Pokud na světě stále žijí lidé, kteří nikdy nezkusili kornový kompot - ztratili hodně. Koneckonců, tento nápoj má nejen krásnou barvu a neobvyklou kyselou chuť, je to zimní bomba. Připravený kompot ze zubů na zimu podle níže uvedených receptů pomůže zlepšit imunitu celé rodiny včetně prevence nachlazení.
Cornel obsahuje takové přínosné látky, jako je vitamin C a těkavá výroba. Podporuje eliminaci toxinů, zvyšuje hemoglobin, eliminuje zánět pálení žáhy a má pozitivní účinek na žaludek se zvýšenou kyselostí. Cornel je užitečný pro anémiu, diabetes a také působí jako tonikum a antipyretikum. Proto by to nemělo bolet, kdybyste ve své knize měli pár zimních receptů na kompoty na zimu. Zvláštností rybího kompotu je, že je téměř bezbarvý ihned po zesílení. To by nemělo být alarmující. Bude to trvat 2-3 dny, kompozitní infuze a získáte krásnou barvu. A další nuance spočívá v tom, jak vyrábět kompot z cornel - samozřejmě s kamenem. Pouze proto, že odděluje to není snadný úkol.Kromě toho přidá na sádlo extra chuť.
Konzervovaný kompot z dřeně s kostí nepřekračuje ani jeden rok.
Dogwood kompot recept
Konzervování kompotů z dříví na zimu bez sterilizace je podobná zrolování okurek.
Složky na 3-litrovou lahvičku:
- Dřevěné bobule - 2 šálky;
- cukr - 1 šálek;
- voda je asi 2,5-5,7 l.
Technologie vaření:
- Drobné bobule provázejí poprsí, odstraňte větvičky a stonku, umyjte a nechte vypouštět do cedníku nebo síta.
- Zatímco bobule jsou vypouštění, sterilizovat sklenice, a víko pro spárování vaření.
- Položte dřeně do lahve.
- Nalejte plody s vroucí vodou, zakryjte a nechte 20 minut naplnit.
- Vypusťte vpustenou vodu zpět do pánve a znovu ji vařte.
- Nalejte plodiny znovu a znovu a nechte vařit 15 minut.
- Do nádoby naplňte cukr.
- Trojnásobně nalijte vroucí vodu.
- Zvedněte
Drobečkový kompot plný sirupu
Tento kompot je odlišný v tom, že se cukr nalije do nádoby, ale od něj se připravuje sirup. Stojí za zmínku, že kompot bude docela sladký.Ti, kteří dávají přednost méně sladkým nápojům, doporučují, aby se zředili vodou, aby se ochutnala před konzumací kompotů.
Složení z pěti plechovek o objemu 3 litry:
- Cornel bobule - 2 kg;
- cukr - 3 kg;
- voda - 15 litrů.
Technologie vaření:
- Zvolte zralé bobule z dřeně, ale ne přezrálé, protože se rychle rozpadají v procesu vaření a zkazí vzhled kompotů a dávají jim zakalenou barvu. Nalijte je studenou vodou po dobu půl hodiny na "otkisli". Poté opláchněte cedníkem pod kohoutkem a nechte ji vypustit.
- Rozložte se na banky až do objemu jejich objemu. Na jedné sklenici trvá asi 400 g dřeně.
- Nalijte vodu do velké hrnce (okamžitě pro pět plechovek) a přivedete k varu. Postupně vylejte vařenou vodu nad bobule v nádobách a nechte stát 15 minut.
- Přes speciální víko s otvory pro odvod vody zpět do pánve.
- Přidejte cukr do vody (asi 3 šálky na láhev) a vařte sirup. Chcete-li to provést, vařte vodu pomalým ohněm, dokud se cukr neroztaje (asi 5 minut).
- Horký sirup nalijte druhou dobu bobule, ne toppingu 2 cm na vrcholu plechovky.
- Přeneste, zakryjte teplou přikrývkou a nechte vychladnout.
