Plněné zelí - jídlo, které lze podávat denně a slavnostní. Jsou připraveny podle různých receptů, a pokud byly vyrobeny hodně, tolerují dobře zmrazení. Zbývá pouze zjistit, jak vařit zmrazené zelí rolí. V pánvi nebo v troubě rozmrazte nebo nezapomeňte, vařte nebo ještě duste? Takže odhalujeme všechna tajemství polotovarů z vaření.
V pánvi
Začněme nejjednodušším způsobem - jak vařit zmrazené zelí rolí v pánvi. Je dobré, že se zelí rolí ani nemusí rozmrazovat. Stačí jen zahřát nádobí s vysokými boky a položit na něj prázdný.
Použijte pouze litinovou pánvi. Polotovary z nich nejen nelepí, ale také smaží a uhasí. Pokud tomu tak není, můžete použít hrnec s hrnci.
Pokud hodláte vařit polotovary z masa, můžete připravit omáčku současně. K tomu došlo v rozkrojích naplněné kapustě, posypané strouhanou surovou mrkví a nakrájenou cibulí. Naplňte obsah vodou tak, aby zcela zakrýval obálky. Zakryjte víko, vložte pánev do sporáku a pokud se obsah vaří, snižte teplotu na minimum, přidejte rajčatovou pastu, kysanou smetanu, sůl a pepř, ochucte a vroucíte, dokud nedojde k úplnému vaření (40-60 minut).
Jak vařit lahodné mražené kapustové rohlíky v pánvi
U 1 kg zmrazených potravin budete potřebovat dvě mrkev, stejně jako sůl a pepř. Pro přípravu omáčky je třeba připravit 3 polévkové lžíce. l rostlinný olej a rajčatová pasta s moukou ve dvou výrobcích. l každé složce. 
A teď o tom, jak vařit mražené zelné kotouče v pánvi:
- První věc odmrzl plněné zelí. To se provádí nebo obvyklým způsobem na stole a dvě hodiny před vařením se z mrazáku odnesou zelí. A můžete to udělat jednodušeji - vložte je do mikrovlnné trouby v režimu "Rozmrazování". Připravené polotovary jsou umístěny v pánvi se silným dnem.
- Umyjte mrkev, oloupejte a trochejte na struhadle malého průměru.
- Mrkev se rozšiřuje po povrchu kapusty.
- Nalijte vodu do pánve tak, aby pokryla její obsah, stejně jako sůl a pepř.
- Zbývá jen zjistit, kolik vaří zmrazené zelí rolí. Poté, co položíte hrnci na ohni, počkejte na vaření, snižte teplo na nízkou teplotu a vařte po dobu jedné hodiny.
- Mezitím pokračujte do omáčky. Zahřívejte pánvi, smažte mouku v rostlinném oleji, dokud se neobjeví zlatý odstín.Pak směs rozloží teplou vodou a posílá se k varu, dokud nezhustne.
- Když je čas vaření zelí, vylijte omáčku, přidejte jemně nasekané zeleniny a vařte asi 10 minut.
Všechno, jídlo je připraveno. Může se rozložit na talíř a začít jídlo.
Multivarka na pomoc
Taková jednotka je v téměř každé kuchyni. Je velmi pohodlné a umožňuje vařit různé pokrmy. Takže stojí za to zvážit, jak vařit mražené kapustové rohlíky v pomalém sporáku:
- Začněte přípravu omáčky. Chcete-li to provést, vezměte mrkvu, vyčistěte ji, protřete na strouhák a odešlete ji do jednotky, protože jste předtím nastavili režim "Frying" nebo "Pečení".
- Oloupeme cibuli, jemně je nakrájíme a pošlete je k mrkví spolu s rajčatovou pastou. Obsah by měl být dobře promíchán.
- Když je zelenina smažená, přidejte trochu teplé vody nebo vývaru, aby omáčka byla více tenká, trochu vařte a nalijte do hluboké nádoby.
- Nyní, v řadě, s výhodou na boku, jsou zmražené kapustové rožky těsně umístěny v misce multicookeru. Nemusíte je rozmrazovat. Ze shora jsou nalita s omáčkou a po nastavení režimu "Quenching" připravte 1-1.3 hodiny.
K vaření můžete použít různé omáčky.Některé hospodyňky přidávají česnek, různé koření nebo jiné přísady. Rozmanitost nikdy neublíží.
Vše, co můžete sedět u stolu.
Jemný z trouby
Dále jsme již popsali, jak vyvařovat zmrzlé zelné kotouče v hrnci. Nyní zkuste pečení do trouby. Ukázalo se, že je velmi chutné.
V průběhu vaření se pokuste umístit holub na jednom patře. To jim umožní pečovat dobře a rychle.
Vaření:
- Polotovary smažeme a smažíme do vyhřívané pánve a přidáme trochu oleje. Když se "obálky" stávají zlatými barvami, jsou posunuty do pečícího nádobí.
- Pro omáčku vyčistěte velkou mrkev a rozetřete ji na štěrku s velkým průměrem otvoru.
- Žárovka se oloupá volně a nakrájí se na malé kostky.
- Ohněte pánvi, nalijte olej a smažte nakrájenou zeleninu až do úplného vaření.
- V jiné fritovací pánvi roztát nějaké máslo, přidejte mouku a smažte až do zlaté.
- Opatrně přeneste mléko do směsi mouky. Nezapomeňte neustále zasahovat, aby nedošlo k tvorbě hrud.
- Vaříme omáčku na několik minut, položíme praženou zeleninovou směs a pak vylijeme hodně zelí.
- Kontejner s polotovary je zaslán do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečený asi půl hodiny.
- Nyní připravují omáčku, která bude podávána s připraveným plněným zelím. Ve zbývající šťávu v pánvi, uvolněné po smažení polotovarů, nalít rajčatovou pastu, důkladně promíchat a pak nalít do zakysané smetany.
- Přidejte krém. Potřebují tolik, aby omáčka získala požadovanou konzistenci. V tomto případě si všimněte, že když vařící omáčka trochu ztuhne. Vařte na 5-10 minut.
- Hotové zelí se plní smetanovou omáčkou a podávají se u stolu.
Předtím, než uděláte zmrazené zelí, uveďte několik dalších pravidel:
- Namísto krému můžete použít vývar, nejlépe maso nebo vodu. Musí to být horké, ale ne vařící voda, jinak zakysaná smetana bude zkrácena a pokrm bude zkažený.
- Při přípravě omáčky pozorujte oheň - musí být malý, aby nedošlo k hoření připraveného výrobku.
- A nevařte omáčku, nelíbí se jí.
Uvedli jsme vás, jak vařit zmrazené zelí rolích různými způsoby. Zkuste experimentovat a najít nejvhodnější řešení pro vás.
