Divoké křepelky jsou téměř nemožné vidět v trávě, a to nejen kvůli různorodé, dobře skryté barvení ptáků, ale také díky velmi skromné velikosti. Moderní plemena křepelčů a četné plemenné linie jsou větší, ptáci přizpůsobení životu v zajetí, což v závislosti na orientaci dává velký počet vajec ve stravě a dodává masa k jídlu.
Ačkoli divoké druhy křepelčat, které byly rozšířeny ve světě, byly dlouho předmětem lovu, obyvatelé jihovýchodní Asie byli první, kteří projevili zájem o domestikaci ptáků. Předpokládá se proto, že předchůdci hlavních plemen křepelčích jsou obyvatelé japonských ostrovů s opeřením. Později v průběhu umělého výběru a kvůli množství mutací rychle chovajících ptáků se v jiných částech světa objevilo zajímavé z hlediska chovných odrůd.
Jaké jsou moderní plemena křepelčích a jejich vlastnosti? Jaké druhy ptáků jsou lépe vyvýšené ve vlastním dvoře?
Barevné fotografie a popisy plemen křepelčích, nejoblíbenější na světě a mezi našimi drůbežářky, pomohou pochopit obrovskou rozmanitost této drůbeže a získat ptáky pro duši apotřebám.
Japonské křepelky
V různých částech světa žijí své jedinečné odrůdy běžné křepelky. Divoké křepelky, které byly poprvé domestikované Japonci, se dnes nacházejí v mnoha oblastech ruského Dálného východu a Primorye, v Číně a ve své domovské zemi - v zemi stoupajícího slunce.
Japonské křepelky jsou malé pestré ptáky s protáhlým tělem, krátké, prakticky nevhodné pro letní křídla a téměř nepostřehnutelný ocas.
Stejně jako většina příbuzných, muži japonských křepelčích mají jasnější barvu než samice. Jejich prsa jsou hnědé a slepice jsou lehké.
Hmotnost dospělého ptáka dosahuje 130 gramů a produkce vajec žen dosahuje 300 vajec za kalendářní rok. Po pádu do rukou chovatelů se japonské křepelky dnes staly aktivnějšími a nejdelšími a získaly se odrůdy s větší hmotností. Současně se pozitivní rysy tohoto plemene zachovaly na maximum: nenáročné na podmínky bydlení a necitlivost na řadu nemocí nebezpečných pro ptáky.
Manchurian zlatá křepelka
Krásné zlaté ptactvo se podobají japonským bratřím, ale jejich opeření je mnohem lehčí a má zřetelný žlutý odstín.Mezi chovatelé drůbeže v Rusku je toto plemeno křepelčích zvířat hodně oblíbené díky své všestrannosti. Ptáci se vyznačují dobrými ukazateli masa a slušnou produkcí vajec. Navíc překročení manchuriánských masových přepravek se ženami jiných plemen dává velmi užitečné výsledky. Potomci těchto svazků se vyznačují velkou velikostí a rychlým přírůstkem hmotnosti.
Pro rok, žena tohoto plemene křepelky přináší až 220 velkých vajec pro tento druh ptáka. Průměrná hmotnost jednoho kusu se rovná 16 gramům, kdy většina příbuzných vajíčka váží 9 až 12 gramů.
Tato váha vajec není překvapivá, pokud znáte další charakteristiku plemene křepelky. Samice odrůdy manchurie může vyrůst až na 300 gramů, což je více než dvojnásobek hmotnosti japonského křepelčího těla. Indikátory mužů jsou o něco méně, jejich dobře přiváděné, atraktivní kuchařské těla váží asi 200 gramů.
Dnes drůbežáři používají dvě různé metody pěstování manchuriánské, zlaté křepelky. U velkých konzumních vajec jsou hospodářská zvířata slepic držena od samců. Rodičovské rodiny se vytvářejí pouze tehdy, když je nutné získat vajíčka pro inkubaci.
