HROZNY NEBO KLASTRY POTĚŠENÍ

Send

Hrozny jsou bobule života. Její nutriční, dietní a léčivé vlastnosti jsou všeobecně známé. Bobulí obsahovat stravitelné cukry - glukózu a fruktózu, organické kyseliny -. Kyselina vinná, kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina šťavelová, atd. Kromě toho glyukarbonovuyu organické produkty, bobulové šťáva obsahovala 1,5% minerálních látek - draslík, sodík, fosfor, železo, hliník , jódu, bromu, boru a mnoha makro- a mikronutrientů. Hrozny jsou bohaté na vitamíny A (karoten), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), C (kyselina askorbová). Harmonická kombinace organických a minerálních látek způsobuje příjemnou chuť a vůni čerstvých bobulí a hroznových produktů - šťávy a vína, kompoty a marinády.

Hroznový bush. © normanack

Hrozny, latinský - Vitis.

Rod rostlin rodiny Vinogradovye, stejně jako plody takových rostlin, ve zralé formě, jsou sladké bobule.

Výhonky révy se nazývají révy. V prvním roce po klíčení produkuje semeno hroznů malý výhon. Z pupenů v lůně svých listů rostou příští dlouhé, dobře vyvinuté výhony v následujícím roce, a pak příští rok každý pupek tohoto výhonku vytvoří křehké výhonky, které na podzim zmrznou na dno jejich pupenů, takže z tohoto natáčení zůstane pouze jedno dno intersticiální zkrácený únik.

Květy jsou malé, shromážděné v květenstvích. Ovoce jsou sférické nebo vejčité bobule, shromážděné ve více či méně volných (zřídka hustých) klastrech. Barva bobulí se velmi liší podle odrůdy (žlutá, nazelenalá, tmavě modrá, fialová, černá atd.).

Hrozny © Romtomtom

Vlastnosti pěstování hroznů

Rostlina je sluncem sladká a roste volně v oblastech chráněných před větrem a teplými místy. Někteří zahradníci úspěšně rostou hrozny s krátkou vegetační sezonou v oblasti Moskvy. Odrůdy černého ovoce vyžadují více tepla než lehké odrůdy. Proto jsou v chladnějších oblastech pěstovány především, ačkoli existují některé odolné odrůdy s černým ovocem.

Hrozny © Bernt Rostad

Půdní podmínky a umístění hroznů

Rostlina je tolerantní k různým půdám za dvou povinných podmínek: půdní vrstva s dobrou drenážou by měla být hluboká a PH - 6,5-7,0. Uhličitany nejsou vhodné kvůli nebezpečí chlorózy. Výběrem místa pro vysazování hroznů je nesmírně důležitá, protože musí být chráněna před větrem a plně otevřena slunci. V teplejších oblastech hrozny rostou ve vysoké nadmořské výšce. Sklon směřující na jih nebo jihozápad je pro něj nejvhodnější.V chladnějších oblastech může být hrozno pěstováno na zeď nebo na oplocení směrem na jih. Nestanejte vinnou révu v stojatém chladném vzduchu.

Hrozny © roblisameehan

Příprava půdy pro výsadbu hroznů

Pokud existuje nebezpečí přetížení půdy vlhkostí, je třeba provést odvodnění. 2-3 týdny před výsadbou připravte půdu s dvojitým výkopem. Odstraňte vysokou kyselost půdy přidáním vápna rychlostí 200 g na 1 m2. Pokud je půda špatná, přidejte hnilý hnůj nebo kompost (jeden traktor na 2 metry čtverečních) a komplexní minerální hnojivo. Hrozny vyžadují podpůrný systém vodorovných vodičů. Pokud se réva pěstuje proti stěně, umístěte drátu ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe. Pro vinnou révu jeďte 60 cm dlouhými dřevěnými stožáry o délce 2,5 až 3,5 metru do země o šířce 60 cm. Zpevněte vnější sloupky pomocí podpěr. Jeden vodič se roztahuje na 40 cm nad zemí a přes něj každých 30 cm se dvěma dráty (aby se křížili u každého sloupu). Zasuňte kolejnici do drátu na každém místě přistání.

Hrozny © farlane

Výsadba hroznů

Můžete vinařství od října do března.Tyto výrazy se však vztahují pouze na jižní oblasti, kde půda v zimě nezmrazuje. V ostatních oblastech je nejlepší doba výsadby na jaře (před přerušením pupenů). Výsadba kilchevanymi řízků prováděných při kvetení pupenců při teplotě půdy v hloubce kořenů nejméně 10-11 ° C. Slabá réva (nejvýše 0,5 mm v průměru) nechá na zimu v chladném rámu a přistane v zemi, když hrozí nebezpečí mrazu . Rostlina révy ve vzdálenosti 1,2 m od sebe a 40 cm od zdi, na otevřeném místě, ve vzdálenosti 1,2-1,5 m od sebe v řadách s roztečí 1,5-2 m. Zkontrolujte, zda je místo roubování, pokud je roubovaná vrba, nad úrovní půdy. Přiložte révu na podpěru. Voda a brousit s hnilým hnoje nebo kompost.

