KUŘECÍ PRSA PEČENÁ SE ZELENINOU. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Myslel si, co vařit na večeři? Nabízím rychlou a jednoduchou verzi druhé nádoby - kuřecí prsa, pečená se zeleninou. Receptura je jednoduchá, chutná a všestranná: sada produktů se může měnit, pokaždé přichází s novými kombinacemi. Například tentokrát pečeme kuřecí filé s brokolicí, sladkými papričkami a cuketami. Můžete si vybrat jakýkoliv druh zeleniny a pečeme prsa s květákem, cuketou, paprikou, bramborami. Nebo dokonce s dýní nebo jablky!

Kuřecí prsa pečená se zeleninou

Ale kombinace různých druhů zeleniny je ještě zajímavější: smaragdové květy brokolice, šarlatové proužky sladkého pepře, oranžové dýňové kostky vytvoří úžasně pestrý sortiment barev a příchutí. Každý si bude moci vybrat plátek pečené kuřecí oblíbené přílohy. Pokud se vám líbí něco bohatšího a podloženého - doporučuji přidávat brambory. Stačí předvariat plátky bramboru až do poloviny vařené, protože pečeme déle, než je něžná zelenina.

Doba vaření: 1 hodina
Podávání: 6

Složení pro kuřecí prsíčky, pečené se zeleninou:

2 kuřecí prsíčky (poloviny);
1 střední květenství brokolice;
1 squash;
1-2 papriky;
Sůl, mletý černý pepř podle chuti, vaše oblíbené koření;
Rostlinný olej - 0,5 lžíce. l;
Smetana - 2 polévkové lžíce. l;
Čerstvé greeny.

Ingredience pro vaření Kuřecí prsa pečené se zeleninou

Brokolice může být nahrazena karfiolem nebo v kombinaci s ním.

Zucchini si vybírají mladé, s tenkou slupkou a malými semeny. Pepřové jsou vhodnější vícebarevné: s červenými, zelenými, žlutými pruhy bude nádobí vypadat působivěji.

Z koření jsem použil himalájskou sůl, mletý černý pepř, papriku, kurkuma a sušenou bazalku. Můžete si vybrat další koření podle vašich představ.

Vaření kuřecích prsíček pečených se zeleninou:

Opláchněte kuřecí prsíčky, osušte je papírovými utěrky a okurkou. Smažte sůl, pepř, sušené zeleniny a další koření (část z nich se nechá posypat zeleninou s nimi poté) a protřepte tuto směs ze všech stran. Nechte při pokojové teplotě půl hodiny (nebo v chladničce na noc).

Marinované kuřecí prsíčka

Připravte zeleninu: umyjte mou pepř a očistěte ocasy a semena, nakrájíme na proužky.
Kukuřice opláchněte a nakrájíme na kruhy nebo poloviny kruhů.Peel, pokud je tenký, nemůžete vyčistit.

Krájení zeleniny

Brokolice se rozkládají na malé květenství.

Vroucí brokolicí

Zelí je třeba mírně vařit, aby bylo v hotové nádobě měkké. Květy snižujeme do hrnečku s vařenou slanou vodou na 2-3 minuty, víc: pokud to přehnáte, brokolice se bude vařit. A pokud vaříte na krátkou dobu, bude si zachovat svou strukturu a úžasnou jasně zelenou barvu.

Hodí se vařená brokolice v cedníku

Hádejte zelí ve cedníku a sklenici vody.

Nádoba na pečení je vhodná pro sklo nebo keramiku, fólii nebo pravidelnou litinovou misku.

Položte zeleninu do pekáče

Po rozmazání rostlinného oleje na dně formy rozložte směs brokolice, pepře a cukety. Mírně sůl, posypeme kořením.

Na zeleninu dejte nakládané kuřecí prsíčky

Rozšiřte prsa na zeleninu a snažte se maso uzavřít. Chcete-li, aby prsa rychleji pečila, se ukázalo být více něžný a jejich plocha stačila k uzavření formuláře, můžete mírně odhodit filé. A pro větší šťavu tukujeme filé se zakysanou smetanou.

Kuřecí prsíčky mastíme smetanovou smetanou

Je možné pečeme jak zakryté, tak otevřené.Pokud nezakryjete formulář, bude maso pečené, ale suché. Když pečeme pod víkem, pokrm se ukáže jako dietní, podobně jako vařené, a kuřecí prsa bude šťavnatější. Namísto krytu můžete fólii zakrýt fólií. A pokud chcete, aby se maso stalo červeným chutěním, pět minut před připraveností fólie odstraňte a přidejte oheň. Máte-li vaši troubu vybavené, můžete zapnout gril nebo topení.