Kompletní soubor vitamínů může být získáván tím, že se zima stane čínským kompotem. Při zpracování malých jablek získává nápoj jedinečnou vůni a kyselou chuť. Z odrůdy "Kitayka" udělejte také džem a jam. Často se tento typ ovoce konzervuje celý se zachovalými ocasy.
Mini jablka jsou velmi užitečné. Kromě 80% složení vody obsahují vitaminy A, B1, C, PP a další. Jablka, kyselina citronová a kyselina vinná umožňují dlouhodobě uchovávat ovoce v těsně konzervované nádobě. Také tyto přírodní kyseliny zabraňují fermentaci ve střevech, odstraňují nadýmání a plynatost žaludku. Zavedením čínských jablek do vaší stravy je zaručeno, že se vyvarujete nachlazení a chřipce a zabráníte se vzniku onemocnění štítné žlázy a močových cest. Ovoce z jablek se doporučuje pacientům s cukrovkou, protože regulují obsah cukru v krvi. Čínské pokrmy stimulují mozek a paměť, čistí krev a stabilizují tlak, posilují zubní sklovinu a mnohem víc. Ujistěte se, že jste se snažili alespoň jednou chránit čínské jablka.
Čínský kompot bez přísad
Kompot čínských pro zimu bez sterilizace půjde o libru jablek. Bude ukládáno do 2,5 litru vody, vařeno 1,5 šálky cukru.
Vaření:
- Jablka se umyjí. Není nutné odříznout stonku "pod kořenem".
- Ve sterilizované nádobě je 1/3 objemu pro uložení ovoce.
- Vařte vodu do konvice a nalijte ji do nádoby. Volně pokryjte jednoduchý kompot z jablka z porcelánu s víkem a počkejte 10 minut.
- Nalijte cukr do hrnce a vylejte vonnou pleť z plechovek.
- Vařte sirup a nalijte jej zpět do džbánu. Tentokrát pevně zavřete víko. Není nutné otáčet a zabalit.
Když poprvé naplníte plechovku vařící vodou, budete muset pomalu nalévávat vodu do tenkého proudu, aby nedošlo k pádu na studené stěny nádoby, aby nedošlo ke vzniku skleněných trhlin.
Čínský a černý ovocný kompot
Jednoduchý čínský kompotový recept na zimu s chokeberry bobule ukazuje, jak snadné je udělat takový nápoj. Na nádobě o objemu 3 litry je třeba připravit 400-500 gramů mini-jablek a černé ovoce budou mít hrstku. Sladkosti dávají 3 šálky cukru na nádobu. Díky zavádění tohoto bobulí získá kompot bohatý tmavě červený odstín.
Vaření:
- Z čistých, umytých jablek, abyste vytáhli stonku. Ti, kteří chtějí zachovat původní vzhled velryb, ocasy mohou zůstat, jejich přítomnost nebude mít vliv na skladování.
- Chernoplodku také umýt pod tekoucí vodou a zbavit se zelených a stonků.
- Čisté přísady vložte do sterilní nádoby.
- Nalijte vroucí vodu a 15 minut nechte další kompot čínských jablek pokrytých víkem.
- Vypusťte nasycenou jasnou vodu do pánve přes víko kapronu s otvory.
- Nalijte cukr do vařené vody a vařte. Pak zalijeme sklenici ingrediencí s vařícím sirupem a pevně utáhněte víko. Nezakládejte husté plátno a neotáčejte se vzhůru nohama. Nechte ho vychladnout a vložte do komory.
Než se zředíte vařenou vodou, kvůli příliš koncentrované chuti.
Několik tipů na vaření čínského kompotu:
- Mini ovoce by mělo být vybráno s elastickou buničinou, bez záhybů, prasklin a zkažených ploch. Pokud nějaké existují, je třeba je vystřihnout, jinak se ustanovení zruší.
- Jablka mají schopnost rychle ztmavit, pokud odstraní zbytečné oblasti. Pro zadržování barvy mohou být udržovány v mírně kyselé vodě.Kyslá směs se získá rozpuštěním 3 gramů kyseliny citronové v litrech vody. Stejný efekt je dosažen aplikací brakické vody, která se získá rozpuštěním podlahy velké lžičky soli v litru vody. Teprve po nasolené tekutině budou muset jablka opláchnout tekoucí vodou před odesláním do nádoby.
- Ovoce odrůdy "Kitayka" by měly být s výhodou zbalené (oparované vroucí vodou), aby během skladování neplovávaly nádoby a neztrácely estetický vzhled. Voda po blanching nemůže být nalita, ale na jeho základě připravit sirup.
- Saturace barev a koncentrace chuti závisí na počtu složek umístěných v nádobě. Čínský kompot pro zimu se silnou chutí se obvykle stává, pokud plnost nádoby se složkami z poloviny a více.
- Pokud chcete vyrábět sortiment ovoce s čínskými jablky, musíte si uvědomit, že nemůžete udržet vybrané ovoce velkým kamenem déle než rok. Pro plánované dlouhodobé skladování i z jablek je lepší odstranit kosti.
Při zachování kompoty z Číny na zimu je lepší dodržovat všechny tipy a fáze přípravy, aby nedošlo k narušení zásob a otrav.