Hrozny © Scops

Nejvyšší oblékání a zalévání hroznového vína

Vyrobte komplexní minerální hnojivo. Na jaře, mulčování s vrstvou hnilého kompostu o tloušťce 2,5-3,5 cm. Rostlina je citlivá na nedostatek hořčíku v půdě. Postříkejte 250 g síranu hořečnatého zředěného v 10 litrech vody. Opakujte po dvou týdnech. Během vegetačního období jednou týdně krmí rostliny stolního hrozna s tekutým minerálním hnojivem, dokud nebudou plody zralé.Vina pěstovaná u zdi potřebuje pravidelné zalévání.

Hrozny © atomic0x

Sklizeň

Dokonce i když jsou hrozny úplně zbarveny, jsou stále nezralé, protože potřebují čas na akumulaci cukrů. Toto období se pohybuje v rozmezí 4-5 týdnů u raných odrůd do 8-10 týdnů u pozdních odrůd. Dotknutí se bobulí zničí jejich voskování, a proto hrozny jsou řezány se stříhacími nůžkami a větvičkou.

Hrozny © TooFarNorth

Řezání

Při prořezávání hroznů byste měli co nejvíce zkusit, aby výhonky, které zbývají, byly:

Bez poškození (krupobití, tření) nebyly zaznamenány žádné známky onemocnění (šedivá hniloba, smrt výhonů), zralé na maximální délku.
Střely by měly být středně tlusté, s průměrem 6-12 mm (to platí pro dospělé keře, u mladých keřů samozřejmě, že réva je tenčí). Příliš tenké výhonky s malým množstvím dřeva obsahují méně rezervních látek. Příliš husté výhonky mají většinu dlouhých internodů, široké jádro a špatně vyvinuté ovocné pupeny, obtížně se ohýbat a snadno se rozbít.

Je-li to možné, chráňte vytrvalé výhonky (rukávy, pahýly, ramena) před velkými ranami při stříhání, protože tyto rány neplavou v hroznech.

Chcete-li dosáhnout sklizně vysoké kvality a dlouhodobé produktivity hroznů, nechte více než 8-12 očí na 1 m2 prostoru obsazeného dospělým křovím. Za normálních podmínek nebudou žádné chyby při stříhání plodných výhonků bez počítání očí tak, aby tam byla prostor pro ně v mříži. Tedy pro kordon nebo pro tvarování ventilátoru (pokud vázáte výhonky vodorovně na spodním vodiči) - žádné překrytí se šipkami na ovoce ložiska ostatních větví a sousedních keřů. Se ztrátou nebo slabým vývojem jednotlivých křovin můžete kompenzovat ztrátu plodiny a zanechat více očí na sousedních silných křovinách, aniž by došlo ke snížení kvality plodiny.

Hrozny © Bernt Rostad

Řezání po poškození mrazem (pokud není pokryta plodinou)

Při poškození zimními mrazy je třeba rozlišovat mezi poškozením očí a poškozením dřeva. Pokud jsou oči poškozené, jejichž měřítko je určeno jejich otevíráním ostrým nožem (nožem), může být dosaženo určité kompenzace a při ořezávání se objeví více očí. Nedoporučuje se však ponechat příliš mnoho očí, protože to výrazně zvyšuje množství zelených operací v důsledku tvorby výhonků z mnoha bočních a spících pupenů.Pokud zimní mrazy zničily kostru hroznového bush, včetně rukávů (část kufru), můžete se stále snažit zachránit mladé výsadby tím, že oříznete anténu křoví. Při formování obvykle intenzivních výhonků je možné vytvořit novou bushovou kostru, podobně jako u mladých výsadků.

Technika prořezávání hroznů

Pro ořezávání hroznů je třeba použít ostrý a pohodlný odřezávač hroznů a ponechat čistý řez. Řezání staršího dřeva by mělo být prováděno v pravém úhlu, kdykoli je to možné (méně zraněné plochy) a ne příliš blízko k základně plodného výhonku nebo ramena. Roční výhonky se střílí striktně nad dolním okem (1-3 cm nad).

Nemoci a škůdci

Pro správnou diagnózu onemocnění je třeba studovat komplex symptomů v dynamice jejich projevu, protože podobné příznaky mohou být způsobeny různými nemocemi.

Během trvání působení nemoci jsou hrozny rozděleny na chronické a sezónní.

Kauzální agens chronických onemocnění (esca, excorióza, eutipiáza, bakterióza, viry) jsou nepřístupné při působení běžně používaných pesticidů při zpracování vinic a mohou být v latentním (latentním) stavu po dlouhou dobu.Infekce se šíří při vegetativním šíření hroznů pomocí nástrojů a zpracovatelských nástrojů, hmyzích vektorů, méně často s pylu a semeny.

