Léto je nádherný čas. Zbytek! Moře! Pozitivní! A samozřejmě nejkrásnější jídlo a pití! Již v červenci můžeme jít do jakéhokoliv supermarketu nebo tržního náměstí a koupit kukuřičné klasy. Několik minut a ... voila!
Byt je plný vůně lahodné a zdravé kukuřice. Mladé ženy v domácnosti se samozřejmě ptají: jak dlouho a správně vaříme kukuřici? Náš článek vám řekne, jak v nejkratším čase a bez velkého úsilí připravit lahodné pokrmy, které nám od dětství pěstují - mladou kukuřici v hrnci.
Kukuřice je výbornou symbiózou prospěšných mikroorganismů, vitamínů a minerálů. V závislosti na období a teritoriální poloze bude kukuřice v červenci zralá. V tuto chvíli je to největší poptávka. V srpnu je to v poptávce se speciálními labužníky, kteří milují zralé a tvrdé kukuřice.
Jak správně vařit a kolik času trvá vaření mladé kukuřice na kohoutku v hrnci ve vodě? Z výběru jakosti a kvality tohoto výrobku přímo závisí na tom, jak úspěšný se ukáže v hotové podobě. Recept na přípravu není náročný, nicméně existuje řada specifických rysů, bez nichž se nemůžete vyhnout.
Nejen chutné, ale také užitečné!
Chuť má úžasnou chuť, kukuřice má také mnoho potřebných a užitečných vlastností. Jeho hodnota spočívá v tom, že neabsorbují škodlivé a nepříznivé chemické látky z prostředí a hnojiv. Nejdůležitějším znakem je, že při tepelném zpracování neztrácí užitečné vlastnosti. Mnoho kuchařských odborníků a vědců potvrzuje teorii, že kukuřice:
- chrání stěny cév;
- pomáhá při práci na ledvinách a nadledvinách;
- čistí a obnovuje strukturu jater;
- normalizuje nervový systém;
- a pomáhá zajistit dlouhověkost a vitalitu člověka.
Kromě toho studie potvrzují, že vařená kukuřice si uchovává všechny své vitamíny a aminokyseliny. Někteří se obávají, že se vykrmují z vařené kukuřice. To není pravda. Kukuřičná zrna jsou užitečná při dietě pro úbytek hmotnosti. Cholin obsažený v kukuřici je ideální pro fanoušky stravy,
- zlepšuje "celulární" zdraví těla;
- pomáhá normalizovat práci nervového systému;
- odstraňuje cholesterol v krvi;
- normalizuje metabolismus.
Vitamíny E, A, PP zlepšují stav pokožky, vlasů, nehtů.Pravidelně jej můžete doslova omlazovat, protože zpomaluje proces stárnutí tkání.
Nejlepší rady pro zlepšení zdraví těla
- Pokud budete jíst kukuřici dokonce 15 dní v řadě, i v malých množstvích, ztratíte takové potíže, jako je chronická nevolnost, bolesti hlavy, únava, narušený spánek a bdění
- Během křesťanského půstu, kdy lidé nejí mnoho bílkovin a masa, bude to perfektní spása! Koneckonců, když se používá, uvolní se mnoho bílkovin a hormonů, které mají pozitivní vliv na naše tělo
- Pokud máte nadváhu, můžete jíst pečenou kukuřici. Díky jeho molekulárnímu mechanismu a zrychlení degradace tuku se budete cítit lépe a ztratíte váhu.
- Každý den jedete kukuřici po dobu jednoho měsíce, pak můžete ve vašem těle zvětšit až 7-8% celkové délky sítě kapilárních cév. To významně sníží množství škodlivých toxinů, zpomalí stárnutí a ochrání všechny vaše orgány před nepříznivými vnějšími vlivy.
Výběr obilovin
Když se rozhodnete, že dnes obdržíte kukuřici, samozřejmě ji půjdete koupit. Doufáme, že vám tato rada pomůže při této volbě:
- Pro přípravu kukuřice v hrnci je třeba zvolit mladé klasy s mléčně bílou nebo světle žlutou zrnou. Měly by být zároveň elastické, ale při lisování osiva by měly být šťavnaté.
- Zralá kukuřice vypadá jasně žlutě. Není to vůbec chutné, ale může se ukázat být tvrdší a drsnější při vaření. Čas vaření se bude lišit a může trvat asi hodinu.
- Pokud kukuřičná zrna nepotřebují být zaoblená a mají jamky. To znamená, že tato kukuřice je již zralá a není vhodná k vaření. Listy by se neměly silně odlupovat od uší, být suché nebo pokrčené. Měly by vyvolávat dojem čerstvosti a být zelené.
