Snažte se vařit tato nakládaná rajčata s měsíčky, zaručíme, že to bude velmi chutné! Podrobný recept z níže uvedené fotky.
Imereti šafrán je vyroben z voňavých květů měsíčků. Tento koření je široce používán ve vaření, zejména v Gruzii.
Květiny měsíčku tak mohou snadno nahradit koření v domácí konzervě pro zimní rajčata, okurky a cukety.
Na litrový džbán, který je dostatečný k tomu, aby dal dvě nebo tři květy měsíčků, spolu s malými větvičkami.
Marigolds dávají zimní sklizeň jemnou, nesrovnatelnou chuť a marináda, brzy po válcování zeleniny do sklenic, získává krásnou, chutnou žlutou barvu.
Marinované rajčata s měsíčkem
Složení pro konzervování rajčat na zimu s měsíčkami.
Produkty:
- rajčata - 600 g;
- květy měsíčku - 2 částky;
- česnek - 0,5 zubů
Marináda:
- voda - 500 ml;
- ocot - 0,5-1 lžíce. l;
- cukr - 1,5 lžíce. l;
- sůl - 0,5 lžíce. l
Sekvence vaření
U litrové nádoby vybíráme malé krémové nebo malé kulaté rajčata.
Samozřejmě, před konzervací rajčat umístěných v kontejneru s vodou a důkladně vyprázdněné z prachu a jiných nečistot.
Neposkvrněné měsíce jsou také vypláchnuty ve studené vodě.
Po dohodě s výrobky připravíme nádobí na konzervaci.
Pro toto neobvyklé uchování si vezměte litrové nádoby.
Skleněné nádoby umyjeme v teplé vodě a přidáme sódu. Po vyčištění sklenic jsme je sterilizovali.
Obaly na plechovky lze vařit.
V rajčatech, jako obvykle, děláme punkce blízko ocasu.
Zde plody mají nejhustší maso, a tak pomůžeme marinádě namočit do rajčat rychleji.
Začněte dát rajčata do sklenic.
Uprostřed břehů, na dolní řadě rajčat se nacházejí dvě nebo tři květiny. Vezmeme květiny společně s listy, které se nacházejí na malých větvích.
Žádné další koření se nevyžadují.
V případě potřeby můžete přidat několik plátků česneku.
Když je naše náplň zcela naplněná rajčaty, rajčata nalít do plechovky s horkou vařenou vodou.
Krycí nádobí s rajčaty a vařené víko.
Nerozkládáme to, ale jednoduše ho zakryjeme víkem, aby voda v nádobě neochlazovala.
Sklenice mohou být pokryty ručníkem. Takže rajčata v litrové nádobě se zahřejí lépe.
Nechte zeleninu zahřát na 15 minut.Po určeném čase nalijte vodu do drátu.
Vypusťte vypouštěnou vodu do varu.
Naplňte nádrž s rajčaty po dobu 15 minut vroucí vodou.
Dvakrát zahřejte rajčata a nalijte je marinádou. Marináda se připravuje následovně: přidáme koření podle receptury (vyjma octa) k vodě odváděné z rajčat do džbánu.
Nalejte ocet přímo do nádoby. Dáme marinádu vroucí na sporáku po dobu tří minut, a pak je nalijeme do rajčat.
Hermeticky rolíme rajčaty v nádobě, otočte nádobu na víko. Pokryjeme zimní slanění rajčat s teplým kobercem a ponecháme to přes noc.
Chlazené boky rajčat marinované černobřetví, jak se říkají tyto květiny, jsou uloženy stejně jako rajčata, plněné běžnými kořeněnými bylinkami.
Naše marinované rajčata s měsíčkem jsou připraveny!
Bon appetit !!!
Další recepty z rajčat, viz později v tomto článku.
