12 ZPŮSOBŮ, JAK ULOŽIT ČERSTVé OKURKY DOMA

Send

Aby okurky zůstaly čerstvé po dlouhou dobu, musíte znát nejen technologii jejich skladování, ale také zvolit správné ovoce.

Výběr ovoce pro skladování

Pro skladování jsou vhodné pouze okurky splňující následující parametry:

Odrůdy s dobrou udržovací kvalitou (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, konkurent, přehlídka).
Malá velikost (přibližně 10 cm na délku, 3 cm na tloušťku).
Silná zelená kůra s „pupínky“ bez viditelného poškození.
Hustá dužina s malými semeny (mletá).
Přítomnost stonku.

Pět tipů, jak a kolik ukládat okurky v lednici

Je snazší udržet okurky v lednici, ale nenecháte je tam dlouho. 5 oblíbených metod.

Metoda	Popis (umístění v lednici, přihrádka na zeleninu)	Bezpečnostní čas
Miska studené vody	Ocasy okurek klesají do hluboké mísy s vodou při teplotě nepřesahující + 8 ° C o 3 cm. Voda se mění každý den.	4 týdny
Celofánová taška	Okurky jsou naskládány do sáčku. Vlhký hadr je umístěn na vrcholu a zvlhčuje jej každý den.	3 týdny
Papírový ručník	Ovoce je zabaleno ubrouskem a zabaleno do sáčku bez vázání.	2 týdny
Vejce bílé	Okurky jsou sníženy na bílkoviny a sušeny (vytváří se antivirový a antifungální film).	3 týdny
Zmrazení	Plody jsou nakrájeny na kostky, rozloženy na podnose, potaženy fólií nebo potravinovým papírem. Když jsou obrobky zmrazené, nalijte je do plastových sáčků.	6 měsíců

Dědeček způsoby

Naši předkové dokázali udržovat čerstvost okurek dlouho před vytvořením chladniček. Účinnost těchto metod byla testována roky. Pomocí nich můžete mít celou zimu na stole čerstvé okurky ze své zahrady.

Zde jsou některé z možností:

Tak	Popis
Pískoviště	Plody jsou distribuovány v dřevěných bednách s pískem, které jsou umístěny v suterénu. Vykopat je dobře do země, pak zelenina zůstává čerstvá i do nového roku.
Zelí	Dokonce i při výsadbě jsou okurky umístěny mezi řadami zelí. Když se vaječník objeví, je umístěn mezi listy zelí blíže k hlavě zelí. Okurka se tak vytvoří uvnitř zelí a bude uložena ve stejném čase.
Dobře	Plody se umísťují do syntetické sítě, která se spouští na dno studny, ale voda se dotýká pouze stonků.
Může	Okurky se jemně promyjí studenou vodou a suší se na ručníku vafle. Plody jsou volně umístěny do velké nádoby, takže do konce asi čtvrtiny výšky nádoby. Uprostřed je vložena hořící svíčka (je dobré používat ozdobné svíčky z kovu). Po 10 minutách svinčí nádobu kovovým suchým víčkem a snaží se svíčku nezhasnout. Ten spaluje veškerý kyslík, a tím vytváří ve sklenici vakuum. Pokud takový kontejner umístíte na tmavé místo, zelenina zůstane až do jara.
Barel	Na dno dubového sudu položte listy křenu, na které jsou okurky položeny svisle těsně k sobě. Vrchol je také pokryt křenovými listy. Uzavřením víka vložte do jezírka, který nezamrzne.
Ocet	V nádobě, která není oxidována z kyseliny octové, se nalije do dna 9% octa (asi 3 cm). Postaví stojan, okurky se na něj položí, ten by se neměl dotýkat kyseliny. Uzavřené nádoby jsou umístěny v jakékoli chladné místnosti.
Hliněný hrnec	Hlinitá nádoba je naplněna okurkami, zalije se čistým pískem. Uzavření víka je pohřbeno v zemi.