Borovice nebo čínské zelí je název rostlinné dvouleté kultury křupavé rodiny, převážně pěstované jako roční. Zralé pekingské zelí tvoří podlouhlou válcovou hlavu, u listů v bázi mají bílou žílu, listy tvoří volné výstupy. Dnes jsou ženy v domácnosti velmi složité nalézt recepty na lahodné a jednoduché saláty pro slavnostní stůl. Nabízíme neobvyklou kombinaci salátem, sýrem a uzeným přísad, lahodnou chuť, která osloví každého. V tomto článku se budeme hovořit o salát „Piknik“ a recepty dalších krásných a velmi chutné saláty: s přidáním kuřecího masa a čerstvou okurkou, s hrozny, ananas, kuřecího masa a jiných složek, jakož i zobrazení fotografií jídel.
Užitečné vlastnosti rostlinných kultur
Čínské zelí, nebo jak to je také nazýván „čínský salát“ - skladiště vitamínů, které jsou tak důležité pro člověka. Kalorický zelí je 16 kcal na 100 g:
- protein - 1,2 g;.
- tuku - 0,2 g;.
- sacharidů - 2 roky
- Užitečné vlastnosti pekingského zelí v čerstvé formě pomáhají při bolestech hlavy, depresi.
- Jedná se o jeden z klíčových produktů, které tvoří základ stravy pro ty, kteří jsou diety.
- Dokonce i při delším skladování neztratí Peking zelí své vlastnosti.
Nadměrné používání tohoto přípravku může mít negativní dopad na ty, kteří mají problémy s zažívacím traktem: gastritida, žaludeční vřed atd.
Role ve vaření
Pekingská zelí se v zásadě používá pro čerstvé saláty. Zvláště dobré pekingské zelí je kombinováno s kuřecím masem a mořskými plody. Je třeba si uvědomit, že při tepelném zpracování se většina živin ztrácí, takže je lepší použít tuto zeleninu v nové formě.
Recepty
S kuřecími prsíčky a krutony
Složky:
- 900 gr. Pekingové zelí.
- 400 gr. uzené kuře.
- 250 gr. sýr.
- 1 bochník bílého chleba.
- 2 lžíce rostlinného oleje.
- 2 stroužky česneku.
- Majonéza - chuť.
- Černý mletý pepř, sůl a další koření - ochutnat.
Způsob přípravy:
- Chléb nakrájíme na kostky o rozměrech 1,5 - 2 cm. Přikryjeme plátky chleba na plech a pošleme do trouby, předehřáté na 200 stupňů, po dobu 15-20 minut.
- V samostatném kontejneru nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a vytlačte jeden stroužek česneku. Když jsou všechny krekry pečené až do zlatohnědého, vložte je do nádoby a naplňte je česnekovým máslem. Po uplynutí této doby opakovaně pošlete pečivo na troubu po dobu 5 minut, dokud nebude hotová.
- Dále začněte připravovat salát. S Pekingovým zelím nakrájíme základnu a vyrazíme k listům. S každým listem nakrájejte pevný pahýl a nakrájejte zelí.
- Odřízněte všechna uzená kuře: přebytečné kosti, žíly, přebytečný tuk a kůže. Pak se kuře a sýr nakrájíme na malé kostičky a posíláme na zelí.
- Ve 4-5 lžících majonézy vytlačte jeden stroužek česneku, dobře promíchejte a nechte několik minut stát. Před podáním si připravte šalátový salát a sezonu s mletým černým pepřem podle chuti.
Podívejte se na video o tom, jak udělat salát z Peking zelí, kuřecí prsa a krekry:
S kukuřicí
Složky:
- 2 ks. kuřecí filé.
- 250 gr. konzervy kukuřice.
- 1 okurka.
- 900 gr. Pekingové zelí.
- 200 gr.sýr.
- 150 gr. jogurt (bez plniva).
- 3 lžíce majonézy.
- 3 stroužky česneku.
- Sůl, pepř, zelenina - na ochutnání.
Způsob přípravy:
- Smažte kuřecí filetu z rostlinného oleje na obou stranách (7 minut na každé straně).
- Řez listy zelí (řezané stonky) smíchané s nakrájenou okurkou, kukuřice, sýr, strouhaný na jemném struhadle a zelené.
- Pro přípravu mix majonézy omáčku, jogurt, česnek (prošel chesnokodavilku), sůl a koření.
- Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostky a smícháme s kukuřicí a dalšími ingrediencemi s dresinkem. Salát je připraven!
Podívejte se na video o tom, jak vyrobit salát z Pekinské zelí a kukuřice:
S ananasem
Složky:
- 900 gr. Pekingové zelí.
- 300 gr. kuřecí filet (musí být nejprve vařeno).
- 200 gr. šunka.
- 1 plechovka konzervovaného ananasu.
- Česnek, sůl a další koření - chuť.
- Přírodní jogurt + zakysaná smetana (lze nahradit majonézou).
Způsob přípravy:
- Řez čínské zelí na proužky (vyhýbání páčku) a kuřecí prsa, šunka a ananas - kostky.
- Narzan všechny ingredience smícháme, přidáme jemně nasekaný česnek, petrželku a sezóna salát s jogurtem a zakysanou smetanou.
S hrozny
Složky:
- 400 gr. kuřecí filé.
- 1 hlava pekingského zelí.
- 150 gr.tmavé hrozny (postříbřené).
- 30 gr.fistashk.
- Rostlinný olej - pro smažení.
- 3-4 polévkové lžíce. lžíce majonézy.
- Sůl, černá pepř, kari - na chuť.
Způsob přípravy:
- Kuřecí prsa oddělíme od kůže a žil, nakrájíme na malé kostičky a smažíme v olivovém oleji až do zlatohnědého.
- Oddělíme listy ze šálku a nakrájíme na proužky, nakrájíme hrozny, nakrájíme na pistácie (předem oddělíme od slupky).
- Kombinujte všechny ingredience dohromady a naplňte je majonézou. Salát je připraven!
Sýrem
Složky:
- 1 hlava pekingského zelí.
- 300 gr. kuřecí filé.
- 150 gr. sýr.
- 3-4 lžíce majonézy.
- 5 křepelčích vajec.
- 2 zelené jablka.
- Zelení, sůl a další koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Vařte kuře a rozložte vlákna. S jablkem odlupujte a nakrájejte na proužky. Sýrový rošt na struhadle. Vejce z křepelčích plodů vyřezané do čtvrti Zelí nakrájejte slámu.
- Všechny připravované potraviny se shromažďují a sezóny s majonézou. Přidejte koření a byliny podle vkusu. Bon appetit!
Fotografie
Fotografie ukazuje, jak recepty nejoblíbenějších salátů s čínským zelím vypadají:
Doporučení
Podáváme saláty lépe v čirém skleněném nádobí, takže pokrm vypadá svěží. Je třeba také poznamenat, že dobrým přírůstkem salátu bude červené suché víno. Jedná se o příjemnou kombinaci, kterou si dlouho zapamatujete!
Tyto pokrmy jsou univerzální a mohou zdobit libovolný sváteční stůl, ať už se jedná o den svatého Valentýna, 8. března nebo Nový rok.
Závěr
Salát z pekingského zelí je dobrou alternativou pro různé slavnostní stoly, zejména pro ty, kteří dodržují zdravou výživu. Peking zelí obsahuje mnoho vitamínů, které člověk potřebuje pro normální fungování těla. A také prezentované pokrmy jsou velmi jednoduché v přípravě - na hospodyně za poznámku!