- Neměli byste koupit kukuřičné klasy bez listí. To může znamenat, že to bylo chemicky ošetřeno pesticidy a vzhledem k nedostatku předložení listy lze jednoduše vyjmout.
Jak si vybrat kukuřici?
Poznámka pro hostesku
- Vybírejte kostičky stejné velikosti. Takže dosáhnete současné přípravy této pochoutky.
- Pokud jste si zakoupili velkokapacitní klasy - rozlomte je na polovinu a vložte do pánve.
- Nespěchejte na čištění uší listev.Pri vařených kukuřičných klasů bude chutnat mnohem lépe.
- Před vařením kukuřice namočte jednu hodinu ve studené vodě. Poté opláchněte kukuřicí mírně slanou vodou.
- Položte kukuřice do hrnce, když je voda již zakipela.Za 15 minut před koncem vaření přidat sůl ochutnat.
- Vařené kukuřičné klasy by měly být na nízké teplotě v závislosti na jejich splatnosti:
- mladé klasy - 20-40 minut;
- zralé klasy - 2,5 - 3 hodiny.
- Na konci vaření, zkuste pár zrnek a zajistit její přípravu.
Podrobné recepty na vaření
Jak chutné vaření mladé kukuřice na kohoutku?
Klasické
Potřebujeme:
- 7 až 10 kuřat;
- voda;
- sůl;
- Máslo.
Příprava:
- Vezměte kostičky s listy.
- Čištění klasů a jejich umytí v tekoucí vodě.
- V hotové vroucí vodě (tři litry) spouštíme klasy. Po chvíli by měli plavat.
- Zakryjte je listy.
- Snižte teplotu na médium a vařte 30-40 minut.
- Vařené kukuřice získat z vody, třít se roztaví máslo a osolíme.
- Digest mladého obilí není nutné - vzhledem k tomu může být těžké.
S omáčkou
Potřebujeme:
- Pro omáčku:
- 1 šálek zakysané smetany;
- 1 polévková lžíce cukru;
- sůl;
- mletý pepř;
- česnek;
- petržel;
- bazalka.
- Pro kukuřici:
- 5 kusů klasů;
- 1 šálek mléka;
- 100 gr. máslo;
- vody.
Příprava:
- Každý klas musí být nakrájen na polovinu. Sklopte do pánve.
- Nalijte obsah vodou tak, aby úplně pokryl kukuřici. Vložte panvu do ohně.
- Poté, co nádobí vařilo po dobu 15 minut, měli byste přidat maslo a mléko.
- Přidejte nádobu na vaření a pokračujte v vaření po dobu 10-15 minut.
- Při přípravě uší připravte omáčku. Všechny přísady se přidávají do kádinky a pálí se, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
Po ponoření vepřové omáčky do omáčky si vychutnáváme neobvyklou a novou chuť.
V mexické
Potřebujeme:
- dva limety;
- 50 gramů horkého sýra;
- 4 kukuřice;
- dvě červené chilli papričky;
- sůl;
- 50 gramů másla.
Proces přípravy chutné a kořeněné jídlo:
- Nejprve musíte vyčistit kostičky z listů, vlasů. Pak je vložte do hlubokého hrnce. Poté naplňte vodu, přivedete k varu a vaříme ji dvacet minut.
- Chili pepř, jemně ho opláchněte.
- Nakrájeme sýr na malém strouhaní.
- Potřete vápno a nakrájejte na kroužky.
- Po vaření kukuřice vyjměte z pánve a počkejte, až se uschne.
- Poté pečeme na grilu, grilu nebo v troubě. Tento proces trvá déle než deset minut.
- Oozhite horkou hlavou se švestkovým olejem, posypeme chilli a sýrem (strouhaným).
- Podáváme kukuřici s velkým množstvím soli a limetky.
Bon appetit!
Jak ho ukládat ve vařené podobě?
Hlavní tajemství správné konzervace vařené kukuřice je to, že velmi miluje vlhkost. Nejlepší je po vaření nechat rostlinu v hrnci s vývarem. To platí zejména pro zralé klasy, jejichž zrna již ztratila svou "mléčnou" měkkost. Po několika hodinách po ochlazení vývaru by měla být miska umístěna do chladničky. Tak může být kukuřice skladována po dobu dvou dnů.
Kukuřice je dokonale kombinována s dalšími produkty, takže můžete zlepšit recept na toto jídlo. Současně to není kalorický. Proto je doporučeno jej zahrnout do stravy celé rodiny. To pomůže diverzifikovat výživu, zlepšit metabolismus a poskytnout tělu novou část vitamínů a minerálů.
