Bramborové zrazy s houbami

Bramborové zrazy s houbami - recept je jednoduchý, ale báječný, protože pomáhá zbytky včerejšího jídla změnit na novou misku. Čerstvé šťouchané brambory - bujné, chutné - ráno není tak chutné. Ale včerejší brambory jsou skvělou základnou k vaření čerstvých, horkých, chutných brambory zrazy s houbami!

Bramborové zrazy s houbami

Pokud včera nedošlo ke strouhaným bramborám a chcete se zradit, můžete vařit několik brambor záměrně. Zrazy může být provedeno s různými náplněmi: masa, vajec a nakládaných okurek, zelí, a dnes nabízíme vyzkoušet zrazy brambory s houbami.

Složení pro vaření bramborového zrazu s houbami

Složení pro brambory s houbami:

• U bramborového těsta.
  • 5-7 středních brambor;
  • 1 vejce;
  • Štipka soli, mletý černý pepř - na chuť;
  • 4 polévkové lžíce mouky + na roli.
• Pro plnění hub:
  • 150 g čerstvých žampionů;
  • 1 malá cibule;
  • Sůl, pepř;
  • Slunečnicový olej na smažení.

Jak vařit brambory zrazy s houbami

Brambory umyjte, oloupejte a vařte, dokud nejsou měkké ve slané vodě; pak spojíme vodu a zemřeme brambory, jako na bramborách. Pokud už máte bramborovou kaší, přeskočte tyto manipulace.

Přidejte bramborovou kaši: vejce, mouku, sůl, pepř a důkladně promíchejte.

V bramborové kaši řídíme ve vejce, přidáme mouku, sůl, pepř a důkladně hněteme. Bramborové maso připraveno, nyní připravte náplň. Oloupeme cibulí, jemně nakrájíme a začneme smažit ve vyhřívané pánvi se slunečnicovým olejem. Smažte na středním světle a mícháme občas lžící.

Smažte cibuli a houby

Čistíme žampiony z kůží, myjeme je, lehce je sušíme, nakrájíme na talíře a přidáme na cibuli. Sůl, pepř a pokračujte v smažení dokud světlo růžové. Položte hotovou náplň do desky a snažte se udržovat máslo v pánvi.

Bramborové těsto rolíme do klobásy a nakrájíme na stejné kousky

Je na čase, aby vyzařoval zrazy! Vytvořme klobásu z bramborové hmoty, která se vloží do mouky ze všech stran. Na pomazaném plátku nakrájíme klobásu na hrnky o tloušťce 1,5 cm.

Vyrobené z bramborových koláčů, dát houby na ně

Budeme vyrábět koláče z kruhů, uprostřed kterých budeme mít malou houbovou náplň. Ujistěte se, že náplň neklesá na okrajích kruhů - pak bude obtížné zavřít mastné hrany.

Uzavřené bramborové zrazy vložte do pánve horkým olejem

Nechte jíst Zrazy jako knedlíky, trochu rozmršťovat a dobře se míchat v mouce. Zahřejte slunečnicový olej a zlobte na horké pánvi.

Smažte brambory s houbami, dokud se na obou stranách nehne

Smažeme oheň více než průměrně po dobu 2-3 minut, dokud nehnědíme, pak jej otočíme vidličkou na druhou stranu a smažíme další pár minut.

Rozsypané bramborové zrazy rozšiřujeme o houby na misku

Připravený zrazy odstraňte stěrku na misce.

Podáváme bramborové zrazy s horkými houbami, zaléváním zakysané smetany. Bon appetit!

Bramborové zrazy s houbami připravené

Přijďte k mému blogu - Juliette Recipes.