Jak rychle a chutně vařit pohanka se žampiony

Pohanka s houbami je nejen chutná, ale i velmi zdravá jídlo, která obsahuje velké množství bílkovin, tuků a vitamínů skupiny B. Některé to vaří slané, jiné přidávají cukr a někteří preferují vaření obilí s mlékem a tvarohem. Zvláštní místo však zaujímá pohanka s čerstvými houbami. Pro přípravu takové nádoby nemusíte mít speciální dovednosti, malou sadu komponent a kaše je připravena.

Jednoduchý a lahodný recept na pohanku se žampiony v hrnci

Vařené jídlo v troubě se výrazně liší od vařené v ohni. Pohanka je dusená v hliněném hrnečku, má neobvyklou chuť a vůni. Předložená receptura pohanky s houbami je nejjednodušší a nejkrásnější. Chcete-li udělat nezapomenutelné jídlo, musíte použít minimální sadu ingrediencí, které lze nalézt v kuchyni každé hostesky.

Chcete-li vyrobit kašičku kaše potřebujete:

• 300 gramů pohanky;
• 150 g čerstvých hub;
• 2 cibule (střední);
• 6 pol. slunečnicový olej;
• pepř, kopr;
• sůl

Krupice by měla obsadit třetí část hrnce.

Sekvence akcí:

1. Pečlivě umyjte a nakrájejte houby. Metoda řezání může být použita libovolná.Pokud nejsou žádné čerstvé houby, pak můžete použít zmrazené. Může se jednat o hříbě, žampiony, ústřicové houby, divoké houby.
2. Houby vložte do vyhřívané pánve se slunečnicovým olejem a smažte až do poloviny vařené.
3. Poté budete muset vyčistit cibuli, nakrájet na poloviny kroužků nebo kostky malé velikosti. Přidejte nakrájenou zeleninu do houb a pokračujte v nízkém ohřátí. Po 3-5 minutách vyjměte ze sporáku.
4. Připravte obiloviny. Zrna pečlivě popraskání, odstraňte všechny odpadky. Několikrát umyjte pohanku ve studené vodě. Pak ji přemístěte do hrnce. Na horní straně pohanky, dát smažené houby s cibulí. Vše nalít studenou vodu. Kapalina by měla být dvakrát větší než samotné zrno.

Když jsou všechny ingredience v hrnci, můžete sůl a pepř. Pak troubu zahřejte na 200 ° C a vložte nádobu dovnitř. Stew by měl být 50 minut.

Aby pohanka s čerstvými houbami a cibulí se stala jemnou a vzdušnou, na konci doby vaření musíte nechat nádobu stát po dobu 10 minut.

Pohanka s houbami v pomalém sporáku - video recept

Pohanka se sušenými houbami

Jedná se o velmi výživné a uspokojující pokrm. Ve srovnání s čerstvými houbami, sušené mají jasnější a intenzivnější chuť. To je to, co dává pohankové neobvyklé chuti.

Složení:

• pohanka - 1 šálek;
• sušené prasečí houby - 70-80 gramů;
• jemná sůl - 1 lžička;
• cukr - půlku čajové lžičky;
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. lžíce;
• koření (volitelné).

Opláchněte houby pod tekoucí vodou. Umístěte je do hluboké misky a 30 minut nalijte studenou tekutinu. Tento postup musí být proveden za účelem vyčištění hub z trosky a písku.

Pak je vložte do hrnce, přidejte vodu a zapálte. Vařte houby až do poloviny vařené.

Poté převeďte pohanku a umyjte ji pod tekoucí vodou. Obilninu vložte do pánve. Zrna nalijeme 400 ml vody. Ve směsi přidejte sůl, cukr dle přání. Varíme 15 minut.

Odstraňte hrnce z hub z tepla a odtéct. Pak do něj nalijte nějaký rostlinný olej a přidejte do něj nějaké koření.

Položte vařené houby na vyhřívaný olej. Pokud je to nutné, rozemlejte. Toast na nízké teplotě. Je důležité zajistit, aby nevysušily.

Pak kombinujte kašičku s houbami a důkladně promíchejte. Miska je připravená. Při podávání posypeme troškou nakrájené zeleniny.

Namočte houby pouze ve studené vodě.

