Pollock rybí dorty

Pollock je nízkotučná a levná ryba, takže polokošile jsou nejen chutné, ale také hospodárné. Neexistují žádná zvláštní tajemství při přípravě tohoto geniálního jídla, ale některé body jsou důležité. Nejprve musí být ryba studená, nemůžete ji odmrazovat až do konce. Za druhé, nádobí - miska a nůž, je také lepší vychladnout, někdy dokonce umístit misku na led nebo na sníh. Za třetí, aby se rohlíky staly svěží a nerozpadly, jistě se do náplně přidávají vejce, chlebové drobky a studená smetana. Za čtvrté, a to je možná nejdůležitější věc, můžete narušit kotletky v mouce, chlebové drobky nebo krupici, chléb udržuje džusy uvnitř a nedovolí masové kuličky rozpadnout.

Pollock rybí dorty

Někdy se na mleté ​​ryby přidávají bramborové kaše - 1/3 brambor a 2/3 ryb. Brambory nahrazují bílý chléb, absorbují rybí šťávu při smažení tak, aby užitečná kapalina netekla do pánve. Neměli byste se unášet s přísadami, takže místo ryb nebyli chléb nebo brambory, jako v jídelnách v době sovětského stravování.

• Doba vaření: 45 minut
• Podání v balení: 8

Složení pro Pollock Fish Dorty

• 1 kg polokoka;
• 2 vejce;
• 50 ml těžkého krému;
• 110 g cibule;
• 70 gramů bílého chleba;
• 30 gramů pšeničné mouky pro pěstování;
• olivový olej na smažení;
• sůl

Způsob vaření rybích polotovarů z polkruhu

Čerstvě zmrazený pollock položte na spodní polici chladničky po dobu 4-5 hodin před vařením. Potom se umyjte, vyčistěte váhy, odstraňte vnitřek a odřízněte asi 1/3 kostry od ocasu. S kousky pollackem odstraňujeme kůži, nakrájíme filé z kostí ostře zaostřeným nožem.

Stříkat pollack do filé

Z rybích ocasů, kůže a hřebenů se ukáže bohaté lahodné ucho.

Nakrájené cibule

Cibule řezané na kostky. V plnění je lepší přidat surové cibule, cibule a rybí vůně se dobře spolu s každým jiný.

Rozemlejte mletou cibuli, polklovou filetu a chlebovou omáčkou

Nakrájejte jemně polévkový filé, přidáme cibuli, namočenou ve vodě a stlačeným bílým chlebem bez kůry. Rozmícháme jídlo v kuchyňském robotu, dokud nebude hladké.

Přidejte kuřecí vejce

Do misky přidejte dvě surové kuřecí vejce a předmícháme žloutek s bílými.

Přidejte smetanu a koření

Nalijte studenou smetanu, nalijte ji a ochutnejte jemnou sůl. V této fázi můžete přidat koření - strouhaný muškátový oříšek, pepř, kari prášek. Důkladně utřete nádivku, dokud nebude hladké a hladké.Můžete míchat s mixérem, pokud máte ruce, pak velmi rychle.

Vytváříme kotlety a pečeme ve strouhách

Na desku dáváme pšeničnou mouku (lze ji nahradit chlebovými drobky nebo krupicí). S mokrými rukama tvoříme obdélníčky, strouhané mouky ze všech stran.

Rybí polotovary na ryby

V pánvi nalijte 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje na smažení. Jakmile se máslo zahřeje, nakrájejte kotlety a smažte na vysokých teplotách, dokud se na obou stranách neočekávají na 2 minuty na obou stranách. Poté jsme vložili do pece, uzavřeli víko a 10 minut hořeli na malém ohni. Rybí polévky můžete posypat do zakysané smetany nebo rajčatové omáčky - dostanete pokrm s hotovou omáčkou.

Pollock rybí dorty

K jídlu se podávají pokrmy z ryb pollock. Jako vedlejší pokrm jsou obvykle připraveny bramborové brambory, jedná se o klasickou kombinaci produktů, které mnoho lidí miluje od mateřské školy.

Bon appetit!