítem, jsou kombinovány s cukrem a zahříványNakrájené borůvky borůvky se spojují s cukrem. Položte panvu na sporák, přivedete k varu, vaříme 5 minut.
Přidejte k želatinové borůvkové želatině rozpuštěné v džusuDo gelované borůvky přidáme želatinu rozpuštěnou v džusu.Stačí si ji napnout tak, aby do džemu nevnikly zrnky želatiny.
Přidejte šťávu z poloviny citronuBorůvky jsou poměrně čerstvé bobule, takže neváhejte přidat šťávu z poloviny citronu, trochu kyselou chuť pro mnoho.
Nalévejte borůvkový džem nad džbány. V případě potřeby sterilizujteRozsypte horké džemy do čisté, předsušené nádoby v troubě.
Vložte džbány horkého borůvkového džemu do hrnce s horkou vodou. Sterilizujte malé sklenice (s kapacitou do 200 g) asi 3-5 minut při teplotě 85 stupňů Celsia.
Borůvkový džemPo úplném ochlazení džemu zavřete nádoby. Ujistěte se, že vyzdobíte jejich polotovary!
Dokonce i ta nejkrásnější džem v džbánku okurky se starým, roztrhaným štítkem a víkem, s nímž byla smalt z poloviny odloupána, vypadá bohužel. Plastová kostkovaná textilie, guma na peníze, pera na plst a samolepicí papír změní vaše kulinářské díla na roztomilé a chutné dárky.
Borůvkový džemElegantní sklenice s džemy a okurky zdobí kuchyňský bufet není horší a někdy lepší než křišťálové vázy a salátové misky.