Dřevěný kompot sterilizovaný
Samozřejmě, že pro zrolování kornového kompotu na zimu pomocí sterilizace bude trvat trochu času.Ale tato metoda je vhodná pro hostesky, kteří nemají možnost ukládat do suterénu švy. Sterilizovaný kompot stojí na mezipatře v bytě bez problémů celou zimu (pokud se nepije dříve).
Složky pro jednu láhev s objemem 3 litry:
- Dřevěné bobule - 2-3 sklenice;
- cukr - 1 šálek;
- voda - naplnit nádobku na okraj.
Technologie vaření:
- Bobule se třídí a umyjí. Nechte přebytečnou vodu.
- Nalijte dříví do nádoby, přidejte cukr a top s vroucí vodou.
- Ve spodní části velkého hrnce nebo lžíce (dokonce to bude mnohem pohodlnější a bude zapotřebí méně vody) položit gázu v 3-4 vrstvách. Nejlépe položte sklenici kompótu, nalijte teplou vodu až do výšky banky asi 2/3. Sterilizujte 15 minut
- Zvedněte
Rychlý receptový kompot z dřeně na zimu
Další recept, jak dělat kompot z cornel, aniž by se uchýlil k jeho sterilizaci. Tato metoda je dobrá již již v řadě "spěchu". To však neovlivňuje jeho kvalitu. Díky kyselině citrónové, která zabraňuje tvorbě a vývoji škodlivých bakterií, je kompot dobře skladován při pokojové teplotě.
Složení:
- cukr - 300 g:
- voda - 2,8 l;
- dřeně - 350 g;
- kyselina citrónová je třetina lžíce.
Technologie vaření:
- Dřevěné drobné dřevo se třídí a umyje. Nesmrtelná dřeně by neměla být použita pro kompoty, je lepší si ji vybrat a hodit do papírových sáčků. Balíčky mohou být ponechány na okenní parapetu, kde za pár dní dozrává cornel.
- Nalévejte je do předem sterilizované nádoby o objemu 3 litry.
- Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
- Přineste vodu do varu, nechte vařit asi 5 minut a nalijte sklenici borůvek.
- Otočte se, otočte, dobře omotávejte a nechte vychladnout.
Sladký a kyselý aromatický kompot z dřeně a hrušek
Pokud se někomu zdá, že korunový kompot postrádá sladkost, stojí za to přidat sladké ovoce, jako je hruška. A chuť se změní, protože hruška skryje trochu kyselé dřevo, a vůně bude mnohem bohatší. Mimochodem, a dogovka a hrušky jsou skvělé pro "občerstvení"!
Pokud jsou uloveny hrušky z pevných odrůd, ponoří se na 2 minuty do vroucí vody, aby se změkčily. Hlavní věcí není přehánět ovoce, jinak se rozpadají v procesu vaření kompotů.
Složení pro 3 sklenice:
- dogwood - 500 g;
- velká hruška - 3 ks;
- cukr - 1 šálek;
- voda - 2,5 l.
Technologie vaření:
- Umyjte dřeně, nakrájejte jádra hrušek a nakrájejte je na 4 kusy.
- Banky se sterilizují.
- Put dříví v nádobě, dát hrušky a naplnit cukrem.
- Do nádoby nalijte vroucí vodu na polovinu objemu, zakryjte a nechte stát 20 minut.
- Zatímco se stlačuje skořápka, nalijte druhou část vody do pánve, aby se naplnila nádoba. Po několika minutách vaření přidejte do nádoby vodu.
- Přetočte ho, otočte kompotou dolů víkem, pokryjte ho teplým a nechte vychladnout.
Chtěl bych doufat, že po přečtení tohoto článku bude mít koruna více fanoušků. Kysané bobule začalo být používáno k jídlu po dlouhou dobu, cornel má hodně pozitivní recenze v lidové medicíně. Jak již bylo uvedeno výše, cornel je prostě nepostradatelný pro imunitu. Proto by měla být v každé spížce alespoň dvě sklenice vitamínového kompotu. Pijte v zimě kompotu z dogwoodu, užijte si a buďte zdraví!