Ukončete faraona
Faraon křepelčí maso - výsledek práce amerických chovatelů. Vzhled ptáka se trochu liší od přirozené "divoké" barvy, zatímco křepelky jsou mnohem masivnější než japonští předkové. Stejně jako jejich kongenery Manchu, tito ptáci dokonale zvyšují hmotnost, která u samic dosahuje 300 a u mužů - 240 gramů. Produkce vajec u tohoto plemene je relativně nízká. Pro rok, žena přinese až 220 velkých stolních vajec.
Vynikající vlastnosti plemene křepelky, o které tvrdí chovatelé a americkí chovatelé drůbeže, byly potvrzeny v Evropě a Rusku. Dnes existuje několik linií plemene Pharaoh, které získali drůbežáři z různých zemí. A americkí chovatelé se nezastavili ve své práci.
Texas Quail
Na základě karafiátů faraonů v Texasu se chovají ptáci jiného masného plemene, které okamžitě zajímají světové drůbežářky. Jedná se o bílé Texasské křepelky nebo bílé faraóny, které dokonce překračují váhu svých předků.
Dospělá fenka tohoto druhu roste na rekordních 400 gramů, zatímco muži jsou o něco menší. Nicméně je možné rozlišovat ptáky nejen v tucích a velikostech, ale také ve vzhledu.Texanské křepelky mají tlusté bílé peří, někdy s malými jedinými skvrnami, širokým hřbetem a hrudníkem. Barva neobvyklá u druhů ovlivnila barvu pleti ptáka, takže jatečně upravená těla bílého texaského faraona jsou pro milovníky rafinované gastronomie atraktivnější než maso tmavých nebo různobarevných křepelčů.
Chovatelé drůbeže mluví o bílých křepelkách Texasu jako o nenáročných, rychle rostoucích domácích zvířatech, extrémně mírných ve výživě.
Estonská křepelka
Na základě krve takových křepelčích plemen jako Pharaoh získaly anglické bílé japonské estonské křepelky. Jedná se o vynikající odrůdu drůbeže s masem, která získala od svých předků schopnost udržovat kapacitu pokládky vajec, vytrvalost a nenáročnou kvalitu po dlouhou dobu.
Zástupci tohoto plemene křepelčat mají zaoblené tělo, krátké křídla, krátký krk a konvexní záda, stejně jako všechny příbuzné ptáky. Barva ptáka je blízká přírodnímu. Muži jsou jasnější a výraznější než větší samice. Když říkáme všechno o křepelech z Estonska, je nemožné nezmínit jejich velkolepou produktivitu vajec.
Začíná se narodit v 37-40 dny stará žena na rok může dát až 30 tuctů vajec o hmotnosti 9-12 gramů každý. Samotní ptáci vážili méně než kongenery masa.Průměrná hmotnost jatečně upraveného těla je 120-130 gramů, ale s tak malou hmotností je maso velmi chutné.
Anglické černé křepelky
Populace poměrně tmavých ptáků s hnědým a někdy téměř černým peřím byla získána z japonské křepelky ve Velké Británii. Toto plemeno dostalo jméno anglické černé křepelky a rychle se rozšířilo do evropských zemí a zasáhlo Rusko. Ve srovnání s předky je toto plemeno křepelčích tuků mnohem tlustější, ale zaostává v míře růstu a není tak dobrovolně neseno.
Ženy anglické černé křepelky rostou na 200 gramů živé hmotnosti, muži mají průměrnou hmotnost asi 170 gramů. Každý rok vrstva přináší 260-280 malých gurmánských vajec. Díky nenápadné a stabilní produkci vajec jsou ptáci oblíbeni u amatérských chovatelů drůbeže.
