Apple jam s dýní je chutná a velmi zdravá pochoutka, kterou vám důrazně doporučuji vařit na podzim. V letošním roce jablka vyrazily dobře, takže můžete udělat spousty jablečných polotovarů! Dýně byla také potěšena - oranžové krásy ve velkém počtu se líně rozpadly v zahradních lůžkách. A i když jsou tyto ovoce a zelenina dobře udržovány za určitých podmínek a bez zpracování, část jejich plodin bude zpracována na zimu. Jam se ukáže jako užitečné - průhledné, jasně pomerančové plátky dýně a jablek vypadají jako kandované ovoce a chutná ještě lépe. Šálek silného čaje, vázy džemu a žádné dorty, pečivo jsou potřeba!
Apple jam s dýní - sladká chuť podzimu- Doba vaření: 50 minut
- Množství: 1 l
Složení pro Apple Jam s dýní
- 1 kg jablek;
- 1 kg dýně;
- 1,5 kg granulovaného cukru;
- 150 ml filtrované vody;
- mletou skořici podle chuti.
Způsob vaření džemu jablka s dýní
Myčku vyčistíme z kůry se škrabkou na čištění zeleniny - s její pomocí se ze zeleniny odstraní velmi tenké štěpky, odpad je minimální. Pak s lžící získáme semena společně s vakem.
Mimochodem, dýně semena mohou být důkladně promyty, sušené na ručníku a sušené v troubě - chutné a zdravé.
Dýně vyčištěná ze semen a kůryOloupaná dýně rozřezaná na malé kostičky. Uvařil jsem muškátový oříšek, opravdu se mi to líbilo. Jiné druhy jsou také vhodné pro tento recept, pokud je barva jasně oranžová.
Oloupaná dýně rozřezaná na malé kostičkyOdřízněte jádro jablek. Maso ovoce je nakrájeno na malé plátky. Z kyselých jablek, jako je Antonovka, se ukáže jen hustý džem - v procesu vaření se úplně roztaví. Plátky sladkých jablek si zachovaly svůj tvar.
Jablka buničiny nařezaná na malé plátkyPak připravte cukrový sirup. Nalijte cukr v hrnci s hustým dnem, nalijte filtrovanou vodu.
Naplňte cukr vodouDejte hrnce na sporák, promíchejte a zahřejte sirup na vaření. Jakmile se nafoukaná pěna usadí, a sirup vyrovnává rovnoměrně, odstraňte z ohně sušičku.
Vařený cukrový sirupNalijte nakrájenou zeleninu a ovoce do pánve se širokým a hustým dnem nebo umyvadlem na vaření džemu z jablek.
Vložení jablek a dýně do pánve na vařeníNalijte cukrový sirup do pánve, nalijte trochu mleté skořice podle vašich představ. Skořice je perfektně kombinována s jablky a dýní, takže tento koření bude užitečné.
Do pánve přidejte sirup a skořiciVložte panvu do sporáku, přivedejte k varu nad mírné teplo. Po varu snížíme plyn, vaříme 35 minut. Pokud jsou ovoce a zelenina řezané docela jemně, pak je tento čas dost.
Uvízněte asi 35 minutČistě promyté nádoby jsou v sušárně sušeny asi na 100 stupňů Celsia. Můžete také sterilizovat kontejnery na páru nebo suché na slunci. Je důležité, aby nádobí bylo čisté a suché.
Takže ochlaďte jablkový džem s dýní, vložte do džbánů, svázaný s pergamenem nebo uzavřený s vařenými víčky.
Vyjímáme pro skladování na suchém, tmavém místě mimo baterii pro ústřední topení. Apple jam s dýní je dokonale uložen v podmínkách městského bytu.
Apple jam s tekvicou připraven!Nikdy nezakrývejte víčka horkým džemem - na víku se vytvoří kondenzace, pak kapky padnou, v těchto místech se vytvoří časová forma.