Výskyt sezónních chorob (plíseň, oidium, šedivá hniloba, antracnóza, zarděnka, bílé hniloby) se každoročně určuje stavem hibernativního počtu infekcí, který je z velké části způsoben povětrnostními podmínkami předchozí vegetační sezóny a lze je předvídat.

Plíseň (plíseň) - Vyvíjí se během vegetačního období hroznů a ovlivňuje všechny zelené části křoví (listy, výhonky, květenství, bobule). Primární kontaminace se obvykle vyskytuje při delším, hojném dešti, který smáčí půdu a listí (minimální teplota v noci není pod +13). Když je napadena plíseň, na listech se tvoří mastné skvrny různých tvarů. Když na spodní straně listí spadne deště nebo rosa, jsou plísně plné bílého květu mycelií. Infekce nových rostlin nebo orgánů hroznů nastává ve stejnou noc, kdy se na plísech vytváří bílý plak. Tkáň listů vysušuje a rozpadá se místo skvrn (nekrvá) a se silnou infekcí listy spadnou.Květenství a zelené plody se změní na hnědé a suché nebo hnilé. Výhonky jsou zastřené a špatně zralé. Výnosové ztráty dosahují 75% nebo více. Při prodlouženém dešti, mlze, rosou se choroba rychle rozvíjí.

Příčinou tohoto onemocnění je mikroskopická houba. Na podzim se zimní oospory s hustými skořápkami, které vydrží značné mrazy, rozvíjejí na listích postižených plísní. Jsou dobře zachovány v zimě jak na povrchu, tak pod vrstvou půdy. Na jaře oospores klíčí ve vlhké půdě a tvoří zoospory. Zoospory, pohybující se v kapce vody, pronikají do stomaty listu a dávají vznik myceliu parazita. Mycelium uvnitř tkáně je skryté (inkubační doba) a fungicidy nejsou k dispozici. Doba inkubace trvá 4-13 dní, v závislosti na teplotě, po které se na postižených listích objevují skvrny. Infekce dochází pouze během deště, rosy nebo mlhy, protože mycelium klíčí pouze v kapce vody. V oblastech, kde převažují vysoké teploty v létě a časté deště, rosy nebo mlhy, se plísně silně rozvíjí a způsobuje velké devastace.

Kontrolní opatření: Vytvořte podmínky pro větrání křovin. Preventivní ošetření s Bordeauxovou směsí nebo jejími náhradami (dvě - před květem). Lze zpracovávat tyto léky: Amistar, Regionální rada Ef'al, Mikal udělá, strobo Ditan-M45, Novozir, Penkotseb, Utan, Acrobat, Ridomil, Ridomil-Gold, Sandofan, Kuproksat, Kartotsid oxychlorid měď Agiba Peak oksihom polština Folpan, Avixil.

Oidium (plíseň) - Ovlivňuje všechny zelené části křoví, zejména nebezpečný vývoj kvetení a mladých vaječníků. Primární léze se objevuje ještě před květem na výhoncích vytvořených z infikovaných pupenů z loňského roku. Tyto výhony společně s listy jsou pokryty bílým nebo šedým práškovým povlakem a slouží jako zdroj dalšího šíření nemoci. Na listí se houba vyvíjí na horní straně (s velmi silnou infekcí, která se může vyvinout na obou stranách), zatímco se změní na hnědou a suchou. Postižené výhonky se v zimě špatně rozvíjejí a zmrazují.

V postižených hroznech je kůra roztrhaná pod tlakem rostoucí buničiny, takže semena jsou viditelná. Charakteristickým znakem oidium poškození rostliny je nepříjemný zápach zhnitých ryb.Toto onemocnění vede k výraznému snížení výtěžku, špatné akumulaci cukru, špatná kvalita vína z nemocných plodů.

Silný vývoj oidium se vyskytuje v přírodě při teplotě 19-24 stupňů a při vysoké vlhkosti bez precipitace. Doba inkubace trvá 5-7 dní. Úbytky plodin mohou dosáhnout 70-80%.

Kontrolní opatření: Vytvořte podmínky pro větrání křoví. Pro zničení primární infekce oidium se první ošetření provádí v oblasti ohnisek při tvorbě 2-3 listů na výhoncích. Poté zpracujte před kvete a bezprostředně po květu. Dále monitorujte vývoj onemocnění a v případě potřeby provádějte další zpracování. Doporučené léky: Amistar, Efal, Mikal, Fundazol, Vectra, Roval, Strobe, Kartotsid, Topaz, Cumulus, Sulfur koloid, Tiovit-Jet, Atemi S, Falcon, Euparin multi, Privent, Saprol, Impact.