Anglické bílé křepelky
Druhé britské plemeno křepelčích se výrazně liší od černo-hnědých protějšků. Bílá anglická křepelka patří k odrůdě vajec, ale jednou v kuchyni jejich těla vypadají lépe než tmavé, což zvyšuje zájem milovníků této drůbeže.
U křepelčat, převážně bílého peří, jsou přípustné skvrny hnědého, černého nebo zlatého odstínu. Začíná se narodit ve věku 40-45 dnů, křepelky dávají 280 vajíček během kalendářního roku.Živá hmotnost ženské anglické křepelky je 160-180 gramů a kohouty rostou na 160 gramů.
Tuxedo křepelka
Původní vzhled tuxedo křepelčat přitahuje mnoho zajímavých názorů drůbežářů na toto plemeno. Odrůda získaná přechodem bílých a černých anglických ptáků má směr vajec, ale také má hodnotu masa pro soukromé domácnosti.
Neobvyklé, tmavé a bílé níže, barva zástupců plemene je způsobena náchylností křečků k mutacím, kvůli nimž nedávno chovatelé získali nejen smokingy křepelky, ale i ptáky s krásným "mramorovým peřím". V takových prepelicích, na bílém pozadí, je modře zrnitý odraz na peří jasně viditelný. Není neobvyklé na pizzerii zlaté, modré, světle žluté barvy. Průměrná ženská koňakka tuxedo váží ne více než 160 gramů a kohouty jsou ještě menší. Ale to nezabrání tomu, aby zajímavý pták přinesl až 280 vajec ročně.
Čínské malované křepelky
Kromě japonských křepelčích koček jsou dnes na světě známa malovaní čínští ptáci s červeným břichem a bohatými odstíny barev na krku a zádech.Na rozdíl od japonských křepelčích, které jsou polygamové, tento pták upřednostňuje celý svůj život strávit jediným vybraným. Křepelky jsou nenáročné a snadno se přizpůsobí různým podmínkám zadržování, žárlí svým vlastním bydlištěm a ochranou.
Vzhledem k tomu, že tyto křepelky jsou poměrně malé, probíhají výběrová práce na chovu s nejlepšími vlastnostmi masa a vajec v Asii a Evropě.
Panenská křepelka
Po dosažení významných výsledků v domestikaci obyčejných křepelců se drůbežáři úspěšně pokoušejí pěstovat ptáky v soukromých farmách, které byly dříve považovány za exotické. Příkladem je rodilý Američan - virginská křepelka. Z již známých skal se vyznačuje podlouhlým tělem, velkými očima a zkráceným zobákem. Ptáci mají načervenalou hnědou barvu s jasně černou a bílou značkou na peří. Bílé pruhy jsou jasně viditelné na hlavách mužů.
Tyto křepelky jsou větší než obyčejné, ale je příliš brzy na to, aby mluvili o orientaci masa a konsolidaci plemene, přestože po dobrém výkrmu mají určitou kulinářskou hodnotu. Výroba vajec také není tak velká.Ale milovníci dekorativních ptáků ocení zlaté a zasněžené panenské křepelky.
Kalifornská křepelka
Nejvíce neobvyklé a krásné křepelky jsou kalifornské odrůdy. Vedoucí představitelů tohoto plemene křepelčích je korunován miniaturním sultánem několika tmavých peří. Tělo velkých, až 25 cm dlouhých ptáků je kulaté, husté, ocas, ačkoli je delší než ostatní příbuzní, je stále krátký. Křepelky mají konvexní hruď zdobené bělavými nebo žlutými pery s černým okrajem, bílými kontrastními pruhy na čele a na tvářích. Olivový zádech a pestrý krk. Ženy nejsou tak jasné jako muži, ale výrazně jasnější než mnoho domácích bratranců.
Již dnes jsou ptáci chováni a vychováváni pro maso, stejně jako pro zdobení zahradních balíčků. Ptáci jsou monogamní a rychlí. Californian prepelce mohou začít dospělý život ve věku 35 dnů.
