Kompot pro zimní meloun s broskvemi a šalvějí - lahodný dezert, který v chladné a deštivé zimě připomene léto. Plátky ovoce ve voňavém, sladko-kyselém sirupu jsou vhodné pro zdobení dezertů a výrobu alkoholických koktejlů.
Kompot z melounu s broskvemi a šalvějí na zimuPro kompoty si zvolte trochu nezralé ovoce, nebudou plazit při sklizni, zachovat si tvar a barvu. Aromařský sirup může být jakýkoliv bylink. Pokud se vám nelíbí šalvěj, obraťte mátový nebo citrónový balzám. Můžete také přidat skořicové tyčinky nebo hřebíček.
Nejdůležitějším pravidlem lahodného ovocného kompotu je to, že v něm by mělo být spousta ovoce, už není módní uchovávat vodu s cukrem!
Tyto polotovary vyžadují sterilizaci a uchovávají se v chladné místnosti při teplotě +2 až +7 stupňů Celsia.
- Doba vaření: 40 minut
- Množství: 2 plechovky s kapacitou 1 l
Složení pro výrobu melounového kompotu s broskvemi a šalvějí:
- 1 kg melounu;
- 700 g broskví;
- 400 gramů cukru;
- 4 g kyseliny citrónové;
- 2 větve šalvěje.
Způsob, jak dělat meloun kompot s broskvemi a šalvějí na zimu.
Pro polotovary vhodný ne příliš zralý meloun s hustou a elastickou buničinou.Je lepší jíst zralý, sladký meloun, není vhodný pro sklizeň. Pokud jste nedostali nejkrásnější kopii, nebuďte smutní, ale spíše připravte lahodný kompotik podle tohoto receptu.
Melonová vůně zůstane beze změny a cukr přidá chybějící sladkost.
Takže vyčistěte odlupovaný meloun, vyjměte vak na semínko lžící se semeny. Maso je nakrájeno na velké kostky.
Oloupeme a nakrájíme melounZralé broskve po dobu 30 vteřin ve vroucí vodě, poté ihned přeneste do nádoby s ledovou vodou. Kontrastní chlazení pomůže snadno odstranit kůži z ovoce, obvykle oloupaných rajčat.
Pečeme broskve a kůruOloupaná oloupaná kůže se rozřezá na polovinu, odstraňte kosti. Pulp řez jako meloun.
Řezané loupané broskvePlechovky pro sběr mého roztoku v pečící sóji. Pak důkladně opláchněte čistou horkou vodou. Vložte nádoby na mřížku do trouby, postupně zahřejte na teplotu 150 stupňů, vysušte po dobu 10 minut.
Pečlivě vyjměte sklenice a víčka z trouby, když vychladnou, nejprve položte kostičky melounu na spodní straně.
Ze specifikovaného množství ovoce jsem připravoval 2litrové nádoby, takže všechny ingredience byly rozděleny na polovinu.
Ve sterilovaných sklenicích položte melounDále přidejte do broskví melounové kostky. Ovoce v kompotu by mělo být spousta, skladovat v suterénu s cukrovou vodou kontraproduktivní.
Podáváme bankám broskveNyní nasypte cukr a kyselinu citronovou v plechovkách. Každá nádoba má 200 g cukru a 2 g kyseliny.
Nalijte cukr a kyselinu citronovou do plechovekPřidejte malou větvičku šalvěje a nalijte vroucí vodu tak, aby dosáhla věšáku.
Položte šalvěj a nalijte vroucí voduNejdřív zavíráme víčka bank, ne těsně. Vložte bavlnu do misky na sterilizaci, vložte sklenice do kompotu, nalijte vodu zahřátou na 50 stupňů Celsia. Postupně přiveďte vodu k varu, sterilizujte 18 minut nádobí o objemu 1 l.
Pak se pevně otočte, otočte na víko a přikryjte pokrývkou.
Po ochlazení je kompot odstraněn pro skladování na chladném místě.
Sterilizujte plechovky kompotem, uzavřete a ochlaďte po uskladnění pro skladování.Mimochodem, pokud je ve vašem suterénu vlhký, zakryjte víko plastovým pytlíkem a vložte pružinu nahoře. To chrání kryty proti korozi.
Kompot z melounu s broskvemi a šalvějí pro zimní připravenost.Bon appetit!