Pohanka s houbami, cibulí a mrkví

Tato metoda vaření je velmi jednoduchá. Tenhle nepořádek může být na místě a lidé, kteří nejí maso. Připravte nádobí jak na sporáku, tak v troubě.

Chcete-li pohanky kaše získat neobvyklou chuť, měli byste na konci vaření dát malý kousek másla.

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 gramů suchých obilovin;
• 300-350 gramů čerstvých žampionů;
• jedna střední cibule;
• malá mrkev;
• některý slunečnicový olej (pro smažení zeleniny);
• soli a zeleniny.

Stupně vaření:

1. Cibulku umyjte a oloupejte. Nakrájejte na kostky střední velikosti. Můžete také brousit ve formě slámy nebo polokruhů. Potom vyčistěte mrkev a rošt na hrubé struhadle. Osušte pánvi hojně s olejem a vložte do něj zeleninu.
2. Položte troubu na malý oheň. Je nutné smažit cibuli s mrkví po dobu 7 minut, za míchání. Připravená zelenina se považuje za mírnou. V ideálním případě by měla být cibule zlatá a mrkev by měla být žlutá.
3. Umyjte houby a nakrájejte. Kromě hub se dobře spojují s hříbkou ústřičnou. Je-li možné použít divoké houby, pak ještě lepší. Nepotřebují vařit.Výjimkou jsou lišky. Aby nedocházelo k horkosti, měli byste je dát do hrnce a vařit na minimální teplotu po dobu 5 minut.
4. Pak si houby na smažené zelenině a trochu sůl. Vaření by nemělo trvat déle než 7 minut. Tentokrát stačí, aby jim dali všechny své šťávy a chuť cibuli a mrkvu.
5. Vařte obilí. Nejprve je třeba dobře opláchnout. Toto by mělo být provedeno, dokud je voda čistá. Zrnku dajte do hrnce a přidejte kapalinu. 0,5 šálků pohanky musí vzít 1 šálek vody. Varíme po dobu 15-20 minut, mícháme občas. Pokud je kaše varena a voda je stále v pánvi, pak budete muset zvýšit plyn. S velkým ohněm existuje šanci, že krupice spálí. Abyste tomu zabránili, je nutné jej nepřetržitě zasahovat do úplného odpařování vlhkosti.
6. Jakmile je obilovina vařená, budete ji muset poslat na smaženou zeleninu s houbami. Vše dobře promíchejte a nechte ho trochu horko. Pokud trochu sůl chuť, můžete přidat trochu.

Podáváme nádobí lépe s nasekané zeleniny. Také v teplé pohanky přidejte málo másla.

Pokud není mrkev šťavnatá, přidejte do pánve studenou vodu na konci smažení. To jí umožní zklidnit.

Pohanka s cibulí a houbami v mikrovlnné troubě

Taková ovesná kaše se připravuje velmi rychle. Dokonce i dítě může vařit pohankou tímto způsobem.

Požadované součásti:

• 200 gramů obilovin;
• 600 ml čisté vody;
• cibule - 2 kusy (střední velikost);
• 300 gramů hub (čerstvé);
• 50 gramů másla;
• jodidová sůl, mletá novinka.

Sekvence akcí:

1. Krupa je čistá od trosky. Připravené zrna vložte do misky nebo do posypáku a zakryjte vodou. V tomto stavu nechte 2 hodiny.
2. Cibuli jemně nakrájíme a smažíme v pánvi s rostlinným olejem.
3. Pak omyjte houby ve studené vodě a nakrájejte. Můžete je brousit na plátky, slámy nebo kostky. Vložte cibuli a smažte, až se přebytečná vlhkost zcela odpaří.
4. Poté, co pohanka úplně vstřebala veškerou vlhkost, můžete ji převést do mikrovlnné nádoby. Špička s cibulí a houbami. Sůl trochu a přidejte máslo. Vše důkladně promíchejte a nalijte do vody. Kapalina musí zcela pokrýt grity. Kryt nádoby zakryjte a vložte do trouby.

Aby se přebytečná vlhkost z vařené kaše odpařovala, měli byste mírně otevřít víčko před tím, než vložíte nádobu do mikrovlnné trouby.

Každý z výše uvedených receptů pohankové houby má svou jedinečnou chuť. Při dodržování postupů akcí a tipů bude nádobí voňavá a uspokojující.