Mrkva - náladový zeleninové zahrady a pěstovat jeho sklizeň není tak obtížné, aby ji až do jara.
Osvědčený čas a zkušenosti mnoha zahradníků, způsob ukládání kořenových plodin na postele má řadu charakteristických rysů.
Jaká je specificita této technologie? Více se dozvíme v našem článku.
Kořenové prvky důležité pro zimní skladování
Mrkev je součástí skupiny kořenových plodin s tenkou krystalickou perikální tkání (kůže). Dalším rysem kultury je slabá vlastnost, která uchovává vodu. V důsledku toho mrkev rychle zmizí. Pro dlouhodobé skladování je důležité vytvořit podmínky, které pomohou zpomalit odpařování vlhkosti.
Mrkev nejsou charakteristické stavu hlubokého klidu - kořeny mohou začít okamžitě klíčit po sklizni. Aby bylo zajištěno uchování ovoce v čerstvé formě, je nutné, aby teplota v místě skladování byla nízká. S vysokou vlhkostí v suterénu nebo jamce rostou kořenové plodiny a vytvářejí velké množství vegetační hmoty.
Nevyřešené nebo špatně utvářené ovoce se začnou zhoršovat díky následujícím strukturním prvkům:
- Nadměrně tenké kožní tkáně (2-3 v 5-7 v zralosti).
- Nižší hladina submerizace tkáňových buněk.
- Snížení přísunu živin ve složení.
Tenká kůra netrpí ani minimálními mrazy. Poškozená kůže po rozmrazení ztrácí svou šťávu, stane se hlenem a je snadným cílem pro patogenní mikroorganismy. Během skladování je důležité, aby teplota neklesla pod hodnotu 0.
Je to možné?
V případě, že zahradník není vhodným místem k položení kořenovou zeleninu v zimě je dovoleno opustit mrkev na lůžku. Metoda je nejstarší, testovaná a spolehlivá. Doporučujeme ponechat mrkev na posteli v následujících situacích:
skvělá sklizeň;- nedostatek času na sklizeň mrkve;
- nedostatek prostoru v suterénu nebo sklepě;
- rychlý nástup mrazů (zemědělec nebude mít čas vykopat a zpracovat sklizeň).
skvělá sklizeň;Nemůžete konzumovat zeleninu, která zůstala na posteli před jarními měsíci. Pokud jsou všechna pravidla přísně dodržována, lze získat čerstvé a šťavnaté ovoce.Také s touto technologií skladování, mrkev hromadí cukr - kořeny na jaře bude ještě chutnější. Mezi mínusy technologie - možné poškození integrity šupky škůdci, nedostatečný přístup k ovoce v zimě, neschopnost třídit a třídit kořenové plodiny.
Které odrůdy jsou vhodné?
Pokud plánujete ponechat mrkev na posteli, zvolte odrůdy pozdějšího zrání. Takové plody se vyznačují výraznou chutí, jsou slabě náchylné ke zkažení a vadnutí. Při výběru odrůd se doporučuje dbát na tyto:
- Vita Longová. Funkce - podlouhlý tvar a zachování kvality až do jara. S růstem se ovoce nezlomí. Plody jsou nasyceny karotenem a cukrem.
- Ellestone. Tvar kořenových plodin připomíná rovnoměrné vřeteno, jehož konec je špičatý. Barva - intenzivní žlutá.
- Královna podzimu. Mrkev má červený válcový tvar. Povrch je plochý, hrot je špičatý.
- Šantáni. Kuželovité, krátké a silné ovoce. Maso je husté, chuť je příjemná. Dobře uložené do příští sezóny.
Předpoklady
Prvým pravidlem je vybrat správnou postel. Půda na vybraném místě by neměla mít nemoci, nutně nepřítomnost infekce medvědem nebo drůbežím kmenem.Důležité je také zajistit, aby na jaře nebyla loď ponořena a nezasahovala do rané práce v terénu. Začátek přípravy mrkve pro zimování je zapotřebí v druhé polovině října. Pro lepší konzervaci musí kořenové plodiny odolat prvnímu mírnému námrazu v půdě bez přídavného krytí.
Podrobný algoritmus
Příprava zeleniny pro zimní skladování začíná v polovině září. Jeden měsíc před řezáním vrcholů je třeba zastavit zalévání. Tím zabráníte hromadění přebytečné vlhkosti v půdě (mrkev nebude praskat a hnilit). Na podzim musíme odstranit všechny plevele z kořene z postele, protože na jaře, spolu s mrkví, můžeme získat plevel.
Co dělat dál?
- Ořezat zeleniny. Postup je nutný, když vrcholy začínají být žluté. Je důležité, aby se úroveň postele shodovala s místy, kde se sklízela mrkev.
- Usazujeme kořenové porosty pískem s velkou frakcí. Velikost vrstvy je 3 až 6 cm. Písek by měl pokrývat nejen lůžko, ale také blízkost (přibližně 1 m od místa). Písek je nezbytný pro rovnoměrný přísun kyslíku do půdy.
- Zakryjte film. Udělej to před samotnými mrazy.
- Další ochranná vrstva - jakékoliv improvizované materiály pro dodatečnou izolaci. K těmto účelům můžete mít suché listy, suché piliny nebo rašelinu.
- Zakryjte postel, který potřebujete, k ruberoidu nebo polyethylenu - materiál vytvoří tepelný polštář, který pomůže udržet zeleninu v mrazu.
Tipy a varování
Zvláštní pozornost věnujte ochraně hlodavců. Aby se zajistilo, že v zimě nemají mrkev, je třeba používat izolace pro větve (nebo smrekové kužele).
Také jehličnaté stromy nebo tyčinky mohou být rozptýleny na vrcholu poslední vrstvy. Pro lepší ochranný efekt můžete instalovat speciální odpalovače nebo pasty s jedem: hlodavci nemohou prolomit mrkev v zahradě.
Důležitou radou pro zahradníky je zvážit trvanlivost kořenových plodin po vykopnutí ze země na jaře. Kořenové plodiny nemají dlouhou dobu skladovatelnosti, takže je vykopněte před samotným použitím.
Takže ukládání mrkve na postel je účinným a spolehlivým způsobem s některými nevýhodami.Nepatrná část ovoce může hnilobit nebo trpět škůdci, ale většina sklizně je až do jara a bude potěšena vysokými chuťovými indexy. Hlavním pravidlem úspěchu je absence vlhkosti v půdě, řezání vrcholů a kvalitativní oteplení kořenů.